食品標準與法規（食品質量與安全專業） 36.00
食品原料安全控製（食品質量與安全專業） 38.00
食品工藝學概論（食品質量與安全專業） 45.00
食品環境學（食品質量與安全專業） 35.00
食品微生物學（食品質量與安全專業） 40.00
食品免疫學（食品質量與安全專業） 35.00
食品安全學導論（食品質量與安全專業） 32.00
動植物檢驗檢疫學（食品質量與安全專業）48.00
食品質量與安全專業英語 （食品質量與安全專業） 30.00
食品工程導論（第三版） 54.00
食品加工原理（影印版） 37.00
食品科學導論（影印版） 43.00
功能性食品學（第二版） 48.00
食品研究與數據分析（第三版）30.00（估）
食品酶學 24.00
食品化學與營養學50.00
食品安全與檢測34.00
食品安全與質量控製30.00
食品感官評定 18.00
食品保藏學 32.00
糧油檢驗與分析35.00
糧油加工概論30.00
食品化學實驗手冊20.00
乳品微生物學實驗技術32.00
天然香料加工工藝學 20.00
乳品工藝學 48.00
食品科學實驗技術 18.00
大學生飲食營養與健康 22.00
食品營養與健康 12.80
食品科學導論 50.00
食品加工技術裝備（第二版） 60.00
冷庫建築 36.00
果蔬采後生理生化實驗指導 22.00
發酵乳製品工藝學 33.00
食品病源微生物學 59.00
合成香料工藝學45.00
日用香精調配技術 35.00
香料分析 22.00
製冷技術與食品冷凍冷藏設施設計 35.00
食品分析實驗教程 30.00
食品微生物學實驗指導 25.00
食品物理化學 28.00
食品工藝實驗與檢驗技術 28.00
現代儀器分析技術及其在食品中的應用 42.00
食品工藝學（第二版） 78.00
食品營養學（第二版） 35.00
食品分析 22.00
食品生物技術 45.00
食品質量管理學 21.80
食品加工技術裝備 79.00
食品風味化學 26.00
食品化學 44.00
食品衛生學 25.00
食品專業英語文選 30.00
食品微生物學 21.50
食品生物化學 29.80
食品酶學導論 18.00
食品技術原理 50.00
動物性食品加工學（麵向21世紀課程教材） 45.00
肉品科學與技術 42.00
肉與肉製品工藝學 38.00
軟飲料工藝學 36.00
焙烤食品工藝學 50.00
園藝產品貯藏加工學 49.00
HACCP原理與實施 46.00
食品加工原理 30.00
乳及發酵乳製品工藝學 32.00
生物化學學習指導 32.00
食品工廠機械與設備（含光盤） 58.00
蛋品加工技術 30.00
生物化學實驗（工科專業適用） 22.00
高職高專教材
焙烤食品加工技術(普通高等教育“十一五”國家級規劃教材) 22.80
食品分析與檢驗(普通高等教育“十一五”國家級規劃教材) 30.00
食品衛生與安全管理(普通高等教育“十一五”國家級規劃教材) 28.00
食品營養(普通高等教育“十一五”國家級規劃教材) 28.00
食品安全性與質量控製(普通高等教育“十五”國家級規劃教材)21.00
食品工廠設計(普通高等教育“十五”國家級規劃教材) 22.00
果蔬加工工藝學(普通高等教育“十五”國家級規劃教材) 25.00
食品檢驗技術(感官評價部分) 20.00
食品檢驗技術(微生物部分) 22.80
食品檢驗技術（理化部分） 30.00
現代儀器分析18.00
食品專業英語25.00
食品機械與設備 28.50
食品企業管理體係建立與認證 35.00
食品加工技術概論 24.00
食品生物化學26.00