8.1.3.1真實性原則
真實是廣告的生命。在國內廣告界，為了吸引消費者的眼球，許多廣告策劃人往往過分注重廣告的藝術張力，而忽略了消費者對廣告信息的最基本要求——真實。雖然廣告是一種藝術的誇張，但是廣告的信息必須基於產品的實際情況。如果一則廣告的信息是虛假的，其結果是不但毀掉廣告的產品，更有可能直接毀滅廣告的企業。因此，在廣告界，真實性原則是廣告傳播的首要原則。
我國1994年頒布的《廣告法》規定，廣告應當真實、合法，廣告監督管理機關在行政執法中對廣告內容真實性的基本要求是：1）廣告所介紹的商品或者服務是真實的、客觀存在的；2）廣告內容能夠被科學的依據所證實；3）廣告內容與實際相一致，商品或者服務的基本構成要素，如性能、質量、價格、產地、生產者、有效期、允諾，必須真實，不得誇張；4）廣告在表現上運用的藝術誇張手法應當能夠被公眾接受和認可，不得使人產生誤解。
美國《聯邦貿易委員會法》規定，虛假廣告是指主要方麵是欺騙性的廣告。
“廣告的表述或由於未能透露有關信息而給理智的消費者造成錯誤印象的，這種錯誤印象關係到所宣傳的產品和服務的實質性特點的”，不管它是否造成消費者受騙的事實，隻需要認證其“有能力”欺騙即為虛假廣告。②一定程度上，美國監督和管理廣告真實性的力度要比國內的大。
農產品廣告也不例外，農產品廣告的信息同樣不能忽略廣告信息真實性這個首要原則。比如，現在很多農產品在廣告中宣傳自己的產品是有機的、綠色的，而事實上有的農產品在生產過程中還是使用了人工合成的化學肥料。事情披露後，消費者對有機農產品的信任度就下降，對其他有機農產品的信任度也直接下降。
2008年，“德潤生”白金米在上海推廣時，曾在廣告中宣稱，這種每公斤96元的白金米“富含強抗氧化因子SOD，每天食用二兩‘德潤生’白金米，就能攝入3萬活性單位的SOD，相當於一次口服4000粒維生素E丸”、“白金米又叫CEB營養米，跟以往的日本米、太空米最大的區別就在於它富含活性因子CEB。這種CEB因子對細胞膜有修複作用，因而能夠抗氧化、抗衰老，進而能預防許多與衰老相關的疾病，如心腦血管病、癌症、糖尿病等。而活性因子的市場價格很高，白金米定價因此就比較高”，並通過了美國權威抗氧化檢測機構（BRUNSWICKLABS）的認證。“德潤生”大米廣告宣傳冊顯著位置的標誌還顯示：該公司的大米還是“中國航天員訓練中心特供大米”、“國家體育總局訓練局運動員專用健康大米”，商家甚至宣稱德潤生白金米“是本土科學家有望問鼎諾貝爾獎的重大科研成果”。事實上，在英文生物醫學文獻中找不到有任何CEB的說法，專家們研究植物細胞內微生物，就是想能不能發明新的農藥，而不是要用它來提高作物的營養價值。BRUNSWICKLABS也隻是美國一家提供測定食品中的抗氧化劑含量服務的公司，並非什麼權威認證機構，而且普通大米也含有抗氧化劑，並不是什麼神秘東西。在2004至2006年期間，“德潤生”大米確實是國家體育總局訓練局的指定用米，但到2008年該局的指定用米品牌已經易主。鑒於上述種種原因，上海市工商部門最後認定，“德潤生”白金米廣告涉嫌虛假宣傳。
顯然，二兩米相當於一次服用4000粒維生素E的說法很離奇，實在難以令人相信。宣傳者大約是為了證明大米有營養，可是，說得太離奇了，反倒讓人不信。就其宣傳的手法而言，“德潤生”白金米的宣傳，與以前的一些虛假宣傳手法沒什麼不同。這類虛假性的廣告具有極大的負麵外部效應，不但損壞了自己的聲譽，更是危害了其他同類農產品，這是農產品廣告中首先應該杜絕和禁止的。