未免也太過火了吧？
當另一團肉也被處理完畢，譚麒總算鬆了一口氣說道：“這樣才能保證肉類原有的結構不會遭到破壞。”
雖然有道理，不過阿寶還是覺得這招過於激烈！
完成了這關鍵的步驟，譚麒稍微活動了一下胳膊，這才把炒鍋放在灶頭上。
“如果真的這麼麻煩的話，那這兩道菜賣五百塊錢還真是不貴。”一旁的金惠琳輕聲感歎。
王阿姨木訥地點了點頭，“換成力氣小的人還真做不到。”
“是呀，年長些的估計也沒法幹...”此時金阿寶才發現自己居然也被四隻大熊貓員工同化了不少沙雕行為。
剩下的過程相對容易許多。
現在譚麒的動作變得更加迅速起來，同時還跟他們閑聊了幾句。
“咦，怎麼今天不見何饒荷呢？”
通常在這種場合她總會跑過來拍攝視頻記錄下來。
“哦，她啊？”金惠琳撇撇嘴，“自從早上讓她去照顧那群小孩後就沒見過影兒了。”
“那也不錯。” 譚麒笑著搖頭。
至於如何安排何饒荷的工作崗位一直以來都沒有定論，現在倒是個機會直接解決了問題——成立一個新的兒童部交給三人負責；
由何饒荷掌管孩子的日常生活事務，其中有位同事正好畢業於幼兒教育專業能幫忙帶小孩；
整體規劃則由閔振寧全權處理；
而剩下那位成員輔助就行；
十九層這裏有了金阿寶加入暫時人手足夠。
把油加熱後放入鍋中八分之一的豬油，想著這筆資金到位就能順利完成任務了啊！
要知道此次副線任務的獎勵是他夢寐以求之物！
《中華名菜譜》的一部分內容！
鍋裏加點豬油，把切了十字花的青菜放進去稍微翻炒一下，等它變成鮮豔的綠色時，加點蝦仁和鹽，再倒上豬肉湯，大火燒開後就把鍋移到一邊。
“淮揚菜講究原汁原味，這道菜這樣調味就夠了。”
譚麒拿來一個砂鍋放到火上，用豬皮在鍋底塗了一層油，然後把剛才炒好的綠菜心放進砂鍋裏。
金惠琳看著那兩個大肉丸子和一鍋清湯，“這看起來太清淡了吧，會好吃嗎？”
隴西那邊的人吃東西習慣重口味，看慣了油膩的食物，頭一次見到這麼清淡的菜式，難免覺得不好吃。
譚麒笑著回答，“可惜呀，早知道多做一些讓你嚐嚐了。”
金惠琳撇撇嘴，心裏想做了那麼多回，也沒見過你給我吃過一次。
綠菜心鋪滿砂鍋底部，上麵擺上兩個鑲了蟹黃的大肉丸，隨後把先前煮沸的豬肉湯倒進砂鍋裏，最後蓋上一些青菜葉子。
等到砂鍋裏的湯重新沸騰後轉小火，保持略微冒泡的狀態就行了。
“完成了！”
譚麒拍拍手，滿意地看著灶上的砂鍋，“這種菜肴得慢慢燜，離客人到店還有一小時，時間正好。”
畢竟砂鍋裏隻有兩個丸子，如果做多了還得多燜一會兒。
“製作這個挺講究技術的。”金阿寶觀察了全過程，“獅子頭捏得太緊或者散了都會影響口感，味道帶腥就算失敗，確實不太好做。”