原文：茶茗性苦，熱渴能濟，上清頭目，下消食氣。
釋義：茶葉味苦、甘，性寒。歸心、肝、肺、胃經。能除煩熱口渴、清利頭目、消食化滯。用於發熱心煩口渴、風熱頭痛目昏、食積痰滯等。
功效：清頭目，除煩渴，消食化痰，解暑利尿。
主治：風熱頭痛，煩渴，食積痰滯，暑熱尿赤。
配伍應用精要：
茶葉配川芎、白芷、防風，清利頭目、祛風止痛，治風邪上攻之偏正頭痛，如川芎茶調散（《太平惠民和劑局方》）。
茶葉衝泡飲服，醒神除煩止渴，治暑熱煩渴、頭昏神疲、嗜睡。
茶葉配藿香、陳皮、神曲，消食化痰，治食積痰滯、嘔瀉腹痛，如午時茶（《經驗百病內外方》）。
茶葉研末濃煎服，解暑止痢，治暑濕瀉痢。
茶葉衝泡飲服，清心降火、利尿解暑，治暑熱尿赤。
用法用量：煎湯或泡服，9～15g。
使用注意：本品有興奮作用，失眠者忌服。
來源與品種：茶原名茗，為山茶科植物茶Camellia sinensis (L.) O.Kuntze的芽葉。我國長江流域及其以南各地均有栽培。
現代研究：本品主要含鞣質、揮發油、生物堿、黃嘌呤、黃酮、多糖等。本品有收斂、抑菌、抗炎及維生素P樣作用；能興奮高級神經中樞，使思想活躍，消除疲勞，過量則引起失眠、心悸、頭痛、耳鳴、眼花等不適症狀；可興奮心髒、擴張冠狀血管；能鬆弛平滑肌，用以治療支氣管哮喘、膽絞痛等；能加強橫紋肌的收縮能力；有利尿、增強胃液分泌作用；有收斂腸胃的作用。