而此時的後廚，蘇宸正忙得不可開交，由於菜單上的麵條、煎餅、糍粑等等這些東西都是大唐不曾出現過的，所以大廚們根本不知道該怎麼做，還得臨時學。
關鍵的是這些東西做起來甚至比尋常的菜還要複雜，僅僅是不怎麼用的上肉類而已。
蘇宸隻能一邊教大廚一邊自己做，恨不得長出六隻胳膊來。
那些大廚隻能幫忙打打下手，做著和幫廚差不多的事。
這一晚直到宵禁，足足兩個多時辰，蘇宸是一點兒也沒能停下來，打烊之後，整個人都累得虛脫了。
不過萬幸的是晚上的客人都對蘇宸做的這些新鮮玩意兒相當滿意，一個個交口稱讚，顯然是認可了今晚的這份臨時菜單了。
清點一下賬目，這一晚又賺了近三千文千，完全達到了預期的目標。
“掌櫃的，您是真牛啊，小的我算是對您佩服的五體投地了，以後不管掌櫃的您做什麼，擱哪兒發財，小的我都要跟您混。”
“是啊掌櫃的，您真是太有本事了，我要是能有您十分之一的才能，也不愁發不了財了。”
“行了行了，別拍我馬屁了，去給我燒點兒熱水，趕緊把店裏收拾收拾，大家早點兒休息。”
蘇宸癱坐在一張靠背椅上，一動也不想動，隻管打發著眾人幹活去。
這時小王湊了上來，說道：“掌櫃的，我有個消息想跟您分享一下。”
蘇宸瞥了他一眼，然後又閉目養神起來，嘴上問道：“什麼消息？”
小王道：“掌櫃的，容小的多嘴多問一句，明天後廚菜備好了咱還用今晚的臨時菜單還是接著用之前的菜單？”
“這還用說嗎？當然是用之前的菜單，那才是我們酒樓的核心好吧，今晚上的這些隻是小吃而已。”
小王接著道：“可是今晚的小吃客人反饋相當不錯啊，要是就這樣舍棄那不是可惜了嘛，要我看咱應該把這份菜單也利用起來。”
疲憊不堪的蘇宸也提起了一絲興趣，問道：“你是有什麼想法嗎？隻管說就是了。”
小王興致勃勃地說道：“是這樣的，我看今晚客人點了那些小吃後吃完之後，不少人臨走前還多點了幾份煎餅果子手抓餅啥的帶了回去。”
“小的覺著這些小吃吃起來很方便，抓在手上走路上也可以吃，而且做起來也不需要什麼太複雜的材料和工具，不用大費周章。因此這小吃的生意做起來應該比酒樓要簡單的多。”
“那你看應該怎麼做？”蘇宸反問道。
“依小的看隻要盤下兩個小門麵，一間兒裏麵是鍋灶廚具，另一間兒擺放些桌椅凳子，不用多，三五張就可以。客人可以買了就帶在路上吃，願意坐下來也能有地方坐，這生意不就做起來了嘛。”
聽了小王的說法，蘇宸不禁睜開眼打量了他一番。㊣ωWW.メ伍2⓪メＳ.С○м҈
“不錯不錯，你還挺有見地嘛，這確實是個主意，對了小王，你全名叫啥來著？”
“回掌櫃的，小的姓王名大富，字大貴。”小王恭敬道。
“大富大貴，不錯不錯。我看你是塊做生意的料子，那這件事就交給你了，你看給你多少的成本合適？”
難得遇到這麼個人才，讓他待在店裏做小二屈才了，剛好蘇宸想把生意做大的話少不了這樣有能力的人的輔佐，所以必須要利用起來。
蘇宸的重用讓王大富十分興奮：“謝掌櫃的！不用多，隻要三貫錢，五天內小的就能把生意做起來！”
蘇宸稍作沉吟，道：“我再多給你兩貫錢，三天，三天時間必須開張，而且宣傳一定要做到位。事成後給你每天的工錢漲到二十文。”
王大富拍拍胸脯：“二十文！哈哈！掌櫃的您隻管放心，這事兒保管給您辦的漂漂亮亮的！”
“行了，你去賬房先生那兒領錢去吧，可別忘了你走了還得給我再找個小二頂上，酒樓裏人手不能缺。”
“明白了掌櫃的！”
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