一座城市的曆史，不僅要看那些傳世的經典建築，也要看凝聚著一方文化的老字號。國家之所以非常重視中華老字號的保護，因為它關乎文化的傳承和商業文化的積澱。那麼，石家莊有哪些值得記住的老字號呢？
石家莊地區是商民族的發祥地，明代以來又是畿輔商貿文化要地，商業發展積累了豐厚的產業文化。
日進鬥金的獲鹿旱碼頭，留下了一個時代標誌性的商業建築——鐵行會館。古老的井陘古道，留下了煤鐵運輸的蒼涼驛道。曆史文化名城正定，成就了一係列美食、商號。棉花貿易繁盛的欒城縣，留下了“從南京到北京，小縣數欒城”的美稱。還有，就是辛集皮毛和酒業，名揚天下。
清末民初中國商界流行一句話：“遍地的老西，鑽天的束鹿（今辛集）。”“老西”指的是晉商，“鑽天”就是形容束鹿人善於經商。
辛集皮革城，不僅顯示了這裏皮革產業的繁盛，也凝聚著深厚的文化底蘊。
清末民初，作為主要的皮革集散地，辛集的皮革業發展很快。1927年到1930年《河北省的統計年鑒》記載，當時河北省九類出口產品中皮毛製品占七類，辛集皮毛製品出口量名列榜首，成為河北省的一大經濟支柱。到1937年七七事變前，辛集有皮莊七十多家，規模最大的“全聚”、“袁記”、“聚泰”三家皮莊店員上千，占辛集皮革業的六成。辛集的皮革商人遍布全國。
在1915年巴拿馬國際賽會博展會上，辛集的土特產品及手工業產品出口種類繁多，獲銀牌獎的有鉛印油墨、繕寫版印油墨、毛織絨三種。
超群技藝，辛集掏羔師如何轟動全場？
皮革巨子，存款大戶又怎樣擠兌銀行？
醇香佳釀，束鹿酒業何以名震半條江？
隨著皮毛製革技術的普及，辛集出現了家家做氈、戶戶製革的繁榮景象。在日本侵略軍侵占之前，辛集有工商戶一千一百七十戶，其中皮毛業有三百六十一戶，皮革產業的季節工六千二百餘人，連同鎮周圍二十多個村莊，經營皮毛製革業的人員達四五萬人。
這裏有兩個小故事足以佐證辛集皮革業之繁盛：
1927年，英國駐華使館的官員查理來到辛集皮店街，要買“掏羔皮襖”，說是英國大使要送給英國女王當禮物。“掏羔皮襖”是辛集皮莊獨有的一種工藝，就是在母羊懷孕時，憑手感摸出小羊大小，估算羊毛的長短，將母羊殺死，取出羊羔剝皮製作衣服，既柔軟光滑，又輕便結實。這次，查理要求羔羊毛長一寸，這很難把握，許多善於摸羔的技師都低下了頭。
於是，查理輕蔑地說：“久負盛名的皮都辛集也不過如此。”話音剛落，人群中傳來一個聲音：“查理先生，您這活兒俺接了。”隻見二十來歲的王再田走過來，在一群懷著羔的母羊中左瞅右瞅，隨後牽出一隻馬上宰殺，取出羔羊一量，毛長正好一寸。查理連稱“了不起”，王再田也由此成了盡人皆知的“皮毛王”。
1935年6月的一天，北京中國銀行行長突然接到一個電話：“我是李長謙，存在你們銀行的那筆款子我要全額支取，請馬上準備好！”放下電話後，這位行長一層層的汗珠滲出額頭，因為李長謙要支取的這筆款子實在太大了，短時間內根本不能湊齊。
這位行長聽出李長謙電話中是帶著氣兒的，一打聽才知道，原來李長謙是辛集著名的“聚泰皮莊”掌櫃，家業可觀。
當時李長謙在北京分號穿著圍裙與工人一起翻皮子時，“中國銀行”的幾個職員剛好路過，脫口輕蔑地說出：“看，這些皮猴子真髒。”李長謙聽了十分氣憤，於是決定“教訓教訓”這些職員，這才給行長打了電話。
事後行長親自到“聚泰皮莊”北京分號去拜見李掌櫃，並當麵賠禮道歉，還把李掌櫃接到萬國飯店宴請，而李掌櫃卻點名要喝束鹿的酒。