尚明科輕輕點頭，“這道菜我沒吃過。”
盧永亮做菜到了關鍵時刻，也無暇理會他。
此時，盧老先生鍋裏的食材已燉煮了三分鍾，調好的澱粉水倒入鍋中，炒鍋輕輕一晃！
迅速將鍋中的食物盛入碗中。
譚麒連做了兩道菜，也不急著忙活了。
仔細觀察盧永亮的手法。
“無論是炒菜手法，還是對食材成熟度的把握，都比我強。”
這是肉眼可見的事實。
手法是幾十年功夫練出來的，沒法比。
但盧永亮對食材成熟度的把握，讓譚麒大開眼界。
食材下鍋的順序、火候的控製，以及翻炒的時間，盧永亮都掌握得分毫不差。
譚麒是在得到徽章效果的輔助，加上對同一道菜無數次練習後，才勉強掌握。
“果然，烹飪路上沒有捷徑，唯有不斷練習才行啊。”
海參落進碗中後，老人家手法純熟地拿起譚麒事先備好的餛飩皮，包裹著肉和蝦做成的餡料，一口氣包了24個！
接下來，在炒鍋裏添上芝麻油，將餛飩下鍋炸至金黃，排列在盤中。
接著，滾燙的芝麻油往上一澆，最後，海參被傾倒在那些金黃的餛飩之上。
“滋滋響……”
海參觸碰餛飩的瞬間，盤子裏響起這樣的聲音，讓尚明科和閔振寧兩人看得滿眼新奇。
“這道菜裏的海參柔嫩，湯汁濃鬱鮮美，而餛飩則是出奇地酥脆，因為熱油澆上去時會發出響聲，所以叫做響油海參。”
盧永亮做菜如行雲流水，還不忘給大家簡單解釋一番。
不僅是他們倆，連譚麒自己也受益匪淺。
‘這位老先生的來頭肯定不小。’
這是譚麒心中真實的念頭。
“老先生，要不我們一口氣全做了吧？”譚麒提議道。
蒸菜完畢後，剩下的大多是炒菜，材料都已準備妥當，其實不用花費太多時間。
盧永亮想了想，應道：“也行，那我就不動手了，剩下的你來搞定吧！”
雖然他技癢難耐，但畢竟今天是譚麒的主場，一直插手並不合適。
等到最後那道清蒸魚，再和譚麒好好較量一番！
譚麒心中鬆了口氣。
還好老先生同意了，要不然這樣一道道品嚐下去，這頓飯吃上一天也吃不完呢！
“好嘞！”
應聲之後，譚麒活動了下脖子。
剩下的幾道菜做法不算複雜，主要技巧在於燴製和炒製，譚麒能夠達到的水平，基本都在A級。
看著譚麒挑選的原料，盧永亮雙手抱胸，抿嘴點頭道：“瑤柱燴香菇，這道菜夠傳統！”
“越是傳統的菜肴，想要做出不同凡響的口感就越有難度。”
一旁的尚明科和閔振寧默默注視著。
老爺子，您說的這些高深道理，我們可聽不懂呀！
此刻的廚房，仿佛成了譚麒獨占的表演場地。
他先在炒鍋裏放上豬油，接著，把去了蒂、切成兩半的香菇，以及事先用大火蒸得恰到好處的幹貝一股腦倒進鍋中，隨即開啟了一場瘋狂的翻炒盛宴！