有講究
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為什麼說肝病也是一種消化係統疾病？
為什麼說肝病患者主食所占的比例不能小於總熱量的55%？
肝病患者吃豆類有什麼好處？
肝病患者加餐有什麼技巧？
很多人覺得胃病是消化係統疾病，而肝病不是，其實這是不正確的，嚴格來說，肝病也是一種消化係統疾病，患了肝病的人對營養的消化和吸收也會受到影響。據一些權威的調查報告顯示，六成左右的肝病患者都存在著營養不良的現象，所以肝病和營養不良也是密切相關的。
如果我們吃得不衛生，就容易將食物中的甲型肝炎病毒帶進體內，從而患上甲肝。有些肝病是因為營養過剩引起的，比如說脂肪肝，它的成因一定是由於脂肪攝入過多而導致脂肪過多地堆積到肝髒，等到這些脂肪影響到肝髒功能的時候，這才造成脂肪肝。當然患上脂肪肝的不一定都是肥胖症患者，很多體重不超標的人也會得脂肪肝，脂肪肝實際上是因為脂肪的代謝出了問題，原因就在於吃的食物有問題。而過量喝酒又可能會導致酒精肝的出現，因為酒精中含有醇，而肝髒具有分解和代謝醇的功能，但是過多的醇攝入會增加肝髒的負擔，一旦超出了肝髒的分解代謝能力，就會出現酒精肝。
很多時候，肝髒並沒有什麼明顯的病變，可是食物的負擔太重或者營養的失衡，破壞了肝細胞，造成了血中的轉氨酶不正常，主要表現為高於正常值。有些肥胖症患者想要實現快速減肥，往往會選擇服用一些減肥藥，而這顯然不很科學，減肥藥在短時間內可能會快速分解脂肪和蛋白，但這卻增加了肝髒的負擔，而這種損害日積月累就可能會形成病變。可見，肝病和飲食也是息息相關的，換句話說，飲食對肝病存在很大的影響，不好的飲食會引發肝病，而良好的飲食能夠治療肝病。
食物的選擇有講究
肝病患者的食物選擇性非常大，但是也不意味著患者什麼都可以吃，他們的食物還是有一些側重和禁忌的。首先，一定要吃主食，糧食就是肝病患者的主食，而且肝病患者在糧食上沒什麼特別的禁忌，基本上隨便什麼都可以吃。當然，主食占的比例不能少於總熱能的55%，這是一個很重要的數據標準，因為當熱能不靠糧食和碳水化合物來提供，而靠脂肪和蛋白質來提供的時候，對肝髒功能的恢複非常不好。
其次，肝病患者在日常飲食中盡量選擇一些綠色的食物，因為中醫理論中綠色食物入肝。而從營養學的角度講，綠色食物含有的維生素，特別是維生素C和葉綠素、葉黃素的成分比較多，對肝細胞的恢複有很大的好處。多吃一些水果、新鮮的蔬菜也是很有必要的，我們需要補充足夠量的維生素，不僅僅是維生素C，還有B族維生素，它們參與了脂肪和蛋白質以及碳水化合物的代謝，是人體不可或缺的營養素。
第三，食用一些豆類食物，像紅豆、綠豆。豆類食物往往可以起到增強腸胃動力和分解脂肪的作用。其實綠豆就是一個對肝病很好的食物，因為得了肝病的人一般都是肝火過旺，代謝也不是很好，而綠豆具有清熱解毒的功效。
而有些東西，肝病患者最好少吃一些。比如肉類和油，患者應該減少高脂肪高蛋白食物的攝入，因為脂肪和蛋白質在代謝分解的過程中會產生一些肌酐和肌酸之類的東西，它們往往要在肝髒中經過再一次的分解、代謝才能排出到體內，所以無形中給肝髒增加了額外的負擔。其實患者每天有一個雞蛋和50克肉就足夠了。