精心配料
薏苡仁50克，芡實30克，蓮子30克，桂圓10克，蜂蜜30克。
小試身手
將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鍾。將蓮子、芡實、薏苡仁與桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟，加蜂蜜調味即可食用。
滋補特點
可健脾養胃、補血安神，能夠促進皮膚細胞的生長，調治皮毛幹枯等症，是理想的美容藥膳。
功效解析
薏苡仁營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。《桂香室詩抄》中有一首詠薏苡仁的詩：“清漓碧豔泛漁歌，龍隱寶珠夜浴波。詞客英雄共不朽，詠歎不盡唱嘉禾。”薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B 1等營養物質。薏苡仁能抑製癌細胞的增殖，還可促進新陳代謝，減少胃腸負擔。中醫認為，薏苡仁具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿、利小便、強筋骨的作用。現代藥理研究表明，薏苡仁還含有薏苡脂、薏苡仁內酯等成分。薏苡仁內酯是治病、滋補、保健的主要成分，有抑製癌細胞的作用。
芡實，又名雞頭米、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能；含有多種維生素和礦物質，可保證體內營養所需成分。中醫認為，芡實具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。現代研究證明：蓮子還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。
桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
服食宜忌
桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。