正文 第四節 雪梨鮮奶燉木瓜(1 / 1)

精心配料

雪梨350克,木瓜300克,牛奶500克,蜂蜜5克。

小試身手

雪梨、木瓜分別用水洗淨,削去外皮,去掉核、瓤,切成塊。雪梨、木瓜塊放入燉盅內,加入鮮牛奶、清水,放在火上。先用大火燒開,蓋好蓋,改用小火燉半小時。至雪梨、木瓜軟爛時,放入蜂蜜調好口味即可。

滋補特點

豐胸養顏,久服可使皮膚光潔、柔嫩、細膩,皺紋減少,麵色紅潤。

功效解析

雪梨含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維,還含有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處。雪梨能促進食欲,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於排泄尿酸和預防痛風、風濕病。在秋季氣候幹燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥,有時幹咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜裏的酵素,可幫助分解肉食,減輕胃腸的工作量。木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效,並能阻止致癌物質亞硝胺的合成,具有抗癌活性。木瓜所含的齊墩果是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有幫助,有催奶的效果,產婦食用能增加乳汁。木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩,皺紋減少,麵色紅潤。

牛奶中含有豐富蛋白質、維生素,還含有鈣、鉀、鎂等礦物質,可防止皮膚幹燥及灰暗,使皮膚白皙而有光澤;也可補充豐富的鈣質,適合於老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。

服食宜忌

牛奶不宜與醋、白酒、韭菜一起食用。在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。