早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。
優質飲用水的6條標準是：
（1）不含有害人體健康的物理性、化學性和生物性汙染。
（2）含有適量的有益於人體健康，並呈離子狀態的礦物質（鉀、鎂、鈣等含量在100毫克/升左右）。
（3）水的分子團小，溶解力和滲透力強。
（4）應呈現弱堿性（pH值為8～9）。
（5）水中含有溶解氧（5毫克/升左右），含有碳酸根離子。
（6）可以迅速、有效地清除體內的酸性代謝產物和各種有害物質。
到目前為止，隻有活性離子水能夠完全符合以上標準。因此它不僅適合健康人長期飲用，而且也由於它具有明顯的調節腸胃功能、調節血脂、抗氧化、抗疲勞和美容作用，也非常適合胃腸病、糖尿病、高血壓、冠心病、腎髒病、肥胖、便秘和過敏性疾病等患者輔助治療。必須注意的是，現在市麵上的大多數能產生活性離子水的醫療器械價格非常昂貴，並且一定要在醫生指導下使用，否則會給患者帶來相反的效果。
當你舉起茶杯喝水時，可曾想到：水不再是無窮無盡的“天授之物”。隨著地球上人口的增加，淡水的過量開采，世界上的水荒正在威脅著人類生存。人類需要有足夠的水，而且渴望喝上純淨的水。近年來市場上充斥著各種礦泉水、蒸餾水，又出現了“人造純淨水”，每瓶售價2～10元。在夏季眾多的飲料中，人們為什麼要花高價買一瓶沒有什麼味道的“白”水呢？我們知道，人口的增加，工業的發達，不但造成水源匱乏，而且生態環境也日益惡化，許多地方的水質在下降。人們在呼喚淨化環境、保護水源的同時，目光自然轉向清潔的“人造純淨水”上。蒸餾水可算作最早的人造純淨水。上百年來蒸餾水隻作為醫藥部門消毒、配藥專用水，而把蒸餾水作為飲料出售，這是近幾年來發生的事。普通水經高溫蒸發再冷凝而成蒸餾水，在其吸熱、放熱過程中，消耗大量能源。在能源緊張的今天，蒸餾水還是作為醫療用水好，不宜作為飲用水大量生產。礦泉水很受人們歡迎，它一般汙染少，且含有一定的微量元素，長期飲用對身體健康有促進作用。
正因為礦泉水水質好，因此國內外出現了開發礦泉水資源熱。然而，礦泉水資源畢竟是有限的，滿足大多數人飲用是不可能的。礦泉壺的發明，使人們用普通水製取“天然礦泉水”成為現實，所以礦泉壺已開始進入家庭。但礦泉壺的濾芯孔徑一般為0.45微米，小於0.45微米的過濾性病毒、大部分化學藥物、重金屬汙染物依然會存在於已過濾的水中；同時礦泉壺隻有一個進水口和一個出水口，濾芯用後可能成為新的汙染源，影響水質。因此，專家們建議，新型高檔礦泉壺應設計有水質檢測顯示，以使人們放心飲用。與上述兩種水相比，現在出現的“人造純水”可能是最有前途的。人們從淡化處理海水中得到啟示來生產這種水。海灣石油諸國，如科威特、沙特阿拉伯等國已用海水淡化的方法為居民提供生活飲用水。
水也會衰老！通常我們隻知道動物和植物有衰老的過程，其實水也會衰老，而且衰老的水對人體健康有害。科研資料表明，水分子是主鏈狀結構，水如果不經常受到撞擊，也就是說水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就會不斷擴大、延伸，就變成俗稱的“死水”，這就是衰老了的老化水。現在許多桶裝或瓶裝的純淨水，從出廠到飲用，中間常常要存放相當長一段時間。桶裝或瓶裝的飲用水，在靜止狀態存放超過3天，就會變成衰老了的老化水，就不宜飲用了。