當心中有了期盼，
不管那個願望是多麼的卑微，
都會把生活照得亮晃晃的；
而放學後坐在校外的石礅上
吃一根小小的油炸香蕉，
便是我貧瘠童年的一束亮光。
小的時候，隻要袋子裏有零用錢，我便好像著了魔一般，把雙腳化成輪子，飛快地滑向街邊那個油香四溢的小攤子。
攤子上那鍋“嗞嗞”作響的油，因為多次反複使用而變成了諱莫如深的暗黑色，可是，攤販以長長的竹筷從油鍋裏夾出來的東西，卻是金光燦爛，悅目至極的。
裹了麵糊而炸得香香脆脆的番薯、芋頭、綠豆糕等等堆積如山，而我的手，總會毫不猶豫地伸向油炸香蕉。
“香蕉”這名字，取得真是好。
蕉，真的是香的。
那種香，不是浪蕩奔放的，更不是咄咄逼人的；它含蓄自重、香氣內蘊，隻有當你讓它進入了口腔裏，它的香氣才大大方方地釋放出來。脆脆的麵糊給軟軟的香蕉披了一襲金色的外衣，一口一口地咬著吃時，索索作響、煙氣嫋嫋；邊吃邊嗬氣、愈吃愈著迷。油炸香蕉吃完後，十根手指都變得油光閃閃的，和絢爛的夕陽交相輝映。
當心中有了期盼，不管那個願望是多麼的卑微，都會把生活照得亮晃晃的；而放學後坐在校外的石礅上吃一根小小的油炸香蕉，便是我貧瘠童年的一束亮光。
有人指出，營養豐富的香蕉具有開心激素，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而臨睡前吃香蕉，還具有鎮靜作用，因此，香蕉有個非常美麗的綽號，稱為“快樂的水果”。
實際上，香蕉的外形，的的確確就像是一個知足常樂的“微笑”；有時，把一整串香蕉放在桌子上，就好似看到一圈圈笑影在屋子裏不絕地盤旋，看著看著，嘴角也不由得勾起了一絲絲笑意。
長大成家後，有了自己的住宅，我便在後園裏栽種了兩株“快樂的樹”。這樹，真是好看。葉子很長、很大、很闊，鮮潤的碧綠色，舒暢地伸展著，像慈母的手掌。風來時，它便氣勢萬千地翻動著，活潑又深沉、粗獷又嫵媚。它不動聲色地、努力不竭地醞釀，然後，“一鳴驚人”地結出一串又一串的果實；“快樂的笑影”層層疊疊地垂掛著，豐實而又浪漫。它們一起青澀一起成熟，所以，香蕉摘下後，我便忙忙碌碌地以香蕉充當友誼大使，大肆派送。
這香蕉，沒下任何殺蟲農藥或化學肥料，我僅遵照婆母的囑咐，每天以淘米的水和泡過茶的濡濕茶葉充當肥料，偶爾家裏以蝦做菜，洗蝦的水，也是很好的自然肥料。朋友說這是“廢物利用”，我卻認為是“物盡其用”。沒有殺蟲藥的任意蹂躪，也沒有化學肥料的“為虎作倀”，種出來的香蕉，香甜又可口，朋友都很喜歡。
我日日盼望香蕉快點成熟好讓我與朋友共同分享，而香蕉也仿佛聽到了我內心的呼喚，隔三岔五便結出累累的果實以完成我的心願。
香蕉樹與我之間，有著極其美麗的默契。
叢林裏的鬆鼠，常常在香蕉成熟期間竄入我家，大裏大氣地坐在桌子上，捧著黃燦燦的香蕉，大吃特吃，毛茸茸的尾巴，閑閑地擱在桌子上，金光閃閃。它吃得那麼的專注、那麼的愜意，我往往不願驚動它，隻靜靜地躲在一個它覷不見的角落，看它把一圈又一圈快樂的笑影吞進肚子裏。
香蕉，是大自然賜給大地的禮物，動物當然也有享受的權利。
當我放任鬆鼠盡情大吃那熟透的香蕉時，人與動物之間，便有了一種異常美麗的和諧。
常有朋友問我：
“為什麼你不用這香蕉烘焙蛋糕呢？”
把清香的香蕉嵌入蛋糕，的確是極好的配搭，問題是香蕉有很多類，我所栽種的，既不適於油炸，也不能用來烘焙，隻能“清口白吃”。
讓我深感遺憾的是，市麵上所出售的香蕉蛋糕，很少適合我口味；有些好像是從油桶裏撈上來的，沉甸甸、油膩膩；有些又下了過多的香精和白糖，完全掩蓋了香蕉的原味。
屢屢品嚐，屢屢失望。
有一天，朋友謝麗珠送來了一隻香蕉蛋糕，長方形的，貌不驚人。然而，當我漫不經心地以刀將它切開時，卻覺得它出乎意料的鬆軟，好像是在切一股溫柔的輕風。一嚐，那種超乎想象的滑膩與細致、那種難以置信的甘香與鬆化，卻在驟然間化成了無數個令我錯愕的驚歎號。我一小點一小點地咬著吃，而在吞咽的時候，那種潤澤的甘香還一直在口腔裏回轉。