（2）杜鬆子酒（美國），以穀物和麥芽混合物為原料，發酵後重蒸得高酒精含量的混合液，並摻以鬆屬植物的漿果、檸檬或橙皮等香料，可直接飲用或與其他烈性酒配用。
（3）威士忌（源出愛爾蘭，意指“生命之水”），以穀物特別是玉米、黑麥作原料，發酵芽漿多分約4個階段，即四步蒸餾，在木桶中陳化3～4年，有獨特香味，可直接飲用（先放冰塊後放酒，以防熱量過大）。
（4）伏特加（俄國），以馬鈴薯為主要原料，其澱粉需用酶轉化為糖，其特點是酒精含量高且無香味，通常用木炭除去不需要的成分，經冰凍後飲用。
知識點
酒曲
在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲黴的分生孢子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲黴的澱粉酶的強力作用而糖化米的澱粉，因此自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
延伸閱讀
世界六大蒸餾酒釀造聖地
在世界酒類行業當中，有聞名於世的六大蒸餾酒，它們分別是：白蘭地、威士忌、白酒、伏特加、蘭姆（朗姆）酒、金酒。其中“蒸餾酒”是指釀造的工藝，“六大”指的是根據工藝特色的分類。
1.伏特加——莫斯科寶獅伏特加工業園
伏特加，一直以來被認為是男人的象征。在世界各地，伏特加之名可謂家喻戶曉，但是人們根據品牌價值等商業思維認為，絕對伏特加的品質較好，荷蘭伏特加最具特點。然而，事實上並非如此，如果追本溯源，真正地道的伏特加還要數俄羅斯伏特加，其中最具典型的則是寶獅品牌。寶獅伏特加位於俄羅斯的首都莫斯科，它始建於1818年，在俄羅斯伏特加的曆史發展中具有一定的影響力。和許多人想象的不同，寶獅伏特加酒廠雖然位於莫斯科，緯度較高，但是酒廠的環境非常優美，而且由於地勢空曠，能夠給人一種豁然開朗的心境。
2.蘭姆（朗姆）酒——古巴哈瓦那蘭姆酒廠
蘭姆酒，也許很多人並不熟悉，但是在中北美洲、南美洲、歐洲的部分地區，這種酒是非常暢銷的。尤其是在古巴，蘭姆酒的地位如同中國的白酒、蘇格蘭的威士忌一樣，和人們的生活息息相關。在古巴眾多的蘭姆酒廠中，權重和魅力最大的當數首都哈瓦那蘭姆酒廠了。蘭姆酒在古巴是“國酒”，享受其他任何酒類都無法比擬的身份和地位。
3.金酒——荷蘭阿姆斯特丹金酒工業園
金酒，又名杜鬆子酒，也被翻譯為琴酒。這種酒起源於荷蘭，後在英國大量生產後聞名於世。金酒，不僅是世界著名的六大蒸餾酒之一，而且還是世界六大烈酒之一。金酒由於工藝較為簡單，在世界各國建立了許多金酒廠，使得金酒的品牌也是五花八門。但是，荷蘭阿姆斯特丹金酒廠生產的金酒，可謂馳名世界。荷式金酒被稱為杜鬆子酒（Geneva），是以大麥芽與稞麥等為主要原料，配以杜鬆子酶為調香材料，經發酵後蒸餾3次獲得的穀物原酒，然後加入杜鬆子香料再蒸餾，最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶甜，風格獨特。
4.白蘭地——法國幹邑鎮COGCNAC古城
白蘭地遍布全球，其中被認為品質最優、最具代表性的當數法國的幹邑。說起法國，或許很多人想到的是世界著名的葡萄酒產區——波爾多。不錯，法國盛產葡萄酒，但同樣也盛產優質的白蘭地。其中，幹邑就是法國白蘭地的標誌。幹邑是法國西南部的一個小鎮，在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，都適合良種葡萄的生長。因此，幹邑被譽為和波爾多齊名的法國十大葡萄酒產業帶之一。
5.威士忌——尊尼獲加威士忌莊園
威士忌被譽為是英國的象征，實際上準確的說應該是英國蘇格蘭的象征。在蘇格蘭，威士忌享有“國酒”的特殊待遇。其中，最具典型的是尊尼獲加（JohnnieWalker）威士忌，它自1933年被授予皇家特許權以來，一直是英國皇室的威士忌官方供應商。由於尊尼獲加莊園始建於1820年，因此這座著名的威士忌釀造莊園具有18世紀末19世紀初的典型色彩——城堡莊園。
6.白酒——沱牌舍得釀酒工業生態園
白酒是中國乃至東方文明的象征，外國友人也常用“白色火焰”讚美中國白酒。在中國，白酒企業擁有1.6萬家，但要說最令人流連忘返的還是要數沱牌舍得酒業。個中原因當數沱牌舍得所擁有的中國第一個釀酒工業生態園。沱牌舍得釀酒工業生態園，坐落於四川省射洪縣柳樹鎮，地處北緯30.9°——世界最佳釀酒核心地帶，而且生態園依山傍水，環境優美。生態園內的小環境圈內，生活著成百上千種微生物，這些微生物組成的益生菌成分在釀酒的過程中積極參與發酵，極大提升了酒的品質。同時，生態園內有銀杏、楠木、香樟等160多種珍惜樹種，使生態園猶如一個天然的小森林。