精心配料
新鮮冬瓜（連皮）100克，鮮荷葉1張，粳米100克。
小試身手
將冬瓜用刀刮後洗淨，連皮切成小塊，同粳米一起置於鍋內，按常法煮成粥（粥內不要放鹽）。粥將熟時，將鮮荷葉洗淨，覆蓋粥上，燜約15分鍾。揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。每天早晚服食，常食有效。
滋補特點
可利尿消腫、平肝降脂，適合於體形肥胖、血脂較高、小便不利之人食用。
功效解析
冬瓜味甘、性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火之功效，對動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫、腹脹等疾病有良好的冶療作用。《食療本草》就注意到了冬瓜的減肥功效，書中說“欲得體瘦輕健者，則可常食之”。《本草備要》記載：冬瓜“寒瀉熱，甘益脾，消水腫，止消渴……”冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，可以抑製糖類物質轉化為脂肪，防止人體內脂肪堆積。冬瓜向來被認為是美容的佳品。研究表明冬瓜含有較多的蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有多種維生素。冬瓜與其他瓜菜不同之處在於它不含脂肪，含鈉較少、熱量很低。因此能利尿消腫、減肥降脂。
荷葉，又稱蓮葉，為睡蓮科植物蓮的莖葉。中醫認為，荷葉味甘、性寒，有清熱解暑、平肝降脂之功，適用於暑熱煩渴、口幹欲飲、小便短黃、頭目眩暈、麵色紅赤，可調治高血壓、高血脂症。《本草綱目》言其“生發元氣，散瘀血，消水腫”。《本草再新》言其“清涼解暑，止渴生津”。《本草通玄》言其“開胃消食，止血固精”。現代藥理研究表明，荷葉含荷葉堿、蓮堿、荷葉甙等，具有降血壓，降脂，減肥作用。荷葉入食味清香、可口宜人，入藥可理脾活血、祛暑解熱，治療暑天外感身痛及脾濕瀉泄。
本方具有清暑、生津、止渴、降脂、減肥的良好效果。
服食宜忌
冬瓜因為含鈉量低、滲利作用強，過多食用會影響機體酸堿和電解質平衡。疲倦乏力者、口淡食少者、腹瀉者不宜吃冬瓜。
荷葉性寒涼，腹中虛寒、便溏泄瀉者不宜食用。