第二篇食療排毒方法
第一章飲茶食療療法
中國茶葉保健功效高
中國人飲茶的曆史已有上千年之久。
茶原產於中國。茶葉具有止痢、降火、解毒、清熱、消暑、消食、利尿、強心之功效，可降血、減肥，防治高血壓病、糖尿病、冠心病、胃腸炎、黃疸性肝炎、各種腫瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。
茶具有生津止渴、提神醒腦；溶解脂肪、幫助消化；利尿解毒、殺菌消炎；防治輻射損傷；降低血壓，預防動脈硬化；防齲固齒；增強防癌與抗突變、抗衰老的能力。
茶葉中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、無機鹽、茶多酚、鞣酸、咖啡堿、維生素等300多種成分，其中咖啡因含量為2％～4％，對人體十分有益。
飲茶食療的主要功效
茶在人們日常生活中占據著十分重要的地位。它不僅能解渴，而且可特殊功效。
飲茶食療療法，是以茶葉為主要原料，並添加一些具有治療功效的食料，經過沸水衝泡或煎煮成茶水，隨意飲用，以達到排除體內毒素，治療疾病，強身益體的一種療法。飲茶食療療法的主要功效有：
解除體內毒素
根據醫學研究發現，茶能清除人體中有害的毒素，預防腸結石、腎結石和膀胱結石的形成，防治痛風等疾病。
防病保健
茶葉中含有的生物堿，有興奮、利尿、鬆弛平滑肌、降低膽固醇及防止動脈硬化的作用。茶葉中含有的茶多酚類，有抗菌、消炎、增強毛細血管的韌性、抗輻射損傷等作用。
據最新研究報告，茶葉具有明顯的抗癌、抗突變作用，並有降低血糖和輔助治療糖尿病的作用。
抗衰老作用
現代醫學研究證明：人體內脂質的過度氧化是人體衰老的原因之一。而茶葉具有良好的抗氧化功效，能抗衰老，提高人體免疫力。
紅茶最宜冬季飲
紅茶屬發酵茶類，因其幹茶色澤和衝泡的茶湯以紅色為主調，故名。茶葉是大眾化飲品，一般分三大類：綠茶、紅茶和烏龍茶。綠茶在亞洲國家較普及，西方國家更習慣於飲紅茶。
紅茶在加工過程中產生了茶黃素、茶紅素等新的成分，香氣物質從鮮葉中的50多種增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。
紅茶有較強的防治心肌梗死的效用。
紅茶抗衰老的效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶含有豐富的蛋白質，能夠強身補體。
飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑製破壞骨細胞物質的活力，為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天飲用1小杯紅茶，堅持數年效果明顯。
常飲綠茶可預防肥胖病
綠茶是不發酵茶，性寒味略苦，具有消熱、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、強心提神的功效。
綠茶的老葉含兒茶素較豐富，兒茶素有較強的抗拒自由基作用，對癌症防治有益。兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開水衝泡飲用。
綠茶所含維生素C比紅茶多，每天2～3杯綠茶就基本上可以滿足人體對維生素C的需要。
綠茶中維生素B1、B2和維生素P也比紅茶多，因此綠茶在抑菌、防衰老和血管硬化、抑製突變，防止輻射損傷、降低膽固醇和血脂、兒童防齲齒等方麵比紅茶更有效。
綠茶中含有大量的茶多酚。茶多酚為茶葉中酚類物質的總稱，它是由30多種酚類物質所組成的複合體，包括兒茶素、黃酮甙、花青素和酚酸等。紅茶發酵時茶素、酚酸等被氧化破壞，失去防腐作用，綠茶中的有效成分則可以抑製癌細胞生長所必需的尿激酶。
綠茶的嫩芽含茶氨酸較豐富，用冷開水浸泡半小時左右使茶氨酸溶出，常飲可預防肥胖、腦中風和心髒病。
茶飲療法的方法及注意事項
藥茶的泡製
藥茶中的藥材一般要切成小塊或薄片，以有利於有效成分的釋出。一般有煎煮法與衝泡法兩種，煎煮法是將茶藥物放入鍋內，倒入適量清水，分2～3次煎煮，合並煎液，過濾後飲用，衝泡法是將茶藥物放入茶杯或保溫杯內，倒入沸水加蓋，浸泡5～10分鍾後飲服，每杯可衝泡2～3次。
藥茶的服法
藥茶多以溫熱飲為宜，不要浸泡時間過長或隔夜飲用，以免變質或使效能流失。用於祛寒發汗的飲茶最好趁熱飲用，有滋補作用的飲茶最好在空腹時飲用，有一定的刺激性的飲茶最好在飯後飲用。
飲茶的注意事項
①飲茶一天一般最好在6～8杯，不宜飲得太多，尤其是胃病及消化不良者更不能多飲，以免衝淡胃液，引起消化不良等疾病。
②不能用茶送服西藥，茶會影響藥物對疾病的療效。此外，也不能服用西藥後，即刻飲茶，一般最好過30分鍾後飲，以免影響藥物療效。
第二章食醋食療療法
醋的功效
作為調味品，醋有爽口、調整口感的作用，對開胃很有幫助。
中醫認為，醋性酸，收斂，養陰生津，開胃。
煲湯的時候，可以加入少量的醋，有助於骨頭裏的鈣質釋出，讓我們更容易吸收鈣質。食用燉肉等味厚、油膩的食物時，可以喝一些醋，解膩。
食用甜食的時候可以放些醋，提升口感。做涼拌菜時放些醋，有利於人體吸收，也可以起到殺菌消毒的作用。
醋的開胃、促消化的作用是非常明顯的。胃裏酸堿環境主要由胃酸決定，合適的pH值在1.5－2之間。如果胃酸的值太低，可以通過適量飲用醋來調整胃酸的量，對胃裏的酶的產生有所幫助。
食醋食療的主要功用
以食醋為主要原料，再添加一些具有治療功用的天然食物、藥物，經過浸泡、煎煮等製法，內服或外用，以達到排除體內毒素、治療疾病、強身延年目的的一療法，就是食醋食療療法。
排除體內毒素
根據現代科學研究發現，食醋可提高肝髒的食療及新陳代謝功能，能抑製人體衰老過程中過氧化物質的形成，降低體內毒素，能延緩衰老，益壽延年，食醋是堿性食物，可以中和人體中的酸性物質，維持人體的酸堿平衡。
幫助消化減肥
古代醫書認為，食醋具有下氣消食、開胃化積的功用。現代研究也發現，食醋中所含有的揮發性物質及氨基酸等成分能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官消化液的分泌增加，有助於消化功能的加強，並能促使人體內過多的脂肪轉變能為體能而消耗掉，還可使攝入的糖與蛋白質等的新陳代謝過程順利進行，因而能消除堆積在人體內過多的脂肪，具有良好的減肥作用。
散瘀殺菌
食醋能促使毛細血管擴張，增加皮膚血液循環，並對多種細菌及病毒有抑製作用。民間常用食醋來治療病毒性感冒、病毒性肝炎、毒蟲叮咬、腳癬、體癬等疾病，並且確實有一定療效。
降血壓
日本《每日新聞》最近綜合多家大學的研究成果指出，醋不僅是上好的調味品，還有預防和改善高血壓、高血脂和高血糖、減輕疲勞等多種用途，建議人們不妨多吃醋。根據大阪外國語大學保健管理中心一個研究組的報告，醋對高血壓患者相當有益。研究人員讓一組成年高血壓患者每天飲用含15到30毫升蘋果醋的飲料，8周之後，這組患者的血壓比另一組未服用醋飲料患者的血壓下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天堅持飲用一小杯蘋果醋，血液中總的膽固醇含量就會有所下降。
美容作用
醋是新一代“可以食用的護膚品”中的佼佼者，具有良好的嫩膚、殺菌、美白、軟化角質的功效。醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。中醫自古就有用醋入藥的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效。
其他作用
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。
醋可有效軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。
醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀。
醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
食醋食療療法的用法
食醋的選用
食醋有釀造醋和化學醋兩種。釀造醋是以五穀、糖或酒為原料，藉由微生物發酵而釀製成的，它含有氨基酸、有機酸、無機鹽及醇類等營養成分，對促進人體新陳代謝、清除體內毒素大有益處。而化學醋則以化學合成的冰醋酸為原料，加水稀釋而成，沒有什麼營養成分，因此化學醋，不能作為食療療法的食醋。食療療法所使用的食醋，一定要用優質品牌的醋，提高其食療效果。
食醋的浸泡比例
食醋與藥材浸泡的比例目前尚無統一規定，但一般認為，以食醋浸沒藥材2～3公分為宜。藥材吸水量少的可以少加入一些食醋，吸水量多的可以多加入一些食醋。這樣，可以保證食醋中的酸度與藥材有效成分的濃度維持在一定的比例，有利於人體的吸收。
藥材的加工及器皿的選用
要浸泡的藥材可先用清水洗淨，但不可久洗、久泡，以免有效成分流失，且需瀝幹水分。體積較大的藥材可洗淨後加工成小塊、小片或粗末等，使其有效成分能充分稀釋出來。但切成粗末的藥材一定要用紗布袋或絹袋盛裝，並紮緊袋口，以免造成食醋混濁而不宜飲用。用食醋來浸泡藥材最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用鋁製和銅製器皿。這是因為，鋁元素會造成消化功能紊亂，造成腦組織損害而影響智力發育，銅器皿會引起“銅中毒”，對人體健康十分不利。
飲用方式
一般早晚飯後可各飲用一次。成人每天可飲食醋20～40毫升，即使是米醋，最多也不可超過150毫升。老弱婦孺、病人則應根據自己的體質情況，減少分量。有些人每天大量飲醋以為可以治病，這是不對的。剛開始應該少量試服，不適應者可減少醋的分量，如適應者可適當增加飲量。不喜歡醋味的人則可以兌入2～3倍的溫開水稀釋後再飲，或加入適量蜂蜜調味。
醋食療療法的注意事項
醋的保存
夏天天氣炎熱，食醋容易變質，所以夏天飲用食醋浸泡液，一定要注意是否變質，如發現發酵，出現泡沫、腐敗變味時，應立即停止飲用，以免引起食物中毒。為防止醋變質，可將食醋浸泡液放入冰箱內冷藏。
食酷的禁忌
飲用食醋後一定要隨時漱口，以免損壞牙齒。患有胃、十二指腸潰瘍者，胃酸過多的胃炎患者或低血壓的老年人及對醋過敏者，都應慎用或忌用。不適應者切不可勉強飲用，因飲用食醋過多而發生中毒、牙齒脫鈣及暈嘔等症狀者應立即停飲，並到醫院治療。
注意食醋的副作用
醋雖然有很多保健作用，但不能通過一次性大量喝醋來達到某種目的。酸入肝，醋對肝有良好的保健作用，但酸同時傷脾，在食用的時候也要注意適量。從量上說，每天喝醋最好不要超過20毫升。此外，盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋，這會對胃造成一定傷害。隻有在日常生活中，適時、適量食用，才能發揮醋的保健作用。
第三章斷食食療排毒法
斷食療法的曆史
斷食療法源遠流長，至今約有七千年的曆史，如佛教有六齋日、十齋日的過午不食、閉關靜坐；民間夏末秋初時，讓孩子們停食二三頓，都有一定的道理。
眾所周知，現代文明病的禍根在於環境汙染、農藥、化肥、鉛等形形色色的毒素，隨著人們的一日三餐堂而皇之地進入體內，天長日久、積少成多，對人們的健康構成了日益嚴重的威脅。
道家有言：不食者神明而長壽。許多道書及孔子家信也說：“食氣者壽”。斷食是最古老的自然療法之一。
每種動物在生病時都會本能地斷食，但是我們人類已經從自然迷失太遠，因此當我們生病時，不但違背了胃口，不以斷食來淨化身體，反而填塞更多的食物來代替，想要增加我們的力量。
古代的聖哲賢人經常的斷食，不隻為了健康，還為心智及靈性的提升。因為他們說：“填飽的胃不能思考”。
偉大的希臘哲學家蘇格拉底、柏拉圖時常斷食，因為他們知道斷食可刺激精神力量。
希臘哲學家和數學家畢達哥拉斯在到埃及學習奧秘及深入的靈性科學時，必須先經過四十天禁食，因為埃及的大師告訴他：“為了使你能了解我們所要教你的，四十天是必需的。”所以很明顯地，斷食可使身與心都得到非常大的好處，古代智者都知道，而現代人卻忘了。
斷食能防病治病
從全麵清理人體垃圾來說，斷食療法是最激進、最徹底、最有效的方法，如能依科學規則進行，也是很安全的方法。
斷食療法是在有限的時間內，除可適量飲水外，斷食一切食物，全靠體內的儲存，保障人體正常生命活動和工作需要，同時通過自身淨化，達到祛病延年的治療方法。現今，我國和不少國家均有以此法治療疾病的報道。如：日本、韓國、原蘇聯、美國、歐洲都有“斷食療養院”或“斷食療”中心。美國營養學教授馬凱博士做的實驗證實，老鼠每周斷食2天，不易生癌且壽命可延長一倍。我國台灣地區有對864隻產蛋退化的雞做10天斷食試驗，當恢複供食40天後，75％又再度產蛋。諸多資料證實斷食對人體確有防病治病作用。
斷食排毒療法的作用
科學的發展使人類認識到，飲食中攝入過高的熱量和缺少運動，會導致人罹患心腦血管疾病、癌及許多其他疾病。
據原蘇聯獸醫學家阿拉凱良對1000隻已停止產蛋的老年母雞進行的斷食實驗，結果令人難以置信：斷食後的老母雞，有910隻重新產蛋，沒有一天不下蛋，蛋重平均68克，超過小母雞的平均蛋重，而且質量更好。斷食後的雞，羽毛再次日漸豐滿，叫聲高昂，嗓音年輕，體態也變得輕盈。更令人驚奇的是，斷食後的雞平均活18年，自然放養的雞隻有6年，經斷食後的雞，種群的生命延長了1倍，有一隻外號叫“美女”的實驗雞，活了21年，按其延長壽命的比例計算，人如果實行斷食療法，就有可能活240歲～250歲。
世界上已有數十萬人實行斷食療法，有的人隻是為了保健，為了預防疾病和延年益壽，但更多的人是為了治病。
美國的謝爾頓博士說，在他的研究所裏，采用斷食療法的患者，95％的人獲得痊愈或好轉。
美國加州的馬克·依特欽博士提供的統計數據說，斷食療法的平均治愈率和好轉率為88.4％。經斷食療法治療的疾病包括：高血壓、結腸炎、痔瘡、貧血、哮喘、關節炎、腎病、支氣管炎、腫瘤、胃潰瘍、甲狀腺腫大、膿漏、膽結石、血管硬化、白內障、心髒病等。
艾斯德爾博士統計了用斷食療法治療31種病的治療結果：療程5～55天，痊愈率為71％，好轉率為20％，無效率為9％。
我國古代就強調，“上醫治末病”。斷食療法不僅在治病方麵功效非凡，在預防疾病，益壽延年方麵的作用，更應格外值得重視。
當今，一些對天然療法頗有研究的養生專家在他們的身體健康狀況並無問題情況下，都自覺實行定期性的斷食，一般每周都要斷食1天，每月、每季度、每年還要進行3～4天，7～10天甚至更長時間的斷食。他們通曉很多健身方法，為什麼對斷食療法卻情有獨鍾呢？這是因為他們深諳斷食療法功效的奧妙。
斷食排毒是身體健康的需要
營養學家威拉·瓦·包理斯指出，從禁食前後的血液來分析，禁食可增加紅細胞數量並改善血液的品質。而且隻要禁食夠久，則毒素可排除，皮膚更潔淨，眼睛有神，傷口可愈合，還有整個身體的組織都能恢複活力。
美國艾德華·赫衛爾醫師在《酶的營養》一書中提到，禁食有益於治療關節炎與動脈硬化等病，也能明顯改善肺部疾病的症狀和降低血壓。
現在中國、南亞的馬來西亞和新加坡等國，已經有上萬人采用了斷食排毒技術。他們的身體一天比一天好，而且看起來一天比一天年輕。排毒的方法源遠流長，不但在中國，在歐美也非常盛行。佛教，道教有“閉關”、“閉穀”的說法，伊斯蘭教有“齋月”，這些其實就是一種排毒。神奇的大自然創造了萬物，很多動物也有冬眠，這其實也是在排毒。我們每個人體內都積累了大量的毒素。而且，瘦的人比胖的人其實更毒。在日常生活中，瘦人的臉色比較暗淡，胖人相對好些。瘦人是以犧牲自己的體重為代價來承載毒素。空氣、水、裝修材料、很多化妝品、服裝、家具等等，都是毒素的來源。這些毒素累積到一定時候，你的身體就會生病。因此，我們需要為自己的身體排毒。我們的房間幾乎天天都有打掃衛生，過年前更是要大掃除。我們可以想象，如果我們身體不去打掃這些毒素，會如何？
斷食排毒的定義和內容
斷食排毒療法，起源於佛教，目前在日本方興未艾。主要是通過斷食和減食，以達到排除體內毒素，治療疾病的一種方法。
人體有很強的自然治愈力，醫生用藥或打針，隻能加強身體的自然治愈力。但疾病不能隻靠藥物，必須依賴自身的活力才行。斷食療法就是以消耗體內積存的脂肪，排除沉積的毒素，使人體充分發揮自然治愈力，達到強身延年的目的。
日本的養生專家認為，斷食後，體內的蛋白質、脂肪等營養物質會減少，有毒病菌的活力也會減弱，正常細胞就能很容易地剿滅病菌。體衰多病者如采用饑餓療法，會使體內衰弱的細胞消退、排除，同時，生命力強的細胞得以繁殖，這樣重複數次之後，身體就會變得強壯。我們可以注意一下貓、狗等寵物，它們一旦生病，就絕對不吃東西，一直到身體恢複健康時，食欲才恢複正常。觀察這些事物有利於我們對斷食療法的理解，其治病強身的因素也就在其中。
必須提醒注意的是，實施斷食一定要循序漸進，不能莽撞。通常以前三天為預備期，飲食量應逐日減少，到第四天就可以完全斷食，隻喝水或果汁、生菜汁。
因為有了前三天的訓練，到第四天完全斷食時，就不曾感到饑餓難忍了。此療法簡便易行，不用說成人，就連一般兒童也能接受。饑餓療法實行時間的長短，應根據自己所要達到的目的而定。短則二至三天，長則七至十天。隻要堅持斷食一定的時間，就可達到效果，而且沒有不良反應。
有些斷食機構宣稱斷食可以持續一個月，事實上對多數人而言，這樣長的時間有相當的危險性，一般約十天之內較安全。
斷食三天基本上隻能解決減肥、皮膚的光澤度、口腔裏麵的異味、腸道裏麵的垃圾。
斷食五到七天基本上一些慢性疾病就可以治好，斷食十天以上，就可能甚至一些癌症都會改變。
斷食使用果菜汁加營養補充食品，將體內的毒素從體內排除。果菜汁的纖維用於腸道毒素的清除，含有酶，可幫助體內的毒素分解。堿性的果菜汁更中和了身體內的酸毒。提供的營養素與果菜汁的配合使用，將各種化學毒素和生物毒素排出體外。
如果你堅持每天喝營養早餐，一到兩個月做一次斷食排毒，一年就能改變你的身體狀態，提高身體的免疫力，延緩衰老，使你身材勻稱，比實際年齡小五歲左右，還能驅除你身體的疾病。很多慢性病如糖尿病，高血壓，心髒病，痛風，肺結核，胃潰瘍，腎炎，甲亢，甲低，肝炎，關節炎等都離你而去，甚至癌症也有可能。
三種斷食排毒法
目前比較常見的斷食排毒法包括斷食法三種：減食法、不完全斷食法和完全斷食法。
減食法
是指盡量少吃含脂肪、糖類和熱量高的食物，膽固醇含量高的也應少食，可多吃纖維素多的食物。其目的在減少攝取過多熱量，避免肥胖。
不完全斷食法
是指飲食中的卡路裏超低量，也就是盡量根據自己身體與病情的需要，食用極少的食物，以維護身體最低的營養供給，療程可以是幾個星期至幾個月不等，視實際需要而定。
完全斷食法
是指在一段時間內，完全不吃各種食物，隻飲水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是斷食三天吃一次食物，再斷食三一天，再吃一次食物，如此循環，以一個月為一療程；或隔十大斷食一天，療程為三個月。
斷食到底要實行幾次，每次幾天才能有效果？要視病情及身體狀況而定。一般來說，凡慢性疾病需要斷食者，則身體瘦弱的人以每次斷食三天、五天或七天為宜，經過一至二次斷食後，要進行兩個星期的調理；如身體比較肥胖的，同斷食五天、七天或十天，經過一兩次的斷食後，就要進行三個星期的調理。
對身體還算健康，但想不定期斷食，以排出體內蓄積的毒素，以保持體內清潔的人而言，循序漸進至不完全斷食三天是最合適的。在不完全斷食期間隻喝白開水或果汁。
當人或動物在生病或痛苦時，往往會失去食欲而不想吃東西，這是因為身體不願意再製造老廢物、累贅物及酸毒物等病原物質所產生的防禦反應，也是生物界自然療法的一種本能。斷食不但可以讓整個體重過重者也可因此而達到瘦身的目的。
禁食
禁食確有許多其他治療法無法達到的功效，但暢銷書《體內環保》的作者卡羅琳·盧本談到禁食可能出現的狀況時，提醒大家：健康斷食可讓負荷過重的腎髒、腸道與肝髒有休息的時間，但又不致超時到損害器官功能。但即使是健康禁食也可能出現不適的情況。如虛弱、惡心、頭痛、體臭、尿或大便有惡臭、皮膚紅疹、脈搏不規則、疲勞、體溫過高或過低等。這是由於脂肪消耗過程中，原本儲存在脂肪中的毒物。釋出到血液裏而造成的。
但有時你也會有禁食後的幸福愉悅感，思考得變清晰，應變力增強、體重減輕。
禁食，對我們的身體最大的幫助是快速地調整體質，尤其對重症患者，也許禁食可以起到藥物起不到的療效。禁食可以幫助我們把體內的毒素除掉，消除便秘，尤其是連續3至7天的禁食。效果明顯。但是必須要有正確的專業指導。
禁食分半禁食（吃蔬果）與全禁食（喝水）。
日本的醫療界相信禁食對於自主神經係統及內分泌係統有改善的效果，同時也會增加腦波中的a波，進而增進身心的正常活動。因此禁食療法在日本全國的醫療機構中廣泛地被使用。
禁食時，會先燃燒脂肪，後燃燒蛋白質。而每一克的脂肪會供給9卡的熱量。禁食前需經過身體檢查。男性標準的脂肪在23％以內，女性標準的脂肪在27％以內，如果體重低過標準體重25％則不能禁食，因為這種情況體內幾乎是沒有脂肪的。因此，禁食也是一個很理想的強製瘦身的好方法。
禁食療法更可將體內貯存過多的廢物排出體外，增加白細胞的數量，加強其效能，並能促進腎上腺皮質荷爾蒙的分泌，把衰老、有害的細胞消除掉。
禁食的好處，是幫身體排毒。建議一年之中可以有三個月的晚餐禁食，譬如說，選擇禮拜日或是禮拜六，隻吃早餐，而午餐與晚餐不吃。除非禁食是禁一整天，否則千萬不要禁早餐。沒有經過專業人士的指導，不要貿然自行禁食。
最好從第l天開始訓練。等能適應了，再增加到3天甚至更久。不要一開始就進行多天禁食，以避免出現危險和其他不適應症狀。禁食一次要5天以上才會顯現出效果，因4天到5天之後，體內才會開始排宿便，也就是排“毒”。
在專業人士的指導下禁食期間最好不要吃任何東西，隻喝幹淨的水即可，再配合呼吸調整、輕鬆勞動和灌腸，這樣越禁食精神會越好，身體也會更健康。
斷食的特殊作用
斷食不是停止飲食，強迫自己挨餓。
很多人害怕斷食，他們認為斷食就是挨餓。這種想法完全不正確。適當的斷食絕對不會有害的，事實上，它是保存精力的唯一方法。
一個人停止將食物送進體內時，等於給身體一個自我清潔的機會，整個身體係統將因（自家溶解）重獲再出發的力量。
提到斷食，不明就裏的人往往認為這種平白讓自己挨餓的方式非常不可思議，但事實上，現在已經有愈來愈多的人以斷食來達到提升生理、心理及靈性健康的功效，甚至於不少人還藉此作為減肥的途徑，可見斷食在某些層麵下，的確具有不可忽視的效益。它同時讓大自然集中力量來對抗疾病。但是必須使用正確的斷食方法和步驟，否則就成為絕食，那就不可取了。
斷食使五髒六腑大掃除
斷食就是一段時間不吃東西。
身體係統得到一個休息和重獲力量的機會，同時，附著於體內所有器官和組織的廢物也可以利用這段不需運作的期間進行分解和排除的工作，這就是為什麼經常有人借由斷食來治愈痔瘡、腫塊、結石和其他不自然生長物的原因了。
至於一般人認為斷食就是挨餓的想法，事實上，斷食後，體內多餘的脂肪就會轉化為熱量，以供給包括腦、心髒、肺髒、內分泌、肝髒、造血器官等重要生命髒器使用，而蓄積的老廢物或有毒物被血液、淋巴液吸收，然後再由腎髒和皮膚排泄出去。
同時，身體會從腫傷、水腫、浮腫及分泌液等本來並不存在於健康體內的病變組織中取得蛋白質，以提供髒器補充營養，這種情形是一般人稱斷食為“無形手術”的原因，換句話說，在進行斷食期間，隻要方法正確，應該不至於出現挨餓及營養不足的現象。就像在把供水切斷以前，沒有人會企圖去清潔都市水係統和清除所有阻塞了的濾清器，斷食正是一樣的道理，當一個人停止停止將食物送進體內時，等於給身體一個自我清潔的機會，借由持續的運作，各個器官就會繼續消化體內累積、過剩的廢物，然後再將之排泄出去，最後自然會達到淨身的目的。
選擇斷食就要堅持
斷食原本是古老宗教中的一種修煉方式，修行者通過斷食來提升自身心靈的境界。有趣的是，很多動物的生活中也都有這種現象，比如冬眠的刺蝟和每隔一段時間就會“絕食”一天的貓咪。可從沒聽說過它們這樣會被餓死，斷食反倒讓他們更加活躍，連精神也會好許多。同屬於“動物”範疇的我們，斷食期間身體內的器官會自我調節，沒有了食物的羈絆，腸胃也可以放個大假，好好休息休息，從而使體內能量在排泄方麵發揮最大的效用，以排出體內的毒素。
決定斷食，不可馬上行動
斷食是一個階段性的過程。
前七天要先慢慢減食，初次斷為期不可過長，複食後先喝檸檬汁淨化身體。
斷食雖然是一段時間不吃東西，但真正采行斷食時，並非一下子什麼東西也不吃就達到了預期的目的，在這之前、之後及過程中，都有一些需要特別注意的事項，如此才可確切發揮斷食的功效，同時又避免身體受到傷害。
斷食前七天應該先開始慢慢地減食，同時盡量以清淡的食物及蔬果為主，如此才能適應之後的斷食。至於在斷食期間，除了要避免從事過於激烈的活動，一般的運動及日常作息不需要刻意地中斷，但心情絕對要保持輕鬆、愉快，不要給自己太大的壓力和負擔。最要避免的就是服用藥物及抽煙、喝酒。因為此時體內並沒有進食，一旦服用藥物、煙、酒時濃度會較平常增加許多，對健康將是一大威脅。
其次，是斷食究竟應該持續幾天的問題。由於斷食開始半天到一天中，體內的碳水化合物就開始消耗，三到七天時，則變成是脂肪在燃燒，到了第七天以後，身體中的蛋白質就會逐漸供給身體所需的養分。所以，對於初次斷食或不常斷食的人來說：最好不要進行太長時間的斷食，以免造成身體的傷害。
事實上；檢驗斷食是否應停止的最好方法就是看看自己的宿便是否排淨，講話是否已經不發出惡臭味，如果答案是肯定的話：表示斷食已經達到一定的功效。這時，便可及時停止了。
如果斷食效果不錯時，日後一個星期不妨來個一天的小斷食，一季則采三到四天的中斷食（之前最好還是減食一到兩天）；到了一年期間，再從事一次大斷食。長此以往，體內就不容易囤積毒素了。
目前大眾所采取的斷食法包括無水斷食、小麥草斷食、米湯斷食、清湯斷食、果汁斷食、水果斷食、菜汁斷食及有機健康食品斷食等。至於應該采行那一種斷食法以及如何進行，最好先根據個人的生活習慣及日常作息，再請教專業人士後決定。
另外，除非身體非常健康及能量充沛的人；否則一般人最好不要采行無水斷食，特別是有膽結石和腎結石的人，更不可以以這種方法斷食。由於斷食期間已經把身體整個係統清除幹淨。所以，斷食後第二天的複食最好先喝一杯檸檬汁（比例大約是五百ＣＣ的水加半個檸檬同時再放一些鹽），取其堿性來淨化身體，然後在吃早餐時；先吃一根熟香蕉，再慢慢地用早餐，複食後的第一餐最好是吃些容易消化的食物。如水果、芽菜及優酪乳之類的食物，而且量也不要太多，以免腸胃一時適應不了而出狀況。
斷食引起生理反應是正常的進行斷食，要有心理準備，準備充分了，才不會心生恐慌。
注意事項及正常反應
在斷食期間通常會產生以下一些正常的生理反應：從事者最好先有心準備。
☆口臭：因體內老廢物經由肺部成為氣體排出，所以會有口臭現象；
☆口腔內及齒間黏膩苦澀；
☆口腔發炎；
☆長出舌苔：因體內廢物、毒素從腸和胃上升到舌頭，所以會長出舌苔；
☆嘔氣：因有解毒功能的肝髒大回轉排出大量的膽汁而往胃逆流，而引起出穢物及嘔氣的情形；
☆嘔吐、腹瀉：因體內老廢物排泄，所以有嘔吐、腹瀉的現象。
☆出血，其中齒槽膿漏者：由牙齦出血。子宮疾患者：由子宮出血等。
☆發疹；
☆皮膚油膩或表麵長癤。
☆因毛細孔排出老廢物所以有體臭現象。
☆排濃尿，且尿色較平常濃是廢物混合尿液而出，有時甚至會有惡臭。
☆排又臭又黑如泥濘般的黑便狀似柏油。
口唇粗糙、外皮剝落
當身體有前項各種反應時可能會發熱（因老廢物燃燒），或有全身疲怠、頭痛、目眩、昏睡、畏寒、心悸等並發症。其中倦怠感是各種髒器因斷食而休息的結果。不需要過於擔心，有時候有些人會有恐怖、鬱悶或焦躁的感覺，但大體上都能逐漸恢複。
有時反應現象會出現在患病部位，甚至於以前的情形又會再度複發。例如腸胃係統不佳者：斷食期間腸胃可能會痛而腦疾者頭會痛等。
斷食與疾病禁忌
麻痹性疾病患者進行斷食的效果不很明顯，有胃腸病者也不宜采取此方法。
一般來說：斷食雖然有其一定的益處；但是對於某些疾病來說效果可能並不如想象中的明顯，甚至有些疾病非常忌諱斷食。因此在從事斷食前，最好還是先請教專業醫師或有經驗的人士為佳。
適宜進行斷食的病症
☆糖尿病、甲狀腺等內分泌性疾病。
☆濕疹、支氣管、哮喘等過敏性疾病。
☆麻痹、癲癇、運動失調等神經疾病。
☆痔漏、痔核。
☆膽結石、腎結石、尿道結石等結石症。
☆白內障。
☆乳腺腫、上皮腫等腫傷性疾病。
☆偏頭痛、神經痛、風濕痛、關節疼痛等疾病。
☆胃十二指腸、肝膽、胃潰瘍性大腸炎等消化器官疾病。
☆盲腸炎。
☆支氣管炎、心內膜炎、大腸炎、副鼻腔炎、神經炎。
☆幹癬類、牛皮癬等皮膚病。
斷食效果不太明顯的病症
☆麻痹性疾病。
☆腦中風引起的麻痹。但在得病初期若能做兩到三次兩周斷食則有病愈的可能。