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綠茶奶油蛋糕
製作步驟
1 切4片同樣大小的綠茶蛋糕。
2 在蛋糕上抹上打發鮮奶油，再鋪上一層蛋糕。
3 每一層都抹上打發鮮奶油，放上一層蛋糕。
4 最後抹平表麵放入冷櫃速凍約2小時。
5 用平嘴在蛋糕表麵擠上條紋，篩上綠茶粉。
6 用刀子將不平整的邊切掉，可以明顯的看出鮮奶油與蛋糕之間的層次。
7 蛋糕表麵用水果與巧克力配件做裝飾。
牛奶慕斯
製作步驟
1 切一塊約1.5厘米厚的黑巧克力蛋糕，把蛋糕放在白紙上，表麵均勻抹上牛奶慕斯。
2 在慕斯表麵撒上蜜桃果肉丁。
3 用木棒在紙的下麵把蛋糕卷起來，放入冷櫃速凍待成型。
4 凍凝固的蛋卷切開不平整的兩邊顯出層次。
5 在蛋卷表麵擠上栗子餡，用抹刀均勻抹平。
6 用小圓嘴在蛋卷表麵擠上重疊的條狀。
7 蛋糕表麵用巧克力配件、泡芙網做裝飾。