有幾個女生心裏已暗暗打定主意。
等下就說最近晚上要減肥,喝點水就好!
譚麒這邊按照王阿姨的指示,把飯也煮上了,心滿意足地拍了拍手。
接下來的步驟,可就是燉茄子和土豆的點睛之筆啦!
譚麒先是麻利地把一大把香菜剁得細細碎碎,緊接著三個青椒也被利落地切成小丁,最後還有一整顆大蒜,耐心地磨成了細膩的蒜泥。
告訴你,這道菜裏,有沒有蒜,那味道可是天差地別呢!
這些聽起來挺簡單的活兒,硬是讓譚麒忙活得滿頭是汗。
“看樣子,得找時間去美味廚房好好練練我的刀工了。”
特別是切大蒜的時候,一開始還挺順手,但越到後來,剩下那點蒜瓣就越發難搞,譚麒心裏直打鼓,生怕一個不小心把自己手指也給送進去了。
切好配菜一股腦兒丟進碗裏,譚麒環視一圈,從調味料大軍裏精準地擒來了他的目標。
【紫林陳醋】
在他們這個中部城市隴上,餐桌上要是少了醋,那飯局都不算完整。
你聽說沒,據說隴上人一年用醋泡掉的小籠包,數量能繞地球跑上十幾圈哩!
往碗裏加了幾勺陳年老醋,剛好把那些切好的配料浸潤其中,譚麒小心翼翼地掀開鍋蓋,瞄了一眼。
由於土豆切得小巧,經過這將近二十分鍾的中火慢燉,已經變得又軟又糯。
眼前這景象,和美味廚房裏模擬的簡直一模一樣,譚麒心下甚是歡喜,於是爽快地揭開了鍋蓋。
抄起大勺,對準鍋中的茄子和土豆一陣按壓,那些燉得軟爛的茄子和土豆沒幾下就乖乖變形了。
茄子成了隻剩下纖維的條狀,土豆則直接被壓進了湯汁裏!
“大功告成!”
譚麒把碗裏的醋和配料倒進鍋中,勺子在鍋裏從下往上攪勻,原本的湯汁被這麼一攪,立刻變得更濃稠了。
高溫下,醋的香氣夾帶著香菜和尖椒味,被無限放大,似乎與鍋裏的茄子和土豆發生了奇妙的反應,味道層次豐富起來。
深深地吸了一口氣,那股香氣直往鼻子裏鑽,譚麒忍不住喉嚨咕嚕了幾聲。
在美味廚房裏看了八十多遍,每次都是隻可遠觀不可褻玩啊!
‘待會兒我非得吃上三大碗不可!’
譚麒強忍著肚裏的饞蟲,先去把手洗幹淨,“行了,準備開飯啦!”
魏林義一馬當先衝進了廚房,“我來幫忙端菜!”
可他壓根沒急著端,倒是先湊到爐子前,對著那鍋“寶貝”上下打量。
“頭兒,我能問你點事兒不?”魏林義眼睛一眨不眨地盯著鐵鍋。
譚麒擦幹了手,隨手拽了個大碗過來,“說吧。”
魏林義指了指鐵鍋,“咱今兒吃的是啥來著?”
正說著,其他人也陸陸續續跟了進來。
譚麒被魏林義這一問,搞得有點懵,“燉茄子配土豆,這不是都知道的嘛?”。
“老板,那土豆呢?”
譚麒:“融了。”
“茄子呢?”
“爛了。”