《本草綱目》這部奇書中介紹了數不清的食材和藥材，從天上到地上，從陸地到水裏，從植物到動物，可以應有盡有。那麼，在這些藥材中，有哪些是最著名的呢，用當代的話說，哪些是可以成為明星藥材的呢？說它們是明星，是因此它們在養生和治病方麵能發揮很大的作用。為此，特為大家介紹柴胡、人參、桂圓、鹿茸、地黃、紅棗等幾種明星食材。