三種氨基酸皆具有兩性及等電點、氨基、羧基等氨基酸所具有的化學通性。
L-胱氨酸是一種昂貴的化學藥品，在醫學上用於治療肝病和放射病，並可促進毛發生長和防止皮膚老化，是治療膀胱炎、脫發、神經痛、中毒性病症的特效藥，在食品工業、生化及營養學研究等領域內也有廣泛的用途。L-賴氨酸為人體必需氨基酸，若缺乏人體就會產生某些疾病。
（一）豬毛提取L-精氨酸、L-賴氨酸技術
1.工藝流程
（1）L-精氨酸工藝流程
（2）L-賴氨酸工藝流程
2.工藝要點
用手工或分選機械除去豬毛中夾雜的泥土、紙屑、鐵絲等雜物。用60～80℃熱水洗去毛脂，熱風烘幹備用。將潔淨的豬毛投入搪瓷反應鍋中，加入兩倍量含量為31%的工業HCl。直接火加熱至沸，保持沸騰攪拌12h，趁熱過濾，將濾液用水浴加熱，減壓濃縮至1/2體積；再加入相當HCl體積20%的清水，最後減壓濃縮至1/2；再加入相當HCl體積20%的清水，最後減壓濃縮至1/2體積，停止加熱，冷卻至室溫，攪拌下用0.3g/mL的NaOH中和至pH為3.5，用水浴加熱至80℃，加入總液量3%的活性炭，保溫攪拌30min，趁熱過濾，靜置12h，先將上清液過濾，再將下層沉澱抽濾、合並清液及濾液，加入30倍量的去離子水稀釋，自上而下自然流入732型陽離子交換樹脂柱，至流出液中出現L-賴氨酸時，停止上柱。用0.05mol／L氨水洗脫，至pH為8.0時，開始收集洗脫液，初期收集含有4～5種氨基酸的洗脫液，隨後收集僅含精氨酸和賴氨酸的洗脫液,最後收集隻含精氨酸的洗脫液，收集完畢，用2mol／L氨水洗脫及洗淨。
將含有精氨酸和賴氨酸的混合洗脫液及隻含精氨酸的洗脫液，分別用超濾膜過濾濃縮，再分別加入總液量3%的活性炭。用水浴加熱至80℃，保溫攪拌20min。然後趁熱過濾，分別將濾液冷卻後調pH為10.0，於高位槽自上而下流入717型陰離子交換樹脂柱。先上隻含精氨酸的濾液，上完後，接著上混合液，收集流出液。其中隻含精氨酸，將該流出液先用薄膜濃縮，再用燒瓶濃縮至糊狀，傾出，冷卻，靜置12h，濾取晶體。晶體先用70%乙醇洗滌兩次，再用95%乙醇洗滌兩次，瀝幹，用60℃熱風幹燥，得層析純精氨酸，收率4%。
收集隻含精氨酸的流出液後，用0.2mol/L HCl對717型陰離子樹脂交換柱進行洗脫，先流出來的是賴氨酸等幾種氨基酸，收集隻含賴氨酸流出液，將該液加入3%的活性炭，用水浴加熱至80℃，保溫攪拌20min。趁熱過濾。如濾液不透明，可反複脫色，向透明液中加入18%的化學純HCl，攪拌下調pH為4.0，移入燒瓶中，用水浴加熱，濃縮至糊狀。傾出，冷卻，加入4倍量的75%乙醇，攪勻，靜置12h，濾取晶體。用95%乙醇洗滌晶體3次，抽幹，用40℃熱風幹燥，得層析純賴氨酸鹽酸鹽，收率1%。
（二）豬毛提取L-胱氨酸技術
1.工藝流程
2.工藝要點
（1）豬毛的脫脂在容器內，先放入約1/2體積的水，再加入清水量1/10體積的0.3g/mL NaOH溶液，邊加入邊攪拌，控製pH在8.5～9.0。然後，加入一定量的豬毛，使其淹沒為限，不斷攪拌1～2h後，濾去汙水，用自來水反複衝洗幾次，至衝洗液呈現中性為止，放置，備用。
（2）豬毛的水解稱取一定量的脫脂豬毛於反應器中，按照豬毛與濃HCl的質量比1∶2，加入30%左右的工業HCl，開動攪拌器，加熱回流，控製溫度在114～118℃，回流時間控製在10～12h，當回流達到9h，開始從反應器中取樣檢查直至水解完全。經檢測確定水解完全後，停止回流，當溫度降至（90±5）℃時，向反應器裏通入氮氣，除去水解液中多餘的HCl氣體，趕氣0.5～1h，趕出的HCl氣體用去離子水吸收。冷卻、降溫，當溫度降至80℃左右時，趁熱過濾，除去黑腐質，濾渣用10%的HCl洗滌2～3次，並將洗液與濾液合並。若濾液黏度較大，可加入適量蒸餾水稀釋。