喝呢?從1歲開始。喝到什麼時候呢?終生喝奶。歐美很多人高大健康，和他們喝奶喝的多很有關係。
最典型的是日本，1937年侵略中國時的“小日本”，個子矮、羅圈腿。現在變了，同齡中小學生對比，日本孩子平均身高超過了北京孩子，比廣東、福建孩子高得更多。原來，第二次世界大戰戰敗後，日本政府負責給中小學生每人每天供應一袋牛奶，結果就這麼一袋牛奶，日本人一代比一代高，一代比一代壯，現在超過了中國人。而我國城市中小學生飲奶率僅為20%，農村僅為2%。我國平均每人一年喝牛奶不到7公斤，發展中國家人均為36公斤，而發達國家人均為300公斤，差距多大啊。
牛奶什麼時候喝好呢?睡覺前。特別是對於孩子，他長個子，不在白天，夜間入睡1小時後，生長激素開始分泌，4小時後分泌最多，所以睡覺前喝牛奶再加一片維生素C和一片複合維生素B，這樣孩子不但身體高、體質好，皮膚更好，而且抵抗力強，不會經常感冒、發燒，而每天的花費卻很少。
我們很多人說一喝牛奶就拉稀，那怎麼辦呢?你可以試試喝酸奶。要是不愛喝酸奶怎麼辦呢?喝豆漿，可是要喝兩袋，因為豆漿裏含的鈣是牛奶的一半。那還有人說，我牛奶不喝、酸奶不喝、豆漿我也不愛喝，怎麼辦?那很簡單，你就等著受罪吧!
250克~400克碳水化合物(5~8兩的主食)
這5~8兩不是固定的，因個人的勞動量、體重、性別、年齡而異。比如民工他幹活挺重，一天要吃1斤半;有些女同誌呢，胖胖的，工作量很輕，不用5兩，3~4兩就夠了。調控主食可以調控體重，這是最好的減肥方法。現在減肥藥很多，什麼減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑、減肥褲腰帶……太多了。實際上，不用這麼減肥，調控主食適量運動是最好的。
3~4份高蛋白
合理膳食中的“三”就是指每天進食3~4份高蛋白食物。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，3~4份就好，不多不少。