正文 第35章 part 04 寶寶的第45~48周(2 / 3)

12 為寶寶準備外用藥

寶寶學會走路之後,可能常會有磕碰的情況發生,這時新媽媽應該備些外用藥,有些輕傷、小傷可以自行處理。

紅汞(紅藥水)

常用於皮膚擦傷、切割傷和小傷口的創麵消毒。不能用於大麵積的傷口,以免發生汞中毒;也不能與碘酒同時用,否則2種藥水相互作用會產生有毒的碘化汞,不但不能消毒殺菌,反而會損傷正常皮膚,使傷口糜爛。

龍膽紫(紫藥水)

常用濃度為0.5%~2%溶液,有殺菌作用,常用於皮膚、黏膜創傷感染時及潰瘍發生時,也可用於小麵積燒傷的創麵。

碘酒

常用1%~2%濃度,用於剛出現的皮膚未破的癤腫及毒蟲咬傷等。因為碘酒的刺激性很大,當傷口皮膚已經破損時,就不要再用了(對碘過敏的人也不能用碘酒)。如用碘酒消毒傷口周圍的皮膚,應在稍幹之後即刻用75%酒精擦掉。

乙醇(酒精)

作為消毒劑使用時,常用濃度是75%,低於75%達不到殺菌目的,高於75%又會使細菌表麵的蛋白質迅速凝固而妨礙酒精的內滲透,也會影響殺菌效果。所以,當消毒傷口周圍皮膚損傷時,應用75%濃度酒精。由於乙醇塗擦皮膚,能使局部血管舒張,血液循環增加,同時乙醇蒸發,使熱量散失,故酒精擦浴可使高熱病人降溫。用於物理降溫的酒精濃度為20%~30%,也就是說,用1份75%的酒精對2份水即可作擦浴用。

創可貼

用於外傷、傷口出血時消毒止血。

寶寶營養食譜

1 胡蘿卜乳蛋汁

材料:

蛋1個,冷牛奶250克,胡蘿卜泥2匙,白糖50克,橙汁2匙,鹽少許。

做法:

鮮蛋打散,加糖和鹽。將牛奶拌入胡蘿卜泥,加蛋液和橙汁攪勻,置於冰箱。

2 豬血粥

材料:

豬血200克,大米50克,蔥、胡椒粉各適量。

做法:

米煮粥,將豬血糕切塊,放清水中浸泡;粥快熟時加入豬血,煮開;撒入蔥花、胡椒粉。

3 奶油魚丸湯

材料:

魚肉100克,牛奶200毫升,奶油20克,肉湯,麵包30克,色拉油100克,洋蔥30克,麵粉50克,雞蛋1個,鹽,雞粉。

做法:

1.把洋蔥切成細絲,用油炒熟,把麵包用水泡開,然後把水再擠淨,與洋蔥絲一起放入魚肉內,用刀剁成泥,再打入1個生雞蛋,放點奶油、鹽攪勻,作成魚丸,用水煮熟撈出。

2.用50克色拉油,把麵粉炒熟,再加入奶油攪拌均勻,倒在肉湯裏上火燒開,用鹽和雞粉調點味,然後把煮熟的魚丸倒入即可。

4 土豆糊

材料:

土豆1個,肉湯或魚湯適量。

做法:

土豆削去皮,洗淨切薄片。當大人的飯煲至大滾時,把土豆放在飯上煮,飯熟後土豆變黏,將土豆搓成土豆泥。大人的湯適合寶寶食用的,除去湯麵的油及渣湯。土豆泥放入小煲內,加入適量的湯拌勻,可以放入極少量的鹽煮成糊狀,待溫度適合時便可喂寶寶。

5 肉蛋豆腐粥

材料:

粳米30克,瘦豬肉25克,豆腐15克,雞蛋半個,鹽少許。

做法:

1.將瘦豬肉剁為泥,豆腐研碎,雞蛋去殼,將一半蛋液攪散。

2.將粳米洗淨,酌加清水,小火煨至八成熟時下肉泥,續煮至粥成肉熟。

3.將豆腐、蛋液倒入肉粥中,大火煮至蛋熟,調入鹽即可。

6 雞肉菜粥

材料:

大米粥半碗,雞肉末半匙,碎青菜1匙,雞湯,植物油少許。

做法:

1.鍋內放入少量植物油,起火把油燒熱。

2.雞肉末放入鍋中煸炒後,再放入碎青菜煸炒。

3.待雞肉末和碎青菜炒熟後,再放入大米粥、雞湯一起煮開,晾溫後即可喂食。

7 菠菜麵

材料:

菠菜20克,菠菜烏冬麵100克,粟米蓉10克,鹽少許。

做法:

1.菠菜洗淨,入開水燙軟,撈起,切成菠菜蓉;粟米用水洗淨,泡軟,磨成泥狀。

2.菠菜麵出水後,放入湯內,煮約5分鍾,加入菠菜蓉、粟米蓉再煮至滾,加鹽即成。

8 杏仁蘋果豆腐羹

材料:

豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個,冬菇4朵,鹽、香油、水、澱粉各少許。

做法:

1.將豆腐切小塊置水中泡一下,撈起;將冬菇攪成蓉並壓成泥,煮滾,放鹽、香油調味,用水澱粉勾芡成豆腐羹。

2.杏仁去皮,蘋果切粒,同攪成蓉,待豆腐羹冷卻,加杏仁、蘋果糊拌勻即成。製作時一定要將原料攪成細蓉,沒有顆粒。

9 菜花蝦末

材料:

菜花40克,蝦10克,醬油、鹽各適量。

做法:

將菜花洗淨,放入開水中煮軟後切碎,蝦洗淨去腸,放入開水中煮後剝皮,切碎,加入醬油、鹽,煮熟後倒在菜花上即可。

10 栗子糕

材料:

生板栗500克,白糖適量。

做法:

將栗子煮熟去皮,壓碎成泥,加白糖攪勻,攤成糕,可常服用,經常食用對寶寶佝僂病有預防效果。

11 草莓麥片粥

材料:

草莓3個,麥片50克,白糖少許。做法:

將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2~3分鍾。把草莓用勺子背研碎,再加少許蜂蜜均勻混合,然後放入麥片鍋內,邊煮邊混合,片刻即成。

12 烏梅汁

材料:

幹烏梅250克,白糖各250克。

做法:

將烏梅洗淨,加水煮軟,去核留肉;白糖加水煮成糖漿,加入烏梅肉煮成濃汁,待溫度適宜即可。

13 蘋果餅

材料:

麵粉250克,牛奶或水2杯,雞蛋2個,油2湯匙,糖1湯匙,鹽少許,酵母25克,蘋果3~4個。

做法:

用溫熱牛奶將酵母化開,加油、雞蛋、糖、鹽調勻,加入麵粉。將麵發酵,蘋果去皮去核,切薄片,摻到發麵中,把麵盛到加熱油的平鍋煎烤。

14 雞蛋羹

材料:

雞蛋1個,鹽5克,香油2克,溫開水適量。

做法:

將雞蛋打入盆內,加入溫開水、鹽調勻待用。鍋內加水,放在大火上燒開,把裝雞蛋的碗放入屜內,上鍋蒸至成凝固狀即熟,出鍋後滴入香油,即可食用。

15 營養蛋餅

材料:

雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司20克。做法:

1.將蔥頭切成碎末,魚肉煮熟,放入碗內研碎;將雞蛋放入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

2.把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上麵即成。

16 杏仁餅幹

材料:

杏仁200克,糖適量,雞蛋6個,麵粉1/2杯。

做法:

將杏仁去皮打碎,加入2~3個蛋清、糖、攪勻,再加入其他蛋清。加麵粉做成小餅,放烤盤上入烤箱烤,烤好的餅幹夾果醬即可。

17 葡萄汁

材料:

葡萄適量。

做法:

將葡萄洗淨,晾開去掉浮水,用幹淨紗布包好絞擠出汁飲用。

18 三鮮汁

材料:

鴨梨250克,荸薺250克,鮮藕250克。

做法:

分別洗淨後,切碎用榨汁機榨汁,將白糖加入果汁即可。

19 蒸魚餅

材料:

魚肉,豆腐。

做法:

把1/2條魚去皮和骨、刺後,取淨肉,研碎;與豆腐泥混合均勻,做成小餅,放蒸鍋內蒸,把魚湯煮開後加少許作料;最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。

20 西瓜汁

材料:

西瓜1個。

做法:

選擇既不太生也不太熟的西瓜,推薦“小玉西瓜”,取瓜瓤100克,白糖5克。將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾,汁內加白糖,調勻即成。不要冰鎮,以防西瓜汁過涼傷寶寶的胃。

21 玉米湯

材料:

整玉米1500克,白糖適量。

做法:

新鮮玉米去須和外衣洗淨,放水大火煮,後改小火30分鍾,離火燜10分鍾,湯中加白糖少許。

22 蝦糊

材料:

蝦肉適量。

做法:

把蝦剝去外殼,洗幹淨後用開水煮片刻,然後研碎,再放入鍋內加肉湯煮,煮熟後加入用水調勻的澱粉,再加少量鹽,使其呈糊狀後停火。

23 蝦豆腐

材料:

小蝦2條,香菇、豆腐適量,嫩豌豆苗2~3根。做法:

豌豆苗煮後切碎,放入鍋內,加切碎的生香菇1/4,加湯煮,再加白糖和醬油各1小匙,熟時薄薄地勾一點芡就可以了。

24 肉絲黃豆芽湯

材料:

瘦豬肉15克,黃豆芽25克,生油、醬油、鹽、生粉、薑、蔥各適量。

做法:

1.把肉切成絲,用醬油、生粉醃約20分鍾。摘掉黃豆芽的根部,洗淨吃用部分。

2.大火燒鍋,下油,先爆薑絲。然後加進黃豆芽同炒,接著放入1碗半水,煮熟後加進肉絲,加鹽調味,最後放蔥花略滾即成。

25 枸杞豬肝瘦肉湯

材料:

枸杞菜葉15克,豬肝7.5克,瘦豬肉7.5克,鹽、生粉、醬油、薑、豬油各少許。

做法:

1.將豬肝切小塊,加少許醬油醃製;瘦豬肉切小片,調入醬油和生粉拌勻。

2.往鍋裏加水,水開後放進枸杞菜略煮,放進豬肉片、薑絲,再放進豬肝,加蓋煮熟,最後加鹽、味精即成。

26 豬肝菠菜湯

材料:

鮮豬肝100克,鮮菠菜150克,熟豬油50克,胡椒粉1克,鹽少量,濕澱粉3克,鮮湯500毫升。

做法:

1.將鮮菠菜去根、須和黃葉,洗淨;豬肝洗淨,切成柳葉片,加少量鹽,濕澱粉3克,調拌均勻。

2.炒鍋置小火上,加入鮮湯或水燒開,加熟豬油、菠菜,湯沸時,放入豬肝片、胡椒粉、味精、鹽汆煮一下,起鍋即成。

27 雞蛋餅幹

材料:

麵粉3杯,雞蛋2~3個,油250克,糖少量,蘇打1/2茶匙。

做法:

將雞蛋打散,加糖,抽打發白,放入熱油、蘇打攪勻;加入麵粉製成較硬麵團。把麵團放絞肉機中絞一遍,然後做成餅幹狀,放入烤盤,入烤箱烤熟。