素食名人錄
素食作為一種健康、仁愛的文化體現，崇尚它的古今中外名人可謂群星燦爛。以下簡要為您介紹一些影響世界的素食名人：
1.科學家
經典物理學的集大成者英國物理學家牛頓
進化論的創立者英國生物學家達爾文
世界著名發明家美國愛迪生
相對論的創立者美國物理學家愛因斯坦
2.思想家宗教家文學家詩人
古印度釋迦牟尼佛
中國佛教禪宗六祖惠能大師
中國南朝梁武帝
中國唐代著名詩人王維
古希臘哲學家畢達哥拉斯柏拉圖蘇格拉底
意大利文藝複興時期的畫家及科學家達芬奇
英國作家莎士比亞
英國劇作家肖伯納
法國作家思想家伏爾泰
法國哲學家文學家盧梭
德國作曲家戲劇家瓦格納
德國音樂家阿爾貝特·施韋澤
俄國作家托爾斯泰
美國散文家及詩人梭羅
美國民主政治家及科學家本傑明·富蘭克林
印度著名詩人泰戈爾
3.政治家社會活動家
印度民族領袖及非暴力主義倡導者聖雄甘地
英國黛安娜王妃和查爾斯王子
緬甸前首相吳努
4.運動員
奧運會田徑冠軍卡爾·劉易斯
奧運會“鐵人三項”四次冠軍獲得者大衛·史考特
網壇名將小威廉姆斯
世界摔跤冠軍克力斯·坎貝爾
還有些世界級的運動員，如鐵人戴維·斯科特、田徑明星艾德文·摩西斯、網球運動員蒂娜·那夫拉蒂諾娃以及馬拉鬆選手盧斯·希臘德，等等等等。
5.演藝界明星
奧斯卡影帝達斯汀·霍夫曼
好萊塢女星那塔麗·波特曼
搖滾音樂人布萊恩·亞當斯
流行樂手瑞奇·馬丁
影星布萊德·彼特
影星李奧那度·迪卡普裏奧
名人談素食
1.達芬奇
“人的確是禽獸之王，因為他的殘忍超過任何動物，以其它生靈的死亡，換取自己的生命，我們的身體，因此成了墳場。我從小就摒棄了肉食。未來有一天，人們看屠殺動物和殺人沒有什麼兩樣，這一天終會來臨。”
“鄙視生命的人，不配擁有生命。”
我在年輕的時候便開始吃素，我相信有那麼一天，所有的人類會以他們現在看待人類互相殘殺的心態，來看待謀殺動物的行為。
2.伏爾泰
“如果它們會說話，我們還敢殺它們嗎？”
3.喬治·蕭伯納（英國劇作家1850～1950）
劇作家喬治·蕭伯納GeoegeBernardShaw茹素終生，有一回因足裸扭傷躺在床上，醫生指示要他吃肉，他的回答是：寧可死去，也不願讓肚子成為動物的墳墓。
“說也奇怪，近來人們自外表上看來，竟然都比實足年齡為老，我想，這或許是因為人們不像我一樣吃素，且意味著猛食動物殘骸及生飲抗生物質的結果吧！”