根據調查，高端國際聯號酒店的客房/員工比例一般介於1～1.2，最高也隻有1.5左右，個別度假型酒店最高達到2。但本土酒店在人員編製上“大手大腳”，很多三星級酒店大於1，曾經見過五星級飯店達到5，如此“奢侈”，用工怎能不“荒”。
依托信息技術，營造更高效、規範的工作環境
目前，90%的酒店采用了電子化考勤，對於減少遲到早退、優化考勤、提高工作效率效果明顯。但依然有些酒店並未采用，其中不乏國內知名飯店，如北京昆侖飯店、青島海景花園大酒店，依然采用手工簽到的方法。
有些酒店不采用電子考勤的原因，也許是因為內部管理水平較高，可以杜絕遲到早退的現象，但電子化考勤的作用並非在此，而在於可以記錄員工的“實際工作時間”。很多酒店設置工資專員，他的職責主要是檢查“冒領加班費”問題，即防止“實際工作時間”＜“理論工作時間”（排班時間）。但在實際工作中，員工總是弱勢群體，很少有主管給員工在這方麵弄虛作假，更多的情況反而是“加班3小時，沒人問一句，早退10分鍾，被人抓尾巴”，這樣就會降低員工的滿意度，最終導致員工流失率提高。所以，酒店運用電子考勤係統，對員工實際工作時間實施監控，是提高員工滿意度、降低員工流失率的重要方法。
運用信息化思維，重塑工作模式和操作流程，有效降低用工需求
信息化的方法，可以有效減少用工人數、大幅度提高工作效率。以點餐流程為例，傳統的手工點餐完成後，需要服務員將點單分別送往收銀、廚房和傳菜，增加員工工作量，而運用信息化點餐可以將點餐流程大幅度簡化，減少用工需求。
以前廳為例，接待和收銀的合並是大多數酒店的做法，在青島酒店管理學院實習酒店的83%實行了這樣的方式。這樣的調整能夠提高工作效率，有效地降低用工需求，但依然有17%的酒店拒絕這一變革，理由是擔心產生收銀漏洞，給酒店造成損失。其實，信息技術正是推動這一變革的動因，起碼有以下技術可以有效減少收銀漏洞：
酒店前台軟件的使用，所有的預訂、價格變動等均有記錄，避免價格的混亂
電子門鎖的運用，每次門卡製作和進出記錄均有據可查，如果結合PMS接口技術，可以杜絕“飛單”現象
信用卡的使用，降低了現金使用量
越來越普及的監控，成為震懾不法分子的有效工具
再如，攜程網和去哪兒網每月處理的業務量處於同一數量級，但去哪兒公司僅數百人，而攜程卻需要數千人來應對。因為攜程的客戶電話預訂量占70%以上，而去哪兒是“垂直搜索”，整個預訂流轉完全自動化，兩家企業的運作模式完全不同，員工數量自然也差別巨大。
重視信息設施設備，降低人員工作量
這一模塊是信息技術的最基本功能，也是目前廣泛采用的模式，比如：
大量酒店采用暢聯係統，可以實現第三方預訂（不包括攜程）的自動完成，有效降低預訂部員工工作量
身份證掃描儀通過接口直連PMS，可以將入住操作速度至少提高3倍，並且公安戶籍上傳自動完成
杭州黃龍飯店，在固定資產管理中使用了RFID技術，使得固定資產管理效率提高數十倍，有效提高工作效率
麗思卡爾頓的酒店集團，在員工招聘中使用網絡評估方式，有效降低了招聘和應聘者的工作量，並且使“異地麵試”成為常態
總而言之，在今天，信息化早已經超越了技術層麵，成為催生行業變革的核心驅動力，對於麵臨著越來越嚴重“用工荒”的中國酒店業，用信息化的方法，解決用工難題，不失為“化風險為機遇”的好途徑。