烤鴨店的籌備工作已然全部完成，隻待明日開張大吉。
一樓的大廳內擺放著十幾張桌子，既有能容納十幾人的大桌，也有專為兩人準備的小桌。在當下這個時代，兩人桌實屬罕見，此乃楚星瑤特意囑咐掌櫃福伯定製而成。
二樓則被改造成了雅間，總計八個房間，每個房間皆有其名，分別以東西南北中、春夏秋冬來命名。
楚星瑤在店內巡視了一圈，對一切表示十分滿意，不禁誇讚掌櫃福伯辦事得力，著實讓她省心不少。
下樓之後，掌櫃福伯手中拿著一個賬本和一個錢袋子，遞至楚星瑤麵前。
“這是這段時間辦事餘下的銀兩和賬目，請您過目並清點一番。”掌櫃福伯說道。
楚星瑤接過賬本翻閱查看，點了點頭，稱道不錯。
“隻是這記賬的數目太過繁雜瑣碎，我有一種簡便的記賬法子。等您得空，我便傳授於您。”楚星瑤說道。
身為從現代穿越而來的楚星瑤，最為講究的便是效率。
“福伯，您首先得熟悉阿拉伯數字，待店鋪諸事皆安頓妥當之後，楚星瑤拿來紙張和筆墨，在紙上寫下了從 0 到 10 的大寫漢字。
掌櫃福伯瞧著這些奇異的符號，滿臉皆是疑惑，問道：“這都是些什麼呀？”
“福伯，這是從 0 到 10 的數字，您先對應著記下來，學會這些數字，我再教您運用的方法。比如寫 15671 隻，隻需在紙上寫下五個數字即可，您看，就像這樣。”楚星瑤邊說邊在紙上寫下了這個數字。
福伯似懂非懂地望著。
“再往前一位便是 10 萬，再往前則是百萬，依此類推。另外還有小數點，小數點用於不足一兩之時，比如 1 兩 300 文，1 兩 200 文。如此書寫便清晰明了了。”
經驗豐富的老掌櫃福伯甚是聰慧，一學即會。
“福伯還需對照著寫一個數字，往後熟悉了，便無需對照，能夠準確寫出我所說的數字。”
日後無需對照，便能精準地寫出楚星瑤所說的數字。
“極為不錯，福伯，您掌握得甚好。”楚星瑤誇讚道。
福伯此刻激動萬分。“郡主，此方法著實好用，往後記賬能夠節省大量時間。”
“沒錯，您先慢慢熟悉，我再將記賬的方法詳細教給您。”
說著，楚星瑤拿起筆墨在紙上繪製了一個簡易的收支表格，左邊一欄為支出，右邊一欄為收入，表格中各自標注了時間、事項以及金錢數額。
而後，楚星瑤將剛才的賬本逐一記錄並填寫進去。接著，楚星瑤在賬目最下方算出了當前支出的總金額。此時店裏尚未營業，自然沒有收入。
福伯看到眼前的表格，不住地點頭。“我闖蕩江湖多年，還是頭一次見識如此奇妙的記賬方式，您當真是厲害至極。”
楚星瑤未作言語，僅是微微一笑。
“福伯，剩下的銀兩您暫且留著用作店內的周轉資金，明日咱們就要開業了，您早些回去歇息吧。”