肉製品加工技術18.00
食品工程原理30.00
軟飲料加工技術 22.00
化驗室組織與管理16.00
乳與乳製品檢測技術30.00
乳品微生物學36.00
食品包裝技術26.00
食品分析技術 55.00
軟飲料工藝學28.00
食品添加劑（第二版）36.00
食品化學25.00
食品微生物學26.00
畜禽食品工藝學30.00
功能食品加工技術26.00
食品工業企業管理26.00
果蔬貯運學22.00
食品生物化學24.00
食品生物技術 22.00
食品理化與微生物檢測實驗 22.00
商品檢驗技術 28.00
食品營養與衛生學 30.00
食品摻偽鑒別檢驗（第二版） 36.00
烹調工藝學（第三版）（普通高等教育“十一五”國家級規劃教材）35.00
烹飪原料（普通高等教育“十一五”國家級規劃教材）36.00
烹飪衛生與安全學（第三版）（普通高等教育“十一五”國家級規劃教材）45.00
西方飲食文化25.00
藥膳食療學28.00
麵點製作技術18.00
烹調工藝學(第二版)29.00
麵點工藝學(第二版)26.00
中國名點(第二版)30.00
中國名菜(第二版) (含光盤) 44.00
烹飪衛生與安全學(第二版) 45.00
烹飪化學(第二版)35.00
烹飪營養學(第二版) 28.00
飯店廚房的設計和運作 28.00
中式麵點工藝(北京高等教育精品教材立項項目)(含光盤) 38.00
烹飪器具及設備26.00
烹飪工藝美術24.00
飲食文化概論25.00
烹飪原料學48.00
西餐工藝20.00
冷菜工藝19.00
食品雕刻 (含光盤)20.00
飲食消費心理學24.00
中國飲食保健學30.00
飲品知識26.00
餐飲企業管理24.00
中國名點（含光盤) 38.00
宴會設計24.00
粵菜烹飪教程40.00
山東菜烹飪教程 18.00
西餐工藝 18.00
現代儀器分析 18.00
中職教材
食品生物化學（中等職業教育規劃教材）30.00
肉類與水產食品加工技術（中等職業教育規劃教材）29.00
乳製品生產技術 25.00
焙烤食品工藝學25.00
飲料生產技術25.00
方便與休閑食品生產技術25.00
罐頭生產技術25.00
食品微生物學 25.00
食品機械與設備52.00
食品分析（修訂版)27.00
食品生物化學18.00
食品營養與衛生18.80
食品烘焙MES模塊教程 42.00
烹調工藝14.00
烹飪原料加工工藝12.00
烹飪化學14.00
烹飪原料20.00
西餐烹調技術16.50
麵點工藝 (含光盤) 25.00
筵席知識12.00
飲食營養與衛生20.00
餐飲企業經營管理16.00
食療保健13.00
國家職業資格培訓教程
現代食品營養與安全(食品企業營養師培訓教材) 48.00
烘培工——初級(含麵包、中式糕點、西式糕點) 22.00
烘培工——中級(含麵包、中式糕點、西式糕點) 22.00
烘培工——高級(含麵包、中式糕點、西式糕點) 22.00
烘培工——基礎知識(含麵包、中式糕點、西式糕點) 39.00
烘培工——技師(含麵包、中式糕點、西式糕點) 30.00
烘培工——高級技師(含麵包、中式糕點、西式糕點) 31.00
食糖製造工——基礎知識 36.00
食糖製造工——提汁（初級、中級、高級） 75.00
食糖製造工——澄清（初級、中級、高級） 45.00
食糖製造工——加熱蒸發（初級、中級、高級） 28.00
食糖製造工——結晶（初級、中級、高級） 59.00
食糖製造工——分蜜與幹燥（初級、中級、高級） 25.00
食糖製造工——分析（初級、中級、高級） 42.00