或有評菊者曰：按諸舊時《菊譜》，凡一百五十三品，然以鉤為上，帶若針次之，毛又次之，至於瓣則自鄶以下矣。
有名菊而實非菊者，如藍菊、萬壽菊、僧鞋菊、西番菊、扶桑菊、雙鸞菊、孩兒菊，然皆脆弱不足傲霜，純盜虛聲而已。
聞諸園藝家，雲培蘭最難，栽菊亦不易。菊苗於清明穀雨之間，必須分種，壅以沃土。性喜陰燥，不可多見日光。若水多則有蟲傷濕爛之患。小滿時，每日須捉翦頭蟲，蟲赭首而體黝黑，在辰巳二時，專齧菊頭，如被並翦然，故名。又有黑色小蟲名菊虎者，亦足害菊，菊遭咬過，其頭見日即垂垂不振。宜於咬傷處去寸許即摘去，否則全株萎損，不可救藥。更有細蟻，侵蛀菊本，須用魚腥水灑其葉，或澆土，自除。至若象蟲，色青，蠕蠕葉上，不易辨別，此蟲喜蝕葉，當尋其穴，以針刺殺之。蚱蜢亦喜以葉為食料，非捉去不可。
菊苗長尺許，則以細竹扶植之，俾正直茁發，不受風折。葉不可沾泥，沾泥即瘁，如雨濺泥汙，即以清水滌淨。四月中摘去其頭，令其分長歧出，總之每本三四頭，肥大者至五六頭，多則摘去。夏至時，糞壅須濃厚，至結蕊，尚須五日一澆，及著花始已。或有力不足者，以硫磺水澆根，經夜即怒發。至於佳種難得，可用扡接法。扡接大概在五月間，不可一日無水，並不可見日，便易活。花殘後，留老本寸許，以穰草蓋護之，不受霜欺雪虐，待至來春，苗自蓬勃有生意矣。花鋪中有一盎隻一莖，一莖隻一花，不留其它枝葉者，稱之為日本種菊法，實則我國舊時已有之，謂之剔蕊者是也。
有紫莖單葉，開黃白小花，氣味甘芳者曰茶菊。雖不足觀，然可入藥籠，或以泡茶，飲之清人腑脾，亦佳物也。
菊為逸品，枝貴疏而勁直，花貴稀而碩大。海上花匠，往往有薈集許多花蕊，劄成一環狀者，最為俗不可耐，淵明有知，定必嗬斥。北裏中有設筵於菊叢者，稱之為菊花山，紅粉成行，侑觴嬉笑於黃花掩映中，王孫公子及時行樂，年來百業蕭條，此風亦漸替矣。
菊在百花中占最高品位。而諸烈士，同瘞英魂於黃花崗，尤饒革命色彩。南社胡寄塵氏因提倡以菊為國花，有識者莫不稱其允當。
徐仲可《康居筆記》雲：“初白後紅之菊曰錦帶花，與忍冬同科。丁卯秋，康居庭園之菊，初白後紅，鄰楊氏之園丁見之，詫為特奇，乞種以去。”
菊古作鞠，予本姓鞠以出嗣外家，遂從外家鄭姓。曩歲曾倩黎裏拊焦桐館主觀雝治一印，曰“人澹似菊”，聊以寓意，而成語之“梅魂菊影”四字，亦殊暗合。蒙韜甫鐫章見贈，殊可感也。
秋晚，藏菊於去瓤之老冬瓜中，再以桑皮紙密封，則可保存至來春，即有豔菊可賞。
菊可以釀酒，見《西京雜記》。菊華舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒。菊可以為糕，見《乾淳歲時記》。重九，都人各以菊糕為饋，綴以榴顆，標以彩旗，以糜栗為屑，合以蜂蜜，以為果餌。菊又可以製枕，見《澄懷錄》：秋采甘菊花，貯以布囊，作枕用，能清頭目，去邪穢。
史正誌《菊譜》：“菊以黃為正，然白者亦多佳品，如白佛頭、玉玲瓏、白牡丹、白木香、酴醾白、玉蝴蝶、劈破玉、水晶球、疊雪羅等皆是。紅者，有大紅袍、錦荔枝、嬌容變、太真紅、一撚紅、海棠春、火煉金、晚香紅、賽芙蓉等。紫者，有腰金紫、葡萄紫、雞冠紫、紫雀舌、紫霞觴、紫袍金帶等。”品名之多，不亞於牡丹蘭草也。
蚯蚓地蠶，能傷菊根，須以石灰水灌之。蟲死，則速將河水頻澆，以解灰毒。
《癸辛雜誌》載：“思陵朝掖庭有菊夫人，善歌舞，號菊部頭，既而稱疾告歸。宦者陳源以厚禮聘之，蓄於西湖之適安園。一日德壽按梁州，曲舞不稱旨，提舉官開禮奏曰：‘此事非菊部頭不可。遂令宣喚再入九禁，陳感愴成疾。’有某士演而為曲，名曰‘菊花新’以獻之。陳大喜，酹以田宅金帛甚厚，其譜則教坊都管王公瑾所度也。陳每聞歌詠，淚下不勝情，未幾物故。”《齊東野語》亦載此事，惟語焉不詳，錄此以為談助。
俗呼農曆九月為菊月，蓋其時菊正怒花也。實則此稱甚古，陸機《纂要》雲：“九月亦名菊月。”
張宛邱呼鳳仙為菊之婢。治薔、日精、帝女花、節花，皆為菊之別名。
梨園有女伶粉菊花者，為武旦中之翹楚，紅氍毹上，名噪一時。茲則青娥老去，容態已非，無複曩年之風采矣。
古人之寵讚菊花者，無過於鍾會，謂菊有五美焉：黃花高懸，準天極也。純黃不雜，後土色也。早植晚登，君子德也。冒霜吐穎，象勁直也。流中體輕，神仙食也。
舊時都下宴客，往往以白菊花和人魚羹，味甚鮮美，名曰菊花羹。徐筱雲侍郎嚐有句詠之雲：“分來異種應添譜，餐到秋英可作羹。”如此雋物，惜無口福以嚐之。
吳中老畫師顧仲華，藝菊有心得，未蓓蕾時，已能辨其花之何色何種，甚至擷葉搓爛，一嗅之餘，亦能斷定其孰紫孰黃，孰賤孰貴，洵極藝圃之能事已。程小青曾師事之。
任味知愛菊成癖，四方物色，不惜巨金羅致。最饒別致者，為錦心繡口，花瓣闊大，中心綠色，以電火映之，則見花瓣有綠絲縷縷，由深而淡，似春蘭然。其它若柳線金、鐃虎須，皆臻菊之極變也。
《陶庵夢憶》雲：“兗州張氏期餘看菊，去城五裏，餘至其園，盡其所為園者而折旋之，又盡其所不盡為園者而周旋之，絕不見一菊，異之。移時，主人導至一蒼莽空地，有葦廠三間，肅餘人，遍觀之，不敢以菊言，真菊海也。廠三麵，砌壇三層，以菊之高下高下之。花大如瓷甌，無不球，無不甲，無不金銀荷花瓣。色鮮豔，異凡本，而翠葉層層，無一葉早脫者。此是天道，是土力，是人工，缺一不可焉。兗州縉紳家，風氣襲王府，賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒、其麵食、其衣服，花樣無不菊者。夜燒燭照之，蒸蒸烘染，較日色更浮出數層。席散，撤葦簾以受繁露。”
真如黃嶽淵，治園圃有年，園中菊以千種計，折柬邀賞。是日適霏微而雨，予乃冒雨前往。同遊者以丹青家為多，如沈心海、謝閑鷗、孫味齏諸子，而味齏尤善品評。謂擇菊有四字訣：“一為光，其嘩然鮮豔自開至落不變也。二為生，其枝莖挺秀始終不垂喪也。三為奇，其須瓣澤彩矯然出眾也。四為品，其標格天然自有一種神韻也。具斯四者，庶為佳花。”其時雨已稍止，乃由主人循徑導觀，然泥濘粘足，步履為蹇，而芳芳菲菲，觸目皆是。菊之最名貴者，為十丈珠簾，色皎然而白，瓣細下，長可一尺，所謂十丈者，誇辭也。有墨菊，乃深紫近於墨耳。別有白菊似極尋常之物，味齏曰：“此非梨香菊乎？”主人曰：“然。”試以掌複之，就鼻嗅領，居然作甜香，一若曾掬梨在手然者。據雲，是菊出於大內，慈禧太後以賜張大帥勳，張之園丁，分種出讓，遂得流傳於外。其它如綠荷作淺綠色，巨大逾恒，亦殊可喜。主人曰：“舊法藝菊，隻知扡插，扡插者，絕鮮變化，不若今之撒子栽植者，歲得一二新穎佳種也。”
曩歲購物於某公司，時適九秋，黃花蓓蕾，公司即以盆菊為贈品，坼金裁雪，照灼盈眼，予得兩盆，然以距家太遠，攜帶殊覺累贅，但棄之又未免可惜，躊躇良久，忽憶及錢子化佛設藝乘社於三馬路，遂轉貽之。元雜劇有借花獻佛語，本屬比喻，不料予竟實行其事，思之失笑。
臨海許秀山布衣保，喜種花，尤愛蘭菊，菊種多至百餘。每至花時，五色繽紛。先君子恒從乞種，因書聯以贈雲：“啖淡飯、粗著衣，眷屬團圓終歲樂；伴幽蘭、對佳菊，花枝爛熳滿庭芳。”載陸以湉之《冷廬雜識》。如此生活，予甚羨之，雖欲望非奢，然不知何日始得償願耳。
民十二年癸亥季秋，金山高吹萬丈，為其哲嗣君湘婦金靜芳。時菊花盈庭，越日宴新婦飲酒賞花，家人鹹集，丈以杜牧詩“菊花須插滿頭歸”句，分韻賦詩。長媳嚴繡紅得菊字，靜芳得花字，季君君賓得須字，女甥即君賓之聘妻姚盟梅得插字，夫人顧婉娟得滿字，長君介子得頭字，丈自得歸字。而又以杜句成五古七絕七律七古，並同人之和章彙梓之，顏曰《黃華集》。一門齊雅，世所罕見，蒙丈郵賜一冊，至今猶存篋衍中。
王紫詮之《瀛雜誌》，記數十年前之海上花事，足資考證。如雲：“滬人都不好事，弗解蒔花，而藝菊者絕少，重九登高，持螯對酒，醉後不能簪菊歸來，深為恨事。”餘昔僑居北關潘舍時，每歲值菊船至，必購異種，花時環列幾案間，涼燈欲燦，新月如珪，殊覺瘦影蕭疏，分外逸致，惜其近市地狹，不能自植。壬子秋，滬人葺綠蔭堂而新之，萃菊數百本，為菊花會，佳者殊鮮，所集之人，率皆市儈，羅腥膻，雜膾肉，以誇宴賞，淵明有知，定當捧腹。又雲：“菊花會多在九月中旬，近或設於萃秀堂門外。”瘦石疏苔，曲廊小榭，經覺蕭然有秋意。繞湖石折而東北，境地開朗，遙見菊已婆娑，畢呈眼底，循回欄而入，則萬卉齊花，高低疏密，羅列堂前，棐幾湘簾，瓷盆竹格，無不盡態極妍，爭奇鬥勝。所有之花，先經識者品評，第其甲乙。凡區為三種，一曰新巧，二曰高貴，三曰珍異。名目之繁，不可勝記。盆盎皆標列藝菊主人別字，殊令觀者神飛心醉。微風偶拂，清香徐來。如此盛集，亦足以點綴秋光矣。