唐朝開創了中華民族無比的輝煌，從貞觀到開元的100年間，經濟繁榮，社會安定，百姓安居樂業。“馬牛布野，外戶動則數月不閉”；族人行數千裏，可以“不賚食，取給於路”；“四方豐稔，百姓殷富”。
盛唐時期的隴南，除西北邊陲遭遇過吐浴渾的騷擾外，很少受到戰爭破壞，社會經濟得到重大發展。《資治通鑒》說：“自安遠門西盡唐境萬二千裏，閭閻相望，桑麻翳野，天下稱富庶者無如隴右。”此時的隴南，農業、手工業、商業、采礦業、交通，都有大的發展。
屯田在隴南興起。成州有3屯，武州有1屯，岷州有2屯，每屯平均耕種麵積為50頃。唐朝實行府兵製，軍事與農業相連。寓兵於農，兵農合一。兵士就是農民，農民就是兵士。戰時為兵，閑時為民。唐初，隴南邊陲吐浴渾不斷侵擾。中唐之後，吐蕃又重兵壓境，威脅著唐朝的統治。朝廷將領軍府改稱折衝府，全國設折衝府634個，以防外患。貞觀十七年（643），太子李承幹所養刺客紇於承基，告發太子謀反，詔廢太子為庶人，以紇於承基為祐川府（今宕昌理川）折衝都尉。祐川為邊陲前哨，在祐川設折衝府，必然要以大軍屯駐。屯田遂起。成州、武州、岷州的屯田都是兵屯之田，戰時守邊，閑時耕田。與吐蕃結盟後，成州屯兵數萬，大規模開展屯田，又開辟嘉陵江支流洛河漕運，以濟成州軍需之不足。
唐朝還在隴南修鑿棧道，疏通要津，以供軍需民用。
開元元年至十二年（713—724），漢陽郡太守趙承奉詔修築南龍門峪（今西和壇土關）棧道。十年竣工。龍門峪在今西和縣石峽古道上。峽窄崖陡，猶如山門，石峽河夾在兩山之間。曆代在此設關戍守。摩天懸壁上鐫刻“碧峰插天”四字。武則天以趙承聰慧能幹，詔令他修築這條棧道。壇土關雙石寺北崖發現了一方摩崖石刻，記載了趙承修築龍門石道的情況。石刻雲：
路泛墊，隘吞湮。郡南陽衝，蜀門之陬，控仇池之險要。自開鑿十年，方阻。國之要津，為人之登臨，空連白雲而懸垂危梁，跨道青而是。勞駟騎，弊征軒，淒傷路隅，歎息江島。我太守趙承委，上聞天聰。啟乎新路，郵堂清閑，朱崖以延，敞牧野以而傍按。於是，詢黃儉，鼓路以蹈之，蠢蠢黎人，以愁歌以樂之。恭成頌雲，或旌社事。
頌曰：我太守兮化融，坐甘棠兮易舊，布仁風兮列郡，蒼生歎兮暮，越水登山兮辟新路，不弊艱危，人勞於轉辦理。冰壺挺操，霜鏡疑似。刻石雕文兮，千秋萬歲兮奉揚德間！
《新路頌》序雲，坦途關古道，夾在峽穀的路基，河水溢出路麵，阻塞通道。岸壁上懸掛的危梁，笈笈欲墜。這裏是漢陽郡南的咽喉，是秦隴入蜀的孔道，是控扼仇地的軍事要塞，係國之要津，地位極其重要。開元時，武則天以趙承聰慧，詔其重建。延伸崖棧閣，拓寬懸空立柱。開鑿十年方得竣工。頌辭是對趙承功德的讚頌。
交通的發展帶動了經濟的繁榮，鹽業、種植業、采礦業，以及養殖業、手工業，發展很快，商貿市場遍及城鄉。
鹽官的井鹽生產日盛一日。井鹽的開采和銷售均為官辦。幹元中，杜甫途經鹽官，所見井鹽生產規模很大。“鹵中草木白，青者官鹽煙。官作既有程，煮鹽煙在川。汲井歲搰搰，出車日連連。”既供民用，亦供軍用。
經濟作物品種繁多。後漢時，武都即出蜜、漆。氐人“俗能織布，善種田”。唐代，許多特產被列為貢品。《元和郡縣誌》載：“階州，開元貢花椒。”《藝文類聚》載：“蜀椒久服之頭不白，寒者熱，熱者輕，輕者重，出武都，色赤者善。”陰平的橘柑、核桃，稱為上乘。《新唐書·地理誌》載：“文州陰平郡，土貢橘子。”“陰平胡桃核大而皮脆，急捉則碎。”種桑植棉已遍及白水江、白龍江兩岸。《新唐書·地理誌》載：“棉綢，文州貢。”從漢代起，普遍養豬、牛、馬、驢、騾，形成鹽官等較大的騾馬交易市場。武都（洛峪）為全國最早的茶葉市場之一。紡織成為重要的手工業。
礦業開采遍及白龍江、嘉陵江流域。《通典·食貨典》載：“懷道郡，貢麩金十兩。《元和郡縣誌》載：“宕州，開元貢麩金。”“兩當，有銀。梁泉，有銀，有鐵。”“雄黃出宕昌、武都者為佳，塊方數寸，明徹如雞冠，或以為枕，服之避邪惡。”武都以石膽上貢。
隴南藥材早有盛名，貴重藥材往往上貢。武州貢品有蜜蠟、羚羊角，文州、鳳州有麝香、蜜蠟，成州有鹿茸、防葵、狼毒。宕州有朱砂。《元和郡縣誌》載：“斫花山，在（懷道）縣東北八十裏（今宕昌境），出朱砂、雄黃，人常采取之。”