中年人營養方案
不要透支健康
美國國家睡眠基金會在“世界睡眠質量警示周”調查期間，發現：美國人每年平均工作1900小時，在芝加哥、紐約、洛杉磯和休斯頓等大城市，職員每周起碼工作50小時；超過半數的美國人睡眠不足；有25%的美國職業人士都表現出嚴重的超負荷工作、超負荷體重、超量攝入咖啡因症狀。這25%的人士每天工作10小時；每天睡眠少於6小時；他們盡管不願意但還是不得不為了工作而放棄了許多私人時間；他們中15%的人，認為工作壓力影響了家庭建設和親情維係；他們中35%的人，認為自己的健康狀況與工作有關。這個基金會進一步揭露之所以造成今天的這個局麵與置業人士每周加班至少兩次，快餐、咖啡是他們賴以果腹的食糧有著直接密切的關係。
那麼，這個世界上到底誰最忙呢？
能在巴黎工作是一件非常值得慶幸的事情，因為在那裏，平均每個人每年用來工作的時間隻有1587小時，而且那裏的職員可以享受到令全地球工薪階層統統羨慕的5周假日。在法國每星期白領的工作時間也隻有35小時，而世界上大部分國家中，他們的職員每周工作時間大約都是40小時左右。而歐洲職業人士平均每年的工作時間較長一些，平均是1740小時，世界上職員工作時間最長的地區，要數亞洲國家了。總體上這裏的職員們平均每年用在工作上的時間是2100小時。其中我國職業人的工作時間正在接近和超過美國職業人士的工作時間（不包括加班時間，每周50個小時以上）。
盡管，一個人從勞累到過勞，最後再到死亡，是一個十分漫長的過程。但是日常工作繁忙的人們，應該警惕以下現象：
1.記憶力減退：開始忘記熟人的名字。想不起自己站起來打算幹什麼……
2.注意力不集中：集中精神的能力越來越差，思想經常開小差……
3.睡覺時間越來越短，醒來後卻又經常精神萎靡不振……
4.“將軍肚”早現：大腹便便既是功成名就的標誌，也是高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病的征兆。
5.心算能力越來越差，腦子經常一片混亂……
6.脫發、斑禿、早禿：每次洗頭、梳頭都有大把大把的頭發脫落，並且頭發的生長速度緩慢。
7.去洗手間的次數明顯增多，說明消化係統和泌尿係統開始衰退。
8.性功能減退：中年人過早出現腰酸腿痛，性欲減退是身體機能整體衰退的第一信號。
9.難以控製自己的情緒，做事經常後悔，易怒、煩躁、悲觀。
10.經常頭痛、耳鳴、目眩。
醫學研究表明，人體生理發育的必然規律是，人到30歲以後，每過10年心髒排血能力就下降6%~8%，血壓上升5%~6%，肌肉組織減少3%~4%，每天腦細胞遞減以千萬計。而對於經常鍛煉身體的人而言，運動不僅能推遲神經細胞的衰老，而且可以幫助體內廢物的排除。比如，他們的血壓可保持穩定的正常水平，肌肉萎縮和力量的減退可推遲10~20年，人體的新陳代謝和工作能力明顯得到加強。
中年是人生中的一個非常時期，中年男性肩負著家庭、職業的雙重重擔。而這一時期，正是男人的身體素質由盛而衰的當口，稍不注意，身心極易患上各種疾病。一項針對城市中年男性的健康狀況調查顯示，有66%的人失眠、多夢、不易入睡；有62%的人經常感到腰酸背痛；有58%的人，一幹活就喊累；有57%的人爬樓時會感到吃力或記憶力明顯減退；有48%的人皮膚幹燥、麵色晦暗、脾氣暴躁。據世界衛生組織調查，全球約有35%的人處於非健康狀態，而在這個“亞健康”人群中，中年男性所占的比例高達75%。因此，步入中年的你，應該多給自己一些時間，或旅遊，或鍛煉。
健康小檔案
人到中年，應該從以下幾方麵關注自己的健康：
戒除不良的飲食習慣；
控製體重的增長；
進行適度的體育活動；
善於管理自己的情緒；
中年男人要養性。
把握好人生關鍵的20年
生活也一樣，每天總有幹不完的事。但是，你有沒有仔細想過，如果天天為工作疲於奔命，最終這些讓我們焦頭爛額的事情也會超過我們所能承受的極限。尤其是當今社會，生活節奏不斷加快，“時間”似乎對每個人都不再留情麵。於是，超負荷的工作給中年人造成不可避免的疾患。
中年時期，一般是指30～49歲之間。中壯年是人一生中的鼎盛時期，然而，盛極必衰。此期，生長發育已經停止，各係統器官的生理功能逐漸減退，新陳代謝速度緩慢，免疫能力降低，對疾病的抵抗能力亦有所下降，伴有記憶力減退，或性功能減退，或消化功能減弱等現象。據測算30歲以後，胃液等消化液的分泌量下降迅速，所含的消化酶亦相應減少；基礎代謝率平均每年以0.5%的速度下降。因此這一時期合理供給營養，不僅對身體健康有益，也為老年期的延年益壽打好基礎。
中年人的營養要求究竟怎樣為合理？概括地講是低脂肪，適量糖，充足的優質蛋白質，豐富的維生素和無機鹽。中年人的基礎代謝逐漸降低，一般比青年人降低10%～15%，又因體力活動減少，所以熱能供給相應減少，以維持能量平衡，保持理想體重。40歲以後，隨著年齡的增長，血脂有所增高，心髒病、高血壓病等發病率隨之增多。因此中年人膳食中油脂的攝入量應稍低，每日不超過60克。為防止動脈硬化，對富含膽固醇的食品應有所限製。