《吃出美麗》一書的作者丹尼爾裏解釋說，其實很多人誤認為美容食物一定需要很貴的才有用，但是事實上這種觀點是錯誤的。“新鮮的蘋果就是一種物美價廉的美容食物，因為蘋果裏麵含有大量的水分、纖維等保持皮膚年輕的物質。另外，含有低能量、多纖維和胡蘿卜素的胡蘿卜也是不錯的皮膚美容食物，胡蘿卜還有助於牙齒健康”。
水果中含有大量的營養成分和維生素、微量元素，食用和外敷對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有好處。特別是利用水果原料中的天然汁液進行祛斑美白護理。既安全有效又簡便，不失為一種很好的美容方法。
新鮮的果汁在製作中，除去了部分較粗的纖維，濃縮了植物精華，可直接快速被人體吸收。是美顏及食療佳品，特別適合胃腸功能較弱的人，並有通便和消除體味的作用。
采取水果美容的方法一般有兩種，一種是將果汁塗抹於麵部或用於麵部清潔。一種是直接用水果敷於麵部做果蔬麵膜。
西瓜中黃、綠、紅三元素成分相當齊全，是“完整”的營養品。用西瓜汁洗麵，會使黝黑的皮膚轉白。新鮮的蘿卜，也有祛斑增白，補水潤膚的功能，我們可以把蘿卜榨成汁，早晚洗臉後，用汁液拍在臉上即可。
如果臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦麵部有雀斑的位置，直到擦紅為止。用果汁洗臉的方法還有很多，但一定要每日堅持，持之以恒，就會收到理想的效果。
健康小檔案
最新科學研究證明，每天至少吃5次水果能防止癌症發生。一些國家還掀起了每天吃5次水果的運動。每人每天水果的消費量，國際上推薦為5個單位，即1杯果汁，1個中等大小的水果或1碗水果丁、草莓等都可以被認為是1個單位。
零食是福還是禍
美國營養學家研究證明了一個驚人的結果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症。這是因為，人體的遺傳物質——DNA的合成與修複需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些營養素不足，會導致DNA損傷無法修複，其後果與輻射帶來的傷害非常相似。
但這並不意味著我們應該放棄零食。
生理解剖表明：女性的胃內食物容納要比男性少1/3，所以每餐進食量少，往往不到進餐時間就產生強烈的饑餓感。此外，處在青春發育期的女性，月經常常不規則，因精神緊張、身體不適從而影響胃口，總想吃些刺激性食物，因而自然而然地養成了愛吃零食的習慣。這種習慣對維持身體健康十分有利，能對胃腸功能起到保護作用，並不斷提供機體營養。
愛吃零食，不僅是孩子們的專利，現在，找個不抽煙的男人，很容易，倘若找個不吃零食的女人，恐怕很難。
有人將零食比作孩子的夥伴，女人的情人，有了它的點綴，上班族的生活不再墨守成規。話梅、巧克力、開心果……這些可愛的小食品，不斷地誘惑著人們。愛吃零食的人，尤其是女性，說不清自己對零食到底有多迷戀，各色的零食像鑽戒、項鏈、香水、口紅一樣，對自己非常重要。零食總在生活中時時刻刻凸現出來，總能以各種理由讓人們找到快樂……
愛吃零食的人，通常向往浪漫，也懂得去營造浪漫。向往浪漫，是因為知道浪漫的可貴和人生的意義；懂得營造浪漫，是因為懂得體會生活和品味生活。
忙忙碌碌的上班族，最幸福的感受莫過於，在緊張的工作之後，靠在椅子上，吃一點瓜子或者一小塊巧克力，勞累的感覺頓時就會消失的無影無蹤。
偶爾，人們也會發出這樣的嘮叨：“公司管得比較嚴，不準大家在辦公室裏吃東西，但我餓了就會偷偷地吃一塊巧克力，暫時填一填肚子。”
上班族們因為工作忙，午餐可能沒有時間，晚餐也可能會推遲。所以，如果能夠提前準備好一些“健康零食”，在特別繁忙而又肚饑的時候就可以派上用場。但零食的選取還有一定的限製，如一定要能用一隻手取食，另一隻手還要工作；不需要清洗，動靜太大影響別人；不能太占地兒，不然老板以為你一直在吃東西；要能與鄰桌分享，一個人吃顯得太貪婪等等。
除了充饑的基本要求外，上班族們也有的會準備一些話梅、咖啡來提神，甚至還有人把VC泡騰片、維生素類的藥片和咽喉含片也當成零食，不過對於不少女生來說，甜味餅幹、巧克力等是不可缺少的。
從抽屜裏取一袋話梅或者餅幹，工作的時候拿出來“消遣”一下，尤其是那些可以帶來愉快回憶的零食，也許是老朋友聚會時吃過的糖果，也許是獨自聽雨觀風時含過的陳皮，也許隻是小時候鄰家阿婆給的那種酸棗……嘴裏又有了這些零食的味道，焦灼的心也會被曾經的感覺滋潤。
吃零食須掌握以下原則：
第一，不要在接近正餐的時間吃零食。