桃子果汁多，味美，芳香誘人，色澤豔麗，營養豐富。桃子的口感良好，通體能散發出一股能夠令人心情愉悅的香味，所含營養物質也相對豐富，吃了有補益延年的作用。
營養師解密
桃子含有煙堿酸，能有效促進血液循環，可以解酒並改善宿醉，緩解酒後不適，因此很適合作為酒後水果食用。
桃子富含纖維和果膠，有助於促進腸胃蠕動，清理腸道廢物，並幫助膽汁分泌，有消積潤腸、增進食欲的作用。
中醫解密
中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡。所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。唐代藥物學家孫思遂稱其為“月市之果”，還說“肺病宜食之”。
偏方1
蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核後壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1一2次，每次100毫升。此方可治急性胃炎。
偏方2
將水蜜桃1個洗淨去皮，切成薄片，在碗中放入三小勺子澱粉，然後加適量水和冰糖，放入鍋中用文火燒開，等水煮沸時然後讓它自然冷卻，封上保鮮膜，放入冰箱中低溫冰上3小時左右的時間就可以拿出來喝了，此方可祛痘。
廚師解密
選購：要選擇顏色均勻、形狀完好、表皮光滑的果實。
保存；桃子不宜儲存，放入冰箱中會變味，建議現買現食。
清洗：將桃子放入水中浸泡，用小刷子將桃上的絨毛刷淨。
每日適用量：1一2個。
YES適宜人群
適用於氣血兩虧、麵黃肌瘦、心季氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。
NO不適宜人群 平時內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。
糖尿病人應慎食口
胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。
FOOD MATCHING食物對對碰
桃子＋蜂蜜=生津活血
理由桃子和蜂蜜搭配食用，有益肺養心、生津活血、助消化的作用。
桃子＋雞蛋=滋陰潤燥
理由桃子和雞蛋一起食用可生津潤燥，適用於胃陰不足。
甲魚＋桃子=降低營養價值
理由桃子中含有大量的果酸，甲魚肉中含有大量的蛋白質，果酸能使蛋白質變性，降低營養價值。
桃子＋白酒=令人暈倒
理由桃子與白酒均性熱，兩者一起食用，會令人暈倒。
營養密度最高的水果
KiWi獼猴桃
性味
味甘酸
性寒
產季
春夏
秋冬
別名：毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、獼猴梨、木子、毛木果、布冬
主要營養：糖類、蛋白質、脂肪、有機酸、維生素B1、維生素C、磷、鈣、鐵、鉀、鎂、獼猴桃堿
獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃。果實細嫩多汁，酸甜適口，營養價值很高，是一種老幼皆宜的滋補佳品。
營養師解密
獼猴桃被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆獼猴桃，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。獼猴桃有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。
多食獼猴桃可以抑製膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化。可改善心肌功能，防治心髒病等。一些癌病人食用獼猴桃後，可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人做X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。
中醫解密
中醫認為，獼猴桃有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病。
偏方1
紅棗12顆，獼猴桃120克，水煎服。可治急性肝炎。
偏方2
獼猴桃180克，生薑30克，分別榨汁，混勻後分3次服用。可治反胃嘔吐。
廚師解密
選購：要選擇果實飽滿、絨毛尚未脫落的果實，過於軟的果實不要買。
保存：還未成熟的果實可以和蘋果放在一起，有催熟作用，保存時間不宜太長，應盡快食用。
清洗：用刷子將絨毛刷淨，再用清水衝洗。
每日適用量：1個。
YES適宜人群
癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者適宜食用。
食欲不振、消化不良者、航空、礦井等特種工作人員適宜食用。
NO不適宜人群
脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
FOOD MATCHING食物對對碰
獼猴桃＋大米=除煩止渴
理由用獼猴桃與大米一起煮粥，可以除煩止渴，健脾補肺，滋腎益精。
獼猴桃＋酸牛奶=促進腸道健康
理由獼猴桃與酸牛奶兩者搭配，能為人體內提供豐富的營養成分，可促進腸道健康。
獼猴桃＋胡蘿卜=破壞營養
理由胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若兩者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
獼猴桃＋動物內髒=降低營養價值
理由因為動物內髒中有氧化維生素C的元素，兩者同食就會降低營養成分。
Strawberry 草莓
固齒消食·解熱祛暑
性味
味甘
性平
別名：紅幕、洋毒、地毒、地桃、士多啤梨
主要營養：氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B、鎂、磷、鐵
草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃鬱水果芳香。是水果中難得的色、香、味俱佳者，所以被人們譽為“果中皇後”。
營養師解密
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。草毒還可以減肥，因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
草莓中豐富的維生素c除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草毒中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
中醫解密
中醫認為，草莓有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功效，適用於肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等症。
偏方1
將草毒碾成糊狀，與發酵粉充分混合，用一個柔軟的牙別將混合物均勻塗在牙齒表麵，5分鍾後用牙膏將混合物刷掉，然後漱口。此方可清潔牙垢。
偏方2
鮮草毒60克、糖30克，加水1500毫升共煮10分鍾，一次性飲服，此方可用於酒後咽幹舌燥之生津止渴。
廚師解密
選購：應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
保存：需要保存的草薄不能沾水，也不要去蒂，放在冰箱可保存幾日，但還是要盡快食用。
清洗：草莓表麵粗糙，不易洗淨，用淡鹽水或淘米水浸泡10分鍾既能殺菌又較易清洗。
每日適用量：10個。
YES適宜人群
風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者適宜食用。
癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。
NO不適宜人群
痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
FOOD MATCHING食物對對碰
草莓＋牛奶=有利於營養吸收
理由草毒中的葉酸含量較高，牛奶含有維生素B12，葉酸有利於人體對維生素B12的吸收和利用，因此兩者適宜同食。
草薄＋山植=消食減肥
理由草毒可潤肺健脾，其營養同山喳相似，兩者搭配，則其有消食減肥的功效，對消化不良也有一定療效。
熱帶水果王
Mango芒果
性味
味甘酸
性涼
產季
夏季
別名：檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果
主要營養：蛋白質、碳水化合物、脂肪、水分、膳食纖維、胡蘿卜素
芒果為著名熱帶水果之一，果肉為黃色，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。
營養師解密
由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
中醫解密
中醫認為，芒果入肺、脾、胃經，有益胃止嘔，解渴利尿的功效。主治口渴咽幹，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。
偏方1
治慢性咽炎、聲嘶、暈船嘔吐：鮮芒果1個生食。或芒果2個切片煎水服，每日2次。
偏方2
取芒果核10克，打爛後水煎服，每日兩次，連服兩周，能治睾丸炎和睾丸腫痛。
廚師解密
選購：應選表皮光滑、平整、顏色均勻的芒果。
保存：陰涼通風條件下可保存10天左右。
清洗：芒果去皮、去核後食用。
每日適用量：1個。
YES適宜人群
虛寒體質者適宜食用。
NO不適宜人群
體質濕熱的人群不適宜吃芒果。
胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人不宜食用。
FOOD MATCHING食物對對碰
芒果＋雞肉=補脾益氣
理由芒果和雞肉搭配，可補脾胃、益氣血、生津液。
芒果＋雞蛋=防癌抗癌
理由芒果有抗癌的作用，雞蛋可以分解和氧化人體內的致癌物質，兩者一起食用，可以防癌抗癌。
芒果＋大蒜=有損身體健康
理由芒果甘酸而涼，大蒜辛溫而散，一涼一熱，性味功能皆相背，同食有損身體，故不相宜。
Pawpaw 木瓜
美容養顏·百益果王
性味
味甘
性平
別名：番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、萬壽果、萬壽飽、奶飽～
主要營養：番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烴、B族維生素、維生素C、維生素E,糖果蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、隱黃素、蝴蝶梅黃素、隱黃素環氨化物
木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃鬱、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。營養師解密
木瓜營養豐富，具有防治高血壓、’腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用。還有美容護膚養顏的功效，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
它特有的木瓜酵素能清心潤肺，還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
中醫解密
中醫認為，木瓜能理脾和胃、平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急，為治轉筋、腿痛、濕痹、腳氣的要藥。偏方1
豬蹄500克，加水適量，燉熟，再用鮮木瓜250克，切塊，放入湯中，共燉至豬蹄爛熟。一並服用，可增強補虛催乳之功。此方可用於產後體虛，乳汁不足。
廚師解密
選購：要選擇果皮完整、顏色亮麗、無損傷的果實。
保存：常溫下能儲存2一3天，建議購買後盡快食用。
清洗：將木瓜放入清水中浸泡，然後用刷子刷淨。可將木瓜切成小塊鮮食，也可放入冰糖中製成木瓜汁。
每日適用量：1/4個左右。
YES適宜人群
適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦食用。
適宜風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者食用。
NO不適宣人群
不適宜孕婦、過敏體質人士。
FOOD MATCHING食物對對碰
蓮子＋木瓜=抗癌防衰
理由蓮子有養心安神，健脾止瀉功效，對產後虛弱，失眠，多夢有一定療效；木瓜能幫助消化和清理腸胃，兩者一起食用可抗癌，防衰老和降血壓。
木瓜＋蜂膠=消炎、抗癌
理由木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝酸胺合成的功效，它所含的齊墩果成分具有抗炎抑菌、降低血脂的效果；蜂膠中含有多種抗癌物質有殺菌消炎作用，兩者同食營養豐富，有消炎、抗癌的作用。
玉米筍＋木瓜=防治腎病
理由木瓜能幫助消化及清理腸
胃，可以抗癌、防衰老和降血壓。玉米筍中含有多量的脂肪、維生素等，它的食物纖維更有助於胃腸蠕動。兩者一起食用對防治慢性腎炎和冠心病、糖尿病也有療效。
低熱低脂·維生素的寶庫
Hami melon哈密瓜
性味
味甘
性寒
產季
夏季
別名：甜瓜、甘瓜、庫洪（維吾爾語）
主要營養：蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、B族維生素、維生素C、磷、鈉、鉀
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。
營養師解密
哈密瓜熱量很低，低脂肪，含有豐富的營養物質。它能夠滿足人體每天維生素A及其維生素C的需要，而且提供其他貴重礦物質，如鉀及葉酸。每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
研究發現，哈密瓜的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
中醫解密
中醫認為，哈密瓜性質偏寒，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
偏方1
將哈密瓜洗淨去子，蘋果去皮核，一起切成小丁，加入蜂蜜調勻。每日1～2次，當點心食用。可健脾開胃、補虛肥健，適用於消瘦之人。
廚師解密
選購：挑瓜時用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，說明成熟度就比較適中。
保存：哈密瓜屬後熟果類，可以儲存一段時間，建議在陰涼通風處儲存，可放2周左右。
清洗：哈密瓜削去外皮，去瓤，即可食用。
每日適用量：90克左右。
YES適宜人群
貧血者適宜食用。
腎病、胃病、咳嗽痰喘、便秘者適宜食用。
NO不適宜人群
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘者不宜食用。
產後、病後的人不宜多食。
FOOD MATCHING食物對對碰
哈密瓜＋核桃=補充蛋白質
理由哈密瓜富含B族維生素，能提高人體對蛋白質的吸收率。若與富含蛋白質的核桃搭配，補充蛋白質的效果就更明顯，且味道獨特，十分好吃。
哈密瓜＋胡蘿卜＋冰淇淋=美容養顏
理由三種食物均富含多種維生素，口味清新，又具有生津止渴、營養美味、美容養顏之功效。
哈密瓜＋梨=引起腹脹
理由哈密瓜和梨可能會引起腹脹，引發不適症狀。
哈密瓜＋香蕉=加重病症
理由哈密瓜與香蕉同食會使腎衰病人、關節炎病症加重。
Longan 龍眼
美味可口·補虛益脾
性味
味道
性溫
產季
夏季
別名：桂圓、益智、驪珠、元肉
主要營養：葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、B族維生素、
維生素C、磷、鈣、鐵、酒石酸、膽堿
龍眼因其種圓黑亮，且有光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裏的桂圓。
營養師解密
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B日族維生素等多種營養素，其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
研究發現，龍眼對子宮癌細胞的抑製率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
中醫解密
中醫認為，龍眼可用於脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。李時珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”對龍眼倍加推崇。
偏方1
將粳米和龍眼肉、紅棗放入鍋中，加清水，大火煮沸後再用文火熬30分鍾，米宜熟爛，加適量白糖每日早晚各熱服t次，此方可健脾養心，補血安神。
偏方2
龍眼肉4-6枚，和蓮子、芡實等加水燉湯於睡前服。此方可治貧血、神經衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗等症。
YES適宜人群適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。