合豐雞、合豐白肉、密毛煎魚、臨臉（盧減反。臨臉法：用豬腸經沸湯，岀三寸斷之，決破細切熬之，與水沸，下豉汁研米、蔥薑椒胡芥蒜，下塩酥筭子，細切，血將奠與之，早與血則變也）。下淡奠有蟬臛（乃古人爵鷃蜩範之類也）、薄夜餅（用雞臛）、曼頭餅（《齊民要術》書上字，束晢《〈麥並〉賦》【有】此“曼頭”字）、雀喘餅（用酢）、〈禾尞〉丸餅、渾沌餅（《要術》書上字。《廣雅》曰餛飩也。《字苑》作餫。顏之推雲，今之餛飩，形如偃月，天下通食也）、夾餅安寒時（肉夾員心羅脂煑）、糖蟹法（《周禮》：蟹螖，音赦。九月中取母蟹著水中，勿令傷損及死，一宿腹中浄，乆則吐黃，吐黃則不佳也。先煑薄飴。飴，餳也。著活蟹冷糖中一宿，煑蓼湯，和白塩，極鹹，待冷，甕盛半汁，取糖中蟹，內著塩蓼汁，中，便死，蓼宜著少，多則爛。泥封二十日岀之，舉蟹臍著薑末，還複臍如初，內著泔中，百筃一器，還以前塩蓼汁澆之，令沒，密封，勿令漏氣，便成矣。特忌風，中則壊而不美）。
蒸炙牛胘（戶堅反。老牛胘厚而脆，剗牢痛蹙令聚，逼火急炙，令上劈烈，然後割之，則脆美。若挽令伸舒，微火遙炙，則薄而且朋）。
經雲跳丸炙（如彈大，炙煑之）。
皮脯、馬腸、鹿尾。尺炙、筒炙、銜炙法，鹿角菜、葅紫菜、葅爛畔（盧龍時經雲雲）。
葛鑚（《說文》雲鑚今呼羹，和飰為之）.
水溲餅（雲立秋毋食煑餅及水溲餅。餅唯酒引。餅入水爛。水溲得水輒消也）。
又，果奠合子有寒具（《證俗音》〈麥粦〉〈麥婁〉，內國呼為糫餅，亦呼寒具。《鄭玄》注：周官有寒具，未知是〈麥粦〉〈麥婁〉否力田反，力走反）。
百支〈米壹〉截餅。
黃萬柏散（饊，《急就篇》：飴。《說文》曰熬稻，餦鍠也。音散桑。但《反廣雅》：粰，饊也。《證俗音》雲，今江南呼饊飰。巳煎米以糖餅之者為粰〈梳，米代木〉，也音浮流），白甘脆。
赤牒棗、剝棗、胡麻糖、雀頭糖。
亷薑鬼目蜜檳榔（《周成雜字》曰檳榔果也，似螺可食）。益智甘蕉，甘欖根縁羊梅。今瓊崖髙潘州以糖煑嫩大腹檳榔。辯州以蜜漬益智子食之，亦甚美（《采字苑》曰：雜藏，果也，音素戚反。顏之推雲，今以宻藏雜果為粽）。又有都念子，花似紫蜀葵，實如軟棗。《拾遺》雲甚甘美，益人。隋朝植於西苑中，印度岀那核婆果，大如冬瓜，熟則果赤，剖之，中有十小果，大如鶴卵，更又破之，其汁黃赤，其味甘美，或在樹枝，如眾果之結實，或在樹根，若茯苓之在土。又波斯牟果，葉長五六尺，果堪食，狀如人手，樹髙丈五，葉堪作食簟。又，頻郍婆果生樹後，大如八石甕，味甚甘，食之便醉，九日而蘇（見《會最》也）。愚又思，束晢《餅賦》“餢飳（當音剖，注）〈飠遀〉燭”。顏之推雲，今內國，餢飳以油蘇煑之。江南謂蒸餅為餢飳，未知何者合古。腅，《國》謂雲“主孟啖我”。《字林》曰：腅，肴也，音大濫反。之推又雲，今內國猶言餅腅，及按方言，江南有鹿〈觔〉腅及臛之類。又，韓肉本法岀韓國，為之如羮而少汁加醉也。餪女，《字林》曰饋女也，音乃管反。《證俗音》雲：今謂女嫁後三日餉食為餪女也。
睡菜
睡菜，五六月生於田塘中，葉類茨菰，根如藕梢，其性冷。土人采根為鹹葅。食之或雲好睡。郭子橫雲：五味草，初生，味甘；花時，酢食之，不使人睡。亦名卻睡草。又，《神異經》雲：四味朩，一名如之何。其實有核，形如棗子，長五尺，金刀割則苦，竹刀割則飴，朩刀割則酸，蘆刀割則辛。此說小類五味草也（又，《禦覧顧凱之啟蒙記》曰：如何隨刀而改味也）。
水韭
生於池塘中，葉似韭，有二三尺者，五六月堪食，不葷而脆，得非龍爪薤乎（郭子橫雲：龍爪薤有長七尺者）。《字林》雲薟（音嚴），水中野韭也。又，〈口〈艸令〉〉（音呤）見《字林》，似蒜，生水中。鄭虔雲，薤，辛，除園河西，長二尺。塞北山穀間多孝文韭，軍人食之（周孝文帝所植）。如渭水原諸葛亮韭，亦諸葛所種也。酈善長又雲：平樂村五六裏，至東亭杜，北山，甚髙峻，上合下空，東西廣二丈許，髙起如屋，中有石床，傍生野韭。人往乞者，神許，則風必偃之，方可揃也。如過越不偃而揃者，有咎（盛弘之《荊州記》亦具文。小異）。