新疆維吾爾自治區成立40年大慶歡迎中央代表團宴會餐單（1號菜單）
涼菜
首席小拚盤（八味單盤、椒麻肚片、辣味貢菜、蒜茸鹵牛肉、香酥核桃仁、熏鴨、蓑衣黃瓜、怪味雞丁、蔥油豆皮絲）
熱菜
烤全羊、雪蓮駝掌、掛爐脆皮鴨、油浸紅鯉魚、蔥燒蹄筋、蜜汁土豆、圓蘑燒菜膽、汽鍋三鮮獅子頭
主食麵點
喜慶蛋糕、果脯抓飯、帕木爾丁
鮮果
雙色瓜球、庫爾勒香梨、吐魯番葡萄
時間：1995年9月30日下午17點30分（新疆時間）
地點：人民大會堂宴會廳
新疆維吾爾自治區成立40年大慶歡迎中央代表團宴會餐單（2號菜單）
涼菜
雪蓮小拚盤八味單盤（鹽小竹節蝦、香蒜海蜇、芝麻魚條、琥珀桃仁、五香熏雞、三絲菜卷、紅油羊肉、薑汁菠菜）
熱菜
八寶烤全羊、清湯銀耳、金玉滿堂、油爆蝦球、網油烤肉串、金鉤冬瓜條、清蒸羅非魚、手抓羊肉、蒜茸荷蘭豆
麵點
什錦抓飯、酥火燒、清湯雞絲麵、甜鹹點心各一道
水果
庫爾勒香梨、西瓜
（標準：每人130元）
時間：1995年9月29日下午17點30分（新疆時間）
地點：疆迎賓館禮堂
出席：中央代表團團長、國務院副總理薑春雲
（國家特級廚師文逸民提供）
新疆維吾爾自治區成立40年大慶歡送中央代表團宴會餐單（3號菜單）
涼菜
（前五桌什錦小拚盤）八味拚盤：醬爆鴨塊、銀芽雞絲、紅油肚片、麻辣牛肉、鹽茶鵪蛋、酥香巴旦木、芹菜香幹、珊瑚黃派
熱菜
烤全羊、清雞湯、雪蓮蹄筋、鵪蛋扒乳鴿、五丁春包、茄汁菊花魚、幹貝清筍、瑤池烤肉、清豆西蘭花
主食麵點
羊肉抓飯、薄皮包子、曲曲湯、點心兩道、水果拚盤
時間：1995年10月9日晚17點30分（新疆時間）
地點：新疆迎賓館
標準：每人130元
（國家特級廚師文逸民提供）
新疆維吾爾自治區慶祝新中國成立50年大慶宴會菜單
冷盤
鴨蓉蛋卷、醬香牛肉、酥炸鯽魚、蒜茸刀豆、西芹夏果、三絲菜卷、麻油豆腐、紅油肚絲
熱菜
烤全羊、白灼斑節蝦、烤羊肉串、五柳羅非魚、風味羊雜、油浸鷓鴣、手抓羊肉、清湯滑雞、玉米紅腰豆、金玉滿堂、竹筍海鮮羹
主食麵點
什錦抓飯、卡瓦包子、帕木爾丁、芝麻燒餅、油糕、巴哈力、黑玉米、烤紅薯
水果拚盤
時間：1999年9月30日下午17點30分（新疆時間）
地點：昆侖賓館
1983年8月23日接待國務院領導同誌宴會餐單
涼菜
一拚七圍：天山雄鷹、麻辣牛肉、銀芽雞絲、五香熏魚、三絲海蜇、薑汁扁豆、三色蛋、香酥巴旦木
熱菜
烤羊肉串、碧桃海鮮、東安雞、幹烤大蝦、手抓羊肉、油浸鮮魚、素燴四寶、清湯銀耳
麵點
什錦抓飯、帕木爾丁、巴哈力、三鮮柳葉麵
地點：新疆迎賓館
（國家特級廚師文逸民提供）