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第一章膳食排毒抗衰老
水療法排除毒素
喝水或許是抵抗衰老的首要舉措。在體內，水負責運輸有用的物質（養分、荷爾蒙……），排除體內垃圾。缺水會擾亂體內平衡。當然也會影響到皮膚的平衡。水分補充不足時？皮膚就不能很好地阻擋空氣中的汙染物（如紫外線、煙霧……）。為此，少量多次飲用各種水（汽水、礦泉水、茶水等等）是非常重要的，每天至少需要l.5升。其中，由於茶含有豐富的酚（一種抗氧化化合物，能夠抵製自由基對細胞的侵蝕），對皮膚尤其有利。但是，切忌喝茶過多，否則它會擾亂睡眠，破壞體內鐵的穩固性。
水果和蔬菜可以抵抗皮膚衰老
時下流行的美容方式是用各種的護膚，養顏等大量的化妝品，這些化學品稍有不慎就會給皮膚帶來很大的傷害、或者有人幹脆去美容店，這兩種方案都不如用吃水果和蔬菜這種簡單實用的方法來解決！
由於水果和蔬菜含有豐富的水分和維生素（維生素C、B、胡蘿卜素……）以及抗氧化化合物（磷脂、紅色素……）的自由基，建議多食用胡蘿卜，它的胡蘿卜素的含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿卜素含量也不低，我們可以用鮮亮的橙色作為判斷標準（杏、芒果、南瓜……）。熱帶水果可有效補充維生素C（有助於形成膠原，保持皮膚彈性），如番石榴是此類之冠（273mg／100g），其次是獼猴桃（80mg／100g），還有草莓（60mg／100g），最後是橙子（52mg／100g）。蔬菜方麵，首要的是甜椒（紅綠皆可），平均含量是146mg／100g（煮熟以後是100mg／100g）；當然還有-西蘭花以及其他種類的花菜（抱子甘藍、紅葉卷心菜、花菜……），它們同樣含有維生素C；最後，不要忘了我們愛吃的西紅柿，它含有番茄紅素（一種紅色素，胡蘿卜素同屬一族）以及其他珍貴的抗氧化化合物。
植物油能讓你保持皮膚彈性
脂肪酸是維護皮膚細胞組織必不可少的物質，它起著保護細胞，保證細胞內部交流的作用。植物油（油菜、葡萄核……）中的脂肪酸能夠保證細胞的維護和新陳代謝，其中一些脂肪酸還充當細胞的潤滑油，可以限製水分流失，避免皮膚幹燥。由於我們的皮膚不像植物那樣能夠自己製造這種物質，因此，隻有依靠食用植物油或者油料作物（核桃？杏仁……）乃至魚肝油（提煉以後的）來獲取。還有最後一點就是：植物油還富含維生素E，它能給皮膚帶來雙重利益——保證良好的水分補充和延緩皮膚衰老。
貝殼類和甲殼類可保持無瑕肌膚
海產品都富含硒和鋅兩種重要的元素，如果有去海邊的機會，一定要經常光顧魚店。上述兩種微量元素都可以抵製侵害皮膚的自由基。牡蠣是含鋅的明珠（22mg／100g）。全於含硒元素的魚，有各種口味的，如金槍魚（82mg／100g）、墨魚（65mg／100g）、黃蓋鰈（55mg／100g）、貽貝（56mg\/100g），以及鯖魚（39mg／100g）。
維生素A、維生素B群能令肌膚煥發光彩
肝髒、黃油、雞蛋、奶酪、全脂奶和未脫脂的奶製品可以使你的皮膚達到秀色可餐的地步！
第二章膳食排毒減肥
排毒減肥法的核心
排毒減肥法的第一階段。也是最重要的部分即腸解毒。為塑造幹淨健康的身體。首先應清楚妨礙毒素排出的原因。毒素排出的最後一道關口是大腸。因此。如果大腸內有毒素。那麼即使身體的其他地方都很幹淨。大腸中的毒素也會重新回到體內，影響健康狀況。這就和下水道堵塞汙物會回流類似。腸內不幹淨。有毒氣體產生，則會使屁有臭味，甚至產生嚴重的口臭。嚴重時還會引發頭痛。在（《東醫寶鑒》中說“腸清腦清”。也就是說“腸幹淨的話，頭腦也會清醒”。
毒素是引起肥胖的原因嗎？
在傳統醫學裏有“通則不痛，痛則不通”的話，即是說氣息的流動如果通暢，則不會疼痛。反之，氣息的流動如果不順，則會誘發疼痛。肥胖也是因人體內毒素堆積，導致氣息流動不顧暢、在某處停滯引發的。
皮膚病也是毒素引起的嗎？
這和植物的根如果生了病葉子就會枯黃凋謝的道理一樣。精神上的壓力、內分泌失調、飲食不規律、營養不良等人體內部機能的失衡，一定會通過麵部、頭發等外部器官發生病變表現出來。如表現為臉上有小毛病，皮膚顏色混濁黑暗，頭發也沒有光澤、缺乏韌性等。可以說皮膚是反映身體狀態的鏡子。
老年斑、麵瘡和凹凸不平的皮膚主要是由於肝功能失調所致。皺紋，幹性皮膚、皮膚彈力下降主要是體內氧自由基堆積的結果。眼腫或生黑眼圈，眼皮發硬等則是因為痰滯的緣故。皮膚多油、皮膚脫皮、皮膚發癢、風疹和皮膚變紅也是由痰滯引起。因此，通過解毒，使體內變得更幹淨，皮膚也自然會好起來。
解毒或排毒——Detox
Detox，即解毒或排毒，顧名思義，也就是“化解體內的毒素”。不論是哪個人，都有自體排毒的機能。例如。嘔吐與腹瀉就可以看作是我們通過排出所攝取的不適當的食物或消化道內的異常物質。使消化道保持清潔的一種解毒機製。這和灰塵或異物掉進眼裏的時候會流淚是同樣的道理。
無論我們是否能感知，我們的身體始終進行著自體排毒。可是。由於食用被汙染的食物、化學物質的攝取、服用藥物以及長期精神緊張等原因。不僅使得我們體內毒素增加。而且阻礙了我們身體的自我排毒。
毒素主要來自哪裏
毒素是什麼？毒素是阻礙人體健康的有害物質。如果毒素在體內長期堆積的話，會使細胞與組織受傷。毒素大部分來自環境，例如，受汙染的空氣與水、酒精、香煙、農藥、重金屬、快餐、口服避孕藥等。可是，並非所有的毒素都是從外部流人體內的，身體內部也能製造毒素。我們的身體一邊在進行新陳代謝，一邊產生副產品。如果身體不能中和這些東西的話。就會產生毒素。例如，在體內新陳代謝過程中產生的“氧自由基”便是誘發老化和癌症等疾病的元凶。因此。避免毒素產生固然重要，但調理出一個能“積極”代謝毒素、使之排出體外的身體則更重要。
在傳統醫學裏把毒素稱作“邪氣”。在《黃帝內經》中有這樣的話：“邪氣所湊，其氣必虛”。意思是說，邪氣聚集，一定會使體內循環微弱不暢。
排毒的具體方法
解毒的目的是通過祛除體內的毒素。維持身體內所有內髒器官和細胞的最均衡的狀態。使之發揮最大的機能。解毒的方法從大方麵說。可以分為六步。
第一，杜絕誘發毒素的要素。謹慎使用摩絲、噴霧劑等日常使用的化學物質，喝淨化過的水。減少快餐食品的攝取。
第二，增進循環。我們的身體通過血液和淋巴液的循環，向各個細胞輸送養分和氧氣，祛除在代謝過程中產生的多種毒素。換句話說，如果循環不順暢，養分就能順利輸送。毒素也不能排出，停滯性瘀血狀態就會持續，這樣會誘發多種疾病。多樣的運動有助於血流的改善。運動時，呼吸變得急促。通過血液流入肺部的氧增多，從心髒發送到全身的血流也會更活躍，血液中豐富的氧會使肌肉裏堆積的糖原或皮下脂肪被分解、轉化為能量。走路、跑步，騎自行車、遊泳、跳繩等有氧運動對改善血液循環都有好處。
第三，加強毒素向體外排泄。循環係統如果從組織內部開始消除毒素的話，那些毒素就會通過汗，小便、大便排出體外。強化皮膚的汗腺、腎髒、大腸等排泄通道，是加強排泄的辦法。使毒素排出的辦法有腸解毒療法和皮膚發汗療法。清腸或服用腸機能強化食品、中藥，都是腸解毒療法。皮膚發汗療法是通過人為加熱使全身體溫升高，以使體內的毒素隨汗排出。使新陳代謝更加活躍，具體方法有桑拿、熏蒸等。
第四，恢複胃腸的功能。在傳統醫學裏，腸胃的機能被看作是五髒六腑的根本。例如，腸的機能下降會引起各種有害細菌和毒素的急劇增加。這不僅會損傷腸黏膜，還會讓飲食中的雜質和汙染物質進入血液。為預防腸機能下降，平時應養成規律的飲食，不要暴飲暴食。還應多攝取膳食纖維。
第五，激活肝的功能。肝作為最重要的解毒器官。與身體所有的代謝活動都有直接或間接的聯係。因此，肝的機能如果發揮不好，肯定會對身體造成影響。為了維持肝髒的健康，應該注意休息，避免過度服用藥物，過度的飲酒和吸煙。
第六，減輕壓力。壓力是妨礙人體自身解毒機能、增加毒素在腸內浸透的原因之一。積極樂觀的心態可以免是祛除心靈之毒的最好的鑰匙。冥想療法、培養有益的業餘愛好、讀書等活動和適當的休息是使身心從疲勞和壓力中擺脫出來的最好辦法。
有沒有特效的排毒食品？
人們每天吃的泡菜，黃醬等都是典型的解毒食品。泡菜是富含礦物質和維生素的堿性食品，可以預防在攝取肉類等酸性食品時產生的血液的酸性化。而且，泡菜裏含有豐富的乳酸菌和纖維素，可以清腸，對減肥和清潔皮膚都有幫助。
黃醬也是能活化腸內的有益菌、排出廢物、恢複腸機能的健康食品。因此，消化不良或者肚子脹氣時。喝了用微溫的水熱過的黃醬湯。很快就會感覺舒暢，清曲醬也有同等功效。它的清腸作用明顯，不僅可以防止腹瀉，還可以改善便秘，而且因為清曲醬也含有豐富的維生素和礦物質，所以它可以促進新陳代謝、防止人體發胖。要想徹底發揮出清曲醬的作用，生食比做成湯喝效果好，因為這樣就不會破壞其中所含的對人體有利的微生物和酶，可以對其充分吸收，利用。
蓮藕、大蒜、洋蔥也是優秀的解毒食品。解毒能力突出的食物，其共同特點是纖維素豐富。不僅對腸的蠕動有幫助。而且還可起到吸附廢物、並向體外輸送的作用。為了充分地攝取纖維素，我們要合理安排主食。如用糙米代替精米，或多吃五穀雜糧。
解毒以後人體內發生什麼
身體健康，指的是我們體內的細胞一個一個地變幹淨，能夠充分地發揮作用。換句話說，疾病是因為體內堆積的毒素使細胞不能很好地履行任務而導致的。所以，要恢複細胞的健康，排除毒素就是首要任務。體內毒素被排除以後，我們的健康會大為改觀。排毒後。我們體內會發生如下的變化：
皮膚變好：如果解毒，祛除了宿便的話，皮膚會變得更好，會恢複彈力。黑痣、麵瘡等皮膚的瑕疵也會減少。
腸內廢物堆積時間縮短；排毒以後，大腸的蠕動更活躍，食物殘渣在腸內停留的時間縮短，起到預防和治療便秘的效果。
淨化肝髒、腎髒、血液。改善能量流動：呼吸量增加，血液循環變好，氧氣供應變得流暢，廢物排出得更快捷。不僅使血液，而且從細胞到運輸廢物的淋巴結也一起變得幹淨了。
強化免疫係統：體內堆積的毒素妨礙細胞、組織和全身器官的正常活動。因此解毒在提高機體免疫力、治療頭痛和慢性疲勞等痼疾方麵起決定性作用。
排毒減肥法是什麼
體內毒素堆積，會導致肥胖，過敏、便秘、麵瘡等症狀。嚴重的話，會引起內髒器官發生病變。排毒減肥法就是把心髒、肝髒、胃，大腸等器官內長期堆積的毒素通過多種手段排出，讓細胞恢複最佳的機能與活力。體內的毒素被排出後。抗氧化物就更易生成。而抗氧化物能起到防止細胞老化的作用。同時能加速脂肪分解。由於毒素堆積也是很多成人疾病形成的原因，因此排毒減肥法亦可起到預防多種成人疾病的作用。而且，皮膚中的毒素一旦排出，黑痣等皮膚的小毛病就會自然減少，皮膚的再生加快。就會恢複彈性，減少皺紋。
女性怎樣修煉修長健美的大腿
那些長腿美女士怎樣煉成的？看看她們的食譜就行了！美腿密碼並不是什麼高技術產品，而是生活中再平常不過的果蔬。
1. 海苔維生素A、維生素B、維生素B2海苔裏都有，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡裨益良多，想擁有纖細玉腿可不能放過它。
2. 芝麻。它能提供人體所需的維生素E、維生素B，和鈣質，特別是其中的亞麻仁油酸成分，可去除附著在血管壁上的膽固醇。食用前將芝麻磨成粉，或者直接食用芝麻糊才能充分吸收這些美腿營養素。
3. 香蕉卡路裏有點高的香蕉，其實可以當正餐吃。它綠色飯菜含有特多的鉀，脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿的營養需求。
4. 蘋果它是另類水果，含鈣量比一般水果豐富得多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於水溶性纖維質果膠，可解決便秘、下痢。
5. 紅豆裏的石堿酸成分，可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。消除心髒或腎髒病所引起的浮腫；另有纖維素，幫助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，對美腿有很好的效果。
6. 木瓜吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜裏的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜中的果膠成分還有整腸的功能。
7. 西瓜清涼的西瓜，擁有利尿元素基、酸檸檬黃素，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心髒病、腎髒病也具有療效。此外它的鉀含量也不少，不可小看它修飾雙腿的能力。
8. 蛋蛋裏的維生素A可以給你的雙腿以滑嫩嫩的肌膚，維生素B。則可消除脂肪。其他的磷、鐵、維生素B、煙堿酸，都對去除下半身的贅肉，有不可抹殺的功效。
9. 葡萄柚它含有獨特的枸櫞酸成分，可使新陳代謝更順暢。它卡路裏低，含鉀量卻是水果中的前幾名，渴望加入美腿小姐的行列，先嚐嚐葡萄柚的酸滋味吧！
10. 芹菜它含有大量的膠質性碳酸鈣，很容易被人體吸收，可補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒不錯，又有豐富的鉀，可預防下半身浮腫。提早出現皺紋，請多吃菠菜吧！
11. 獼猴桃富含維生素C是眾所皆知的，其其他的纖維素含量也相當豐富，纖維吸收水分膨脹，可產生飽足感。此外，水果纖維能增加分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪使腿部變粗。
紅潤、光澤的嘴唇
嘴唇是麵部美的標誌之一，嘴唇保養得好壞直接影響到麵部的美容。棱角分明、紅潤光澤的嘴唇給人以美的感覺，蒼白、幹燥、裂開的嘴唇給人一種蒼老病態的感覺。嘴唇的保養與平時的飲食調養有很大的關係。平時飲食調養得好，身體健康，嘴唇就會紅潤有光澤。如不注重飲食調養，偏食、身體虛弱、貧血，嘴唇就會顯得蒼白。如食物中長期缺乏維生素A、維生素C、維生素B：和水分，會引起身體虛弱，體內虛火上升，嘴唇就會出現幹燥、裂口，影響到嘴唇的美容。
氣候對嘴唇也有一定的影響。如秋冬季節氣候幹燥，如果飲食沒有調養好，熱性食物吃得太多，就會引發人體虛火上升，使嘴唇幹裂。有的人喜歡用舌頭舔嘴，越舔越幹，使嘴唇脫皮、裂口、感染，影響了嘴唇及麵部的美容。為使嘴唇健美，保持紅潤光澤，在日常飲食中應注意選擇富含維生素A、維生素B的食品。
減肥食譜——“一至七”飲食模式
人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等於增加過量的體重。
科學家研究發現，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學合理不無關係。他們將此規律歸納為甲乙兩公式：
甲：油脂類（牛排、奶油等）＋碳水化合物（麵粉、土豆）＝增重
乙：油脂類（牛排、奶油等）＋蔬菜＋豆類＝減肥
不難看出，適宜於肥男胖女的當是乙種食譜，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食，各取所需，皆大歡喜。
下麵向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健美的膳食最佳模式——“一至七”飲食模式，即每天一個水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質食物，六種調味品，七杯開水、茶水或湯水。
一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵筍葉等，以免於加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。
三勺素油：每天的烹調用油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體型、維護心血管健康大有裨益。
四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵製美味可口零食的誘惑。
五份蛋白質食物：每天吃任何動物的肉50克，當然最好是瘦肉，任何種類的魚50克（除骨淨重）；豆腐或豆製品200克；蛋一個；牛奶或奶粉衝劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種“健美烹飪模式”。
六種少量調味品：酸甜苦辣鹹等主要調味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少，它們分別具有使菜肴增加美味，提高食欲，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C、減少水溶性維生素的損失，維持體內滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經和肌肉對外界刺激和迅速反應能力，以及調節生理和美容健身等不同功能。
七杯開水、茶水和湯水：每天喝水不少於7杯，以補充體液、促進代謝、增進健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。
晚餐可以每天變化，可以以一個大番茄代替晚餐，也可以以一杯酸奶代替，也可以用一杯溫水衝調蜂蜜代替。如果覺得每天喝三杯咖啡太多，可以把晚上的那杯去掉，每餐過後半個鍾頭內喝兩杯濃茶，最好是烏龍茶。
停滯期間多按摩身體，多吃酸辣食物，少吃鹽。
你使自己每天攝入的熱量減少到500克以內時，你的身體將會進入到饑餓狀態，為應付饑餓，你的新陳代謝率將減緩大約20％，這意味著你的身體需要更少的熱量。當你恢複到正常的飲食狀態時，你的體重將增加得更快，因為你需要的熱量少了。因此，必須吃好。那種過時的節食方法根本不起作用。
為何上述食物能夠使這些名模健美呢？這是因為：
1、蔬菜富含維生素A，維生素A能使皮膚柔潤而富有彈性，具有防止皮膚衰老的作用。
2、新鮮水果和魚富含維生素B1，維生素B1能保護眼睛、鼻和嘴周圍皮膚不出現油脂，並有美發功效。
3、鮮棗、刺梨、山楂、葡萄、獼猴桃等富含維生素C，它可以清除毒素，促進膠原合成，降低黑色素的代謝與生成，故有保護皮膚潔白細嫩、防止衰老的功效。
4、魚、麥片、奶油、奶酪等富含維生素E和維生素H，能促進皮膚細胞生長，保持皮膚潤澤，防止皮炎和毛發脫落。
一些世界名模的食譜
法國名模納佳
身高1.77米，體重50公斤，三圍是85厘米、60厘米、85厘米。她說自己總是“力圖保持體重穩定”，她最喜歡吃自然食物，如牛奶泡麥片、麥片麵包，副食隻吃魚和蔬菜，另外還吃大量水果。
喝奶也能減肥？這個結論一定讓那些熱衷減肥的人大跌眼鏡，但科學就是這樣常常給人意外。
超級名模勞迪婭
身高1.80米，體重58公斤，三圍是90厘米、62厘米、90厘米。她的節食方法很簡單，就是什麼都吃，但每樣隻能吃一點點。她不飲酒，不喝咖啡，每天喝大量的水。早餐一般是熱帶水果，午餐和晚餐隻吃魚，停止無效的節食。
每個女人都夢想一副魔鬼的身材，纖瘦又不失韻味。可是正如我們在現實生活中看到的，立竿見影的瘦身效果很難達成。如果你正在嚐試尋求一種有效的方法，不妨看看這裏的食譜瘦身小秘訣。
用心的執行這項食譜瘦身計劃，短短一個星期就能見到成效。
1. 膳食纖維。多吃含纖維的食品，能減少人體對有毒物質的吸收，清除人體內的垃圾。膳食纖維大量存在於：水果，蔬菜，豆製食品。
2. 生菜。每天食用生菜不僅僅是為了獲取豐富的維生素和微量元素，生菜內含的萵苣素，有促進消化、安定神經和潤澤皮膚的作用。從新鮮的蔬菜汁就能實實在在看到生菜的食用價值。
3. 漿果。漿果含有大量維生素C，食用漿果能使皮膚保持張力。這點不用懷疑。
4. 堅果。這是一種風靡全球，老少兼宜的休閑食品。我們能夠數出它的品種：澳大利堅果，巴西堅果，美洲山核桃等等。堅果中含有大量的蛋白質，但不宜過量食用。考慮把堅果拌進蔬菜色拉中一起食用，一舉兩得（人體同時獲得兩種營養物質），何樂而不為呢？
5. 一日三餐蛋白質的攝取。魚作為主食，至少一周兩次出現在你的食譜，並且多多益善。
吃蘋果可以減肥
吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量的食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。吃蘋果減肥的，同時也能改善皮膚的幹燥的問題過敏性的皮膚炎、便秘等症狀。要知道，我們的食欲是由我們的大腦控製的。當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令的時候。你就會變得很貪吃。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯後也不可能吃得下很多塊吧？
同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你“肚子飽了”的指令，因此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。
如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。隻要你去做，就會有效果。
舉例來說，你可以從一個星期實行一天開始，等習慣以後，再增加到兩天、三天。不習慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經功能失調，反而會在減肥後暴飲暴食，變得比減肥前還胖。
蘋果減肥的方法是：
①連續三天隻吃蘋果，不吃其他水果和食物。
②你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。
③不管什麼種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會刺激腸胃。
④蘋果要吃新鮮的，而且要洗淨削皮，避免農藥殘存。
⑤在這三天內，口渴時，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草禁等。
⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。
⑦在蘋果減肥期間，如果出現便秘問題，可以在第三天晚上喝一兩湯匙的橄欖油潤腸，促進體內積蓄的毒素排泄。
三天的蘋果減肥結束後，因為遠離了刺激性食物，所以你的腸胃會很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會變小。
第四天開始，你的飲食要慢慢恢複，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢複飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。
總之，減肥後恢複飲食時，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，減肥的效果才會持續。蘋果減肥等於身體消化係統的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢複身材是不可能的。最好每一兩個月就進行一次，直到減至理想體重為止。
蘋果能減肥的功效原因：
①因為食物攝取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養。節食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化係統休息，恢複本來的機能，並且正常操作。
②蘋果減肥提高了腎髒或腸胃功能，排出體內廢氣，淨化血液。它能把體內的淤血（老舊殘汙血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。
③蘋果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。所謂體內積蓄的熱量即脂肪。體內的多餘脂肪消耗掉，人自然會變瘦。
④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控製食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥後食欲變得容易控製，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
⑤蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏。
關於吃蘋果的幾個誤解：
（1）蘋果褐變非鐵質——人們認為蘋果可以補血，理由是蘋果可以提供鐵質，因為切開的蘋果很容易變成褐色，顏色宛如鐵器生的鏽色。這種認識其實是錯誤的。
蘋果的切口的確會變色。褐變的原因是果實中酵素作用的結果，所以又稱為“酵素性的褐變”。引發褐變的酵素又稱為“多酚氧化酶”。酵素作用的對象是果實中一些酚類成分。當果實完整的時候，植物組織中的酚與醌之間保持著一種動態平衡；當細胞組織破壞後（如削皮、切開、壓傷、蟲咬等），氧大量侵入，酚與醌之間的平衡被破壞。在酵素的催化作用下，發生醌積累，醌再進一步氧化聚合便形成褐色色素。可見這與蘋果的鐵質沒有任何關係。
蘋果的營養價值高，但吃蘋果要注意細嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鍾吃完，則蘋果中的有‘機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，俗語有“慢吃蘋果快吃糖”的說法，慢慢地吃蘋果，對於人體健康更有好處。
（2）蘋果打蠟不會危害健康——為了更好地保存蘋果，人們在蘋果上市前通常會對其進行打三蠟，這一做法已有25年左右的曆史。但最近加拿大有報道指出，在蘋果打蠟加工過程中，化學反應會產生可能致癌的亞硝基嗎啉。針對這一報道，加拿大衛生部食品管理部門對其進行了相關實驗檢測。加拿大衛生部的聲明指出，目前的科學證據顯示，給蘋果打蠟過程出現的亞硝基嗎啉的濃度不會危害健康。聲明說，嗎啉是一種乳化劑，可以使蠟成為水溶液體狀態而便於塗布在蘋果表麵，隨後用熱風幹燥時，大部分液體會蒸發，隻留下微量嗎啉。聲明同時還提到，打蠟不僅可保持水果和蔬菜新鮮，而且能防範病蟲害，使水果和蔬菜能常年供應市場。
（3）吃蘋果最好連皮吃——因為使人們身體健康的化學元素大多都在皮中。皮色較深的蘋果，皮中所含的抗氧化劑也較高，對防止老化、癌症心髒病及高血壓等均很有效。研究人員認為，黃紅蘋果或紅蘋果皮中養分最高，其中的抗氧化劑比果肉中的抗氧化劑高出3—5倍，因此吃蘋果一定要連皮吃。
不過，蘋果中雖然普遍都含有抗氧化劑，但不同種的蘋果，其抗氧化劑含量也不同。例如，在北美十分普遍的帝國蘋果及麥金塔紅蘋果抗氧化劑含量就相當低。
蘋果中的抗氧化劑事實上是所有化學元素的總稱。早期的研究報告曾發現，蘋果中的維生素C實際上發揮抗氧化作用的功效很有限。
加拿大科學家於是對蘋果中的其他化學元素進行研究並意外地發現，蘋果中其他化學元素合並後發揮的抗氧化作用相當驚人。像美國康乃爾大學對人體癌細胞的研究就顯示，紅蘋果中的抗氧化劑可有效地抑製結、直腸癌及肝癌細胞的生長，抑製率分別為三分之一和三分之二。康乃爾大學的研究也證實，蘋果皮中的抗氧化劑確實比果肉中的抗氧化劑更具功效。
蘋果保鮮的簡易辦法：
用一口直徑約35cm的小缸，裏麵可裝8～10公斤蘋果，然後在缸內放一個敞口小瓶，內盛2兩白酒。最後用布或其他蓋子把缸口蓋住，放在陰涼處或陽台上。蘋果可隨拿隨放，此法不僅保持蘋果新鮮，而且酒香芬芳。
豐胸食譜
豐滿堅挺的女人，總是能吸引人們的目光。愛美的女性，一般都希望自己擁有這樣迷人的胸峰。這時，你從一二十歲的青春期就該注意飲食，隻有這樣才能有最好的發育；到了三四十歲中年以後，除了持續運動保養，還是需要注意飲食，才擁有胸部的美麗健康。
常見能助於乳房發育的飲食有：
酒釀蛋：酒釀加入煮好的蛋中，加入一點糖，月經來之前早晚吃一碗，養顏又豐胸。主要是因為甜酒釀含有糖化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。
木瓜牛奶：木瓜、牛奶都有助於胸部發育，木瓜加牛奶豐胸效果更佳。另外，青木瓜、地瓜葉和各種萵苣也都是效果不錯的豐胸蔬果。種子、堅果類食物含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質的杏仁、核桃、芝麻，都是良好的豐胸食物。植物種子的衣膜部分有促進性腺發育的作用。
玉米更被營養專家肯定為最佳豐胸食品。維生素A食物花菜、甘藍菜、葵花子油等有利於激素綠色飯菜分泌，幫助乳房發育。維生素B群食物粗糧、豆類、牛奶、豬肝、牛肉等有助於激素的合成。富有膠質的食物海參、豬腳、蹄筋等也是豐胸佳品。
食補藥膳在發育期如果氣血不足，可服食中藥歸脾湯，加“加味四物湯”調補氣血，也可以食用當歸人參燉母雞來補血壯體，幫助胸部發育。中藥材當歸、人參、枸杞子、淮山、蒲公英等有助於豐胸。
食物除皺法
天性愛美的女士們，最不願意看到的是那煩人的小皺紋爬上了眼角眉梢，這確是令人大傷腦筋的事情。皺紋是皮膚缺乏水分、表麵脂肪減少、彈性下降的結果，通過對飲食結構的調整可以逐漸消除皺紋，延緩皮膚衰老。請不要緊張，這裏給大家介紹一些簡單易行、效果又不錯的去皺方法，你不妨一試！
酸牛奶酸奶中含有的乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸等，其稀釋液具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為黏膜組織的“清洗劑”。它有助於軟化皮膚的黏性表層，去掉死去的舊細胞，在此過程中，皺紋也隨之消除了。酸奶中所富含的維生素（A、B、E）和胡蘿卜素等，能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細胞的完整，有利於防止皮膚角化和幹燥，使皮膚白嫩且富有彈性與光澤，避免皺紋的產生。
吃出健美漂亮
核酸食物核酸是一種生命信息物質，有人稱它為“葆春物質”。它不僅在蛋白質生物合成中起著重要作用，而且影響到其他各類代謝方式和代謝速度。日本專家經過檢驗，女性每天食用核酸約800毫克，維生素2克，四周後臉部皺紋會大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細嫩，老年斑、雀斑等也會部分消失或變淡。所以，經常適量攝入核酸，既能延緩衰老，又能除皺健膚。隨著人的年齡增長，人體合成核酸的能力會逐漸降低，所以人體隻能依靠從食物中攝取核酸，以補充對核酸的需要。富含核酸的食物很多，主要是魚類、蝦與蝦皮、動物肝髒、酵母、黑木耳、蘑菇、花與花粉、人參、蜂蜜等。多吃這些食物，即可達到強身健體、駐顏去皺之目的。
軟骨素硫酸食物軟骨素硫酸物質主要存在於雞皮、魚皮、鮭魚頭部以及雞與鯊魚等的軟骨內。有人在吃雞、魚時，不愛吃皮或其軟骨實是可惜。殊不知，軟骨素硫酸是構成皮膚真皮彈性纖維最重要的物質。人的飲食中如果缺乏軟骨素物質，皮膚就會失去彈性，出現皺紋。另外，多吃肉皮，也可補充合成膠原蛋白，從而使皮膚減少皺紋或消除皺紋，保持皮膚光滑潤澤有彈性，並延緩皮膚的衰老。
水果去皺小偏方
水果蔬菜外敷去皺一些水果、蔬菜直接接觸麵部皮膚，使皮膚受到最自然的滋潤，去皺效果很好。
將橘子連皮搗爛，浸入酒精，加以適量蜜糖，放一周後取出使用，有潤滑皮膚、去除皺紋的功效。
香蕉搗爛後，加半湯匙橄欖油，攪拌均勻，攪細，塗在臉上有利於去皺。
西瓜皮用清水洗淨後擦麵，然後用清水衝洗淨，可以使皮膚清爽潤滑。
絲瓜能去皺，將絲瓜汁混合酒精及蜜糖，把汁液塗在臉上，待汁風幹後再用清水洗淨。
黃瓜有潔麵作用，把黃瓜切成薄片敷在清潔的麵部上，能使肌膚嬌嫩潤滑，清除皺紋。西紅柿是護膚佳品，可以把它切碎壓成汁，加少許蜂蜜調勻，塗抹麵部，去皺效果好。
南瓜子中含有類似性激素的物質，對麵部皮膚有保護作用。
把栗子的內果搗為細末，以蜂蜜調勻塗麵，能使臉麵光潔，皺紋舒展。草莓切片貼麵效果也很好。
最新除皺小驗方
1. 吃泡菜：新發現，吃泡菜能去皺。據某報道文章中說，相關研究人員進行實驗後發現，在140天的時間段裏，吃泡菜老鼠的皮膚細胞角質層明顯變薄，皮膚紫外線酸化作用明顯減少，由此得出結論，朝鮮泡菜確能有效防止皮膚老化。朝鮮人的泡菜食用量為冬季每人每天0-3到0-4公斤，夏季每人每天0.2到0.3公斤。
2. 豬蹄去皺：用老母豬豬蹄數隻（如若找不到可用一般豬蹄），洗淨後煮成膏狀，晚上睡覺時塗於臉部，第二天早晨再洗幹淨，堅持半個月會有明顯的去皺效果。
3. 棗泥去皺：紅棗泥中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等，對皮膚有最自然的滋潤、去皺效果，可將其製成麵膜敷麵，能使麵部光潔，皺紋舒展。
4. 米飯團去皺：當家中香噴噴的米飯做好之後，挑些比較軟的、溫熱又不太燙的米飯揉成團，放在麵部輕揉，把皮膚毛孔內的油脂吸出，直到米飯團變得油膩汙黑，然後用清水洗掉，這樣可使皮膚呼吸通暢，減少皺紋。
5. 雞骨去皺：皮膚真皮組織的絕大部分是由具有彈性的纖維所構成，皮膚缺少了它就失去了彈性，皺紋也就聚攏起來。雞皮及雞的軟骨中含大量的硫酸軟骨素，它是彈性纖維中最重要的成分。把吃剩的雞骨頭洗淨，和雞皮放在一起煲湯，不僅營養豐富，常喝還能消除皺紋，使肌膚細膩。
6. 咀嚼去皺：每天咀嚼口香糖5～20分鍾，可使麵部皺紋減少，麵色紅潤。這是因為咀嚼能運動麵部肌肉，改變麵部血液循環，增強麵部細胞的代謝功能。
7. 啤酒：酒精含量少，所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、幫助消化及清熱的作用。啤酒中還含有大量的維生素B、糖類和蛋白質。適量飲用啤酒，可增強體質，減少麵部皺紋。
8. 茶葉去皺：茶葉含有400多種豐富的化學成分，其中主要有茶酚類、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質及果膠等，是天然的健美飲料，除增進健康外，還能保持皮膚光潔，延緩麵部皺紋的出現及減少皺紋，還可防止多種皮膚病，但要注意不宜飲濃茶。
5種鮮榨果蔬汁排毒瘦身法
胡蘿卜汁
提高食欲和對病菌感染的抵抗力。還能幫助提高哺乳期母親分泌奶汁的質量。另外有緩解結膜炎以及保養整個視覺係統的作用。
黃瓜汁
利尿功效名列前茅。還能調節血壓，預防心肌緊張和動脈硬化。對牙齦損壞及對牙周病防治也有一定功效。黃瓜汁還有助美容，能預防頭發脫落和指甲劈裂；含脂肪和糖較少，是理想的減肥飲料。
芹菜汁
可以作為利尿劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和維生素P，所以尤其適合維生素缺乏者飲用。
番茄汁
促進胃液，加強對油膩食物的消化。2-3個番茄，可以滿足一天維生素C的需求；喝幾杯番茄汁，可以得到一天所需要維生素A的一半。番茄汁所含維生素P還能保護血管、防治高血壓。兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可起到減肥的作用。
卷心菜汁
防止血清膽固醇沉積。圓白菜汁中的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。所含硒有助於防治弱視，增強殺菌力和抵抗重金屬毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，還可以清潔口腔。
怎麼吃都不胖的瘦身食物
蔬菜
種類：新鮮的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）蔬菜；番茄醬
解釋：蔬菜類不能和非核心類食物合並（比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物）；蔬菜汁不屬於核心食物。
水果
種類：新鮮的、罐裝的（非糖水類）水果
原因：如果是罐裝的必須是水或純果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；幹果（杏幹、桃幹、香蕉幹等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。
湯類
種類：新鮮的、冷凍的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）清湯
原因：西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。
脫脂奶製品和其他代乳品
種類：脫脂奶、脫脂奶酪、脫脂無糖酸奶；豆漿、豆腐和不含添加劑的豆類食品
原因：由上述所有原料做成的有關食品包括奶昔和熱巧克力等飲品必須是無糖低卡，可以一天食用一次類及其替代品。
種類：全蛋、蛋白及其人造替代品
原因：各種蛋類食品都提供優質蛋白質，但注意不要用油炸。
主食（穀物）
種類：全麥類、雜糧類、稻穀類和薯類；澱粉質的豆類
原因：不包括餅幹、方便麵、糕點和油炸的主食。
豆製品
種類：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式青豆、黃豆、豆腐、豆漿
原因：豆漿不加糖。
魚和其他海鮮類
種類：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式
原因：如果購買罐裝選擇非油浸的，非油炸的。
家禽：雞、鴨、鵝
種類：新鮮的、冷凍的以及製成品
原因：烹製前去掉一切可見的肥肉，不要食用皮牛、羊、豬肉。
種類：這一項隻包括無脂肪的裏脊等部位
原因：選擇瘦肉部分如果可能盡量去掉可看見的肥肉，如果購買肉餡盡量買肥肉含量最少的，所有的醃製類食品如香腸、熏肉、臘肉等都不屬於核心食物。
烹調用油和調料
種類：不含反式脂肪酸的植物油，脫脂沙拉醬、任何形式的香料、調料
原因：每天食物中應包括2茶匙棕櫚油、橄欖油、葵花子油。
飲料
種類：無糖咖啡、清茶（無糖）、無糖軟飲、蘇打水（無糖）、水
原因：含酒精飲料不屬於核心食物。
身體健康的兩個條件
第一個條件：排毒令體內的環境改善
當河流受到汙染的時候，無論魚怎樣運動都沒用；當血液受到汙染的時候，細胞怎樣運動也沒用。所以必須首先排毒。
排完毒後，把人體所需的四十種營養素還給身體，剩下的事情就是治療疾病，就是等時間，比如說胃細胞受損，怎麼治呢，很簡單，得看材料，胃壁的細胞每七天更新一次，連過幾個七天，整個胃細胞被更新了，那自然就好了。皮膚怎麼好呢？還是一個字等，給足皮膚細胞所需要的養分，每28天更新一次，經過幾個28天，皮膚細胞就換了好幾層，外表皮的細胞更新了自然就好了。肝髒細胞每120天更新一次，大概10個月左右全部更新，所以就是等時間，人體98％的細胞需要大量的材料，你每天吃一個維生素B，一個維生素C，就等著病好有點過分吧，你要懂得搭配劑量。
病人所需要的量跟別人根本就是不一樣，根本就是另一回事。每天講課跟從來不講的所需要的量根本不一樣的，講課的所需要的維生素比不講課的需要量大多了，所需要的蛋白質也更多。所以每個人的所要量根本就不一樣，需要看個人的所處環境而定，用不著千篇一律，而亂抄配方。
有些人為了找配方，有些根本是不切實際的配方。關鍵是要懂得如何對營養素的正確搭配，比哪一種可以多吃點，哪一種可以少吃點，再參考其他書籍。
第二個條件：是需要有充足的營養
通過人體的消化吸收，將這些營養素從食物中分離提取出來，在人體內加以應用，進行各種生化反應，產生一萬多種化合物。由於這些不同的化合物分別提供給身體的各種機能使用，其中任何一種化合物的減少，都會使身體的機能因缺少這種化合物而無法正常動作而導致疾病的發生。
首先，要來源正確的食物；其次，正確的食物要有足夠的消化才能吸收；現在很多人剛吃飯，食物根本就沒有消化，就投入工作，食物的消化率很低。
斷食排毒瘦身計劃書
設定日程
依照自己的身體和環境條件來製定實施的日程。建議選在周末進行，別在壓力最大的上班期間進行斷食，以免身體嚴重缺乏熱量而導致身體不適。
減食
斷食前幾天就該針對平時的飲食作調整，可以下列方式做規劃：斷食日前3天，即開始減食的日期，如果減食日為3天，那麼攝取食物的量依序為：3\/3→2\/3→1\/3→斷食，慢慢減少食物攝取，讓身體逐漸適應。如果因為即將實施斷食，而在此前一吃為快，想要借此彌補未來不吃東西的失落感，那麼就等於一腳踏入了萬丈深淵。斷食之後也一樣，別因為心理上的難以平衡讓斷食的功效付諸東流。
斷食
選擇合適的斷食方式，在這段時間，所清除的應該不隻是體內毒素，還有心靈上的提升，因此，可以利用這段時間多讀讀書，聽聽音樂，也可以找一個安靜的環境，例如郊外，轉移對食物的深深眷戀，又可以保持好的心情，有利健康！
恢複飲食