（3）一次中和向濾液中緩慢均勻地通入液氨，同時開啟攪拌器，時間控製在8～10h。當體係pH接近2.0時，適當減慢攪拌速度，同時也減慢通液氨的速度，至pH達到4.8左右為止。繼續攪拌30min，若pH不變時，再攪拌30min，然後靜置10～12h，抽濾，濾液則為粗品（I）。濾液經脫色、蒸發濃縮可得其他氨基酸和鹽的混合物，是一種很好的飼料添加劑。若向濾液中加入少量無機鹽或稀土礦物或混合稀土化合物，經過一定的工藝處理後，可製成混合氨基酸稀土配合物，可用作殺菌劑和植物生長調節劑。在整個中和過程中，要不斷測定溶液的pH，隨時調整攪拌和通氨的速度。
（4）一次脫色將一次中和所得到的胱氨酸粗品（Ⅰ）加入容器內，按粗品（Ⅰ）重量的3～4倍向容器中加入6%～10%的稀HCl，升溫，控製溫度在80～85℃，充分攪拌1～2h，使其全部溶解後，加入前批二次脫色用活性炭，攪拌15～30min後，再加入粗品（Ⅰ）重量8%～10%的糖用活性炭，充分攪拌、脫色2h後，降溫至60℃，過濾、回收活性炭。將回收的活性炭用一定量6%的稀HCl洗滌2～3次，洗液與上述濾液合並。濾液顏色若太深，需將濾液返回容器中繼續加入一定量的活性炭，升溫到80～85℃脫色。
（5）二次中和將一次脫色後的濾液，置於容器內，啟動攪拌器，控製溫度在58～60℃，緩慢均勻地通入12%～14%的氨水，以中和溶液中的HCl，當pH接近3.0時，減慢加氨水和攪拌的速度，控製終點pH在4.5～4.8，整個過程控製在6～8h。到達終點後，繼續開啟攪拌器攪拌0.5h，靜置6h，然後過濾，得胱氨酸粗品（Ⅱ）。
（6）二次脫色將胱氨酸粗品（Ⅱ）稱重後置於容器內，按其重量的3～4倍加入6%稀HCl，攪拌使其充分溶解，使溶液的pH小於0.5。再加入5%的醫用級骨炭粉（或糖用活性炭），升溫至70℃，再加入2%的EDTA除鐵，充分攪拌1h，至溶液變得無色透明後靜置、過濾，濾渣用稀HCl洗滌2～3次，洗液並入濾液中。
（7）精製將二次脫色濾液置於容器中，將液氨用去離子水配成8%～10%的稀氨水，向容器中緩慢均勻地通入稀氨水進行中和，並攪拌，嚴格控製溫度在60～65℃，當pH達到1.5左右，觀察到有較多細微晶體析出時，停止通入氨水，攪拌0.5～1h，以充分結晶。其後繼續緩慢地通入氨水，控製pH在3.5～4.0，中和時間5h左右。到達終點後，應立即停止加入稀氨水和停止攪拌。靜置5～6h，冷卻結晶，然後抽掉上層清水，加入65℃的去離子水，開啟攪拌器攪拌0.5h，趁熱過濾，在過濾的過程中用去離子水反複衝洗，直至檢驗出無氯離子為止。
（8）幹燥、包裝將所得胱氨酸精品裝盤，每盤料厚5cm左右，放入恒溫烘箱內，保持溫度在（60±2）℃，烘至恒重後，即可粉碎、過篩，經分析合格後，包裝入庫，即為產品。
3.注意事項
（1）水解終點的檢查水解是提高出產率的關鍵。水解一定要安全，因此控製酸的濃度和水解的時間就顯得十分重要。水解完後一定要檢查。
檢查方法：取2mL水解液置於試管中加0.1g/mL NaOH溶液2mL，搖勻，然後滴入20g/L CuSO4溶液4～5滴，如顯天藍,無紫色環出現，則水解完全，如顏色變化則表明水解不完全，應繼續水解。
（2）酸度的控製在操作過程中，中和快到等電點時，要用pH計測定pH，這樣準確度高，以免出現結晶不易析出的現象。
（3）溫度的控製生產中溫度多控製在110℃左右。溫度低反應時間長，溫度高雖可加快水解，但對胱氨酸有破壞作用。
（三）豬毛氨基酸質量標準與檢測方法
1.質量標準
L-胱氨酸的質量符合AJI97，具體指標；L-精氨酸的質量符合AJI92，具體指標；L-賴氨酸的質量符合AJI92，具體指標。
2.檢測方法
氨基酸的檢測方法參考《中國藥典》2005年版第二部第831頁。