精心配料
番茄80克，甜橙100克，西芹30克，鹽1克。
小試身手
番茄、甜橙洗淨去皮，切成小丁。西芹洗淨，切成小丁。將番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁機中榨汁，加入鹽。用幹淨紗布濾過後，倒入杯中即可飲用。
滋補特點
本品含有豐富的維生素A、B族維生素及鐵和鈣等。長期飲用可消除疲勞，增強肌膚光澤與彈性。
功效解析
番茄富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C。番茄中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌。尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，利於保持血管壁的彈性。番茄多汁，可以利尿。多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚潤澤白皙。
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙類等物質。橙子果肉及皮均能解除魚、蟹中毒，並有良好的醒酒作用。過多食用橙子會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，醫學上稱為“胡蘿卜素血症”，一般不需治療，隻要停吃這類食物即可好轉。飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其並發症的首選之品，對於血管硬化、神經衰弱亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。
服食宜忌
番茄忌與石榴、螃蟹同食。
橙子忌與螃蟹、蛤蜊同食。