圍嘴；
圍嘴長度至少要能遮擋住腹部，因為這樣才能接住寶寶掉落下來的食物殘渣。同時還要留意圍嘴的係脖部分，既要方便固定在身體上，同時也要舒服，不然寶寶會抗拒圍嘴。圍嘴也要選用容易清洗的材質，以減少不必要的麻煩。
桌布；
雖然輔食初期仍然可以在床上喂，但為了養成寶寶在固定位置吃飯的習慣，最好選擇在餐桌上吃飯。寶寶應該跟父母一起在餐桌上吃飯。挑選容易放置帶有安全帶，可以調整高度的寶寶座椅。然後將桌布鋪放在餐桌上，即使寶寶掉了很多食物也容易清理。
礤床兒；
使用礤床兒就是為了避免蔬菜和水果中的營養成分被破壞和流失。因為在輔食初期，使用的材料量都小，使用礤床兒切成小顆粒比較方便，而且不容易流失水分。如果是殘留的食渣也方便用刷子清理。如果有水果汁殘留，用刷子刷後放水裏衝洗5分鍾，再用開水消毒即可。一般一周用開水消毒一次比較妥當。
棉布；
去除食渣和過濾湯的時候要用到。還可以在輔食的初期用於再次過濾磨碎或榨汁的材料。棉布在大型超市、藥店均有售。把藥店裏買到的紗布或者嬰兒用的紗布手巾疊起來也可以當棉布使用，使用過後用肥皂洗幹淨、消毒，最後在陽光下曬幹。
榨汁機；
榨取那些熟透而且水分較多的水果，如橘子、鮮橙，先將水果切成兩份，然後夾在帽部位左右搖晃，能更容易榨出汁。
搗碎器；
對比粉碎機而言，搗碎器更容易處理煮熟的地瓜、馬鈴薯或者南瓜等，將熱地瓜或者馬鈴薯放進去用搗碎器使勁一壓，就可搗碎。
削皮刀；
將換乳食材切碎前先用削皮刀削成片狀，方便下一步的切碎。一般有鋼和瓷器兩種刀片，媽媽可以根據自己的需要選擇。
篩網；
相對於粉碎機來說，有些時候篩網更容易“過濾”和“搗碎”，但使用範圍相對小一些，一般用於剛煮熟的熱地瓜或者馬鈴薯等熟透的食物。
榨汁機；
把少量水果放入網後用匙壓住，便於榨出汁。這樣就不用擔心喂寶寶水果塊會噎住寶寶喉嚨。需要注意的是每次使用前後都得消毒。一般能在進口嬰兒用品店買到。
迷你鍋；
在做輔食的時候使用特製的迷你鍋會比較方便，因為它具有的長手柄非常便於製作那些需要不斷攪拌的輔食。
製作輔食的烹調原則；
使用餐具的原則；
寶寶的腸胃一般都比較脆弱，所以給寶寶做輔食的時候尤其要注意用具幹淨整潔，餐具的使用方法就是其中一個需要注意的。
勤消毒廚具；
要把一般的廚具和製作輔食的餐具分開放置。使用之後也要及時用洗滌劑衝洗幹淨，最好一周用開水消毒1～2次。
預備兩個以上菜刀和菜板；
處理水果蔬菜和切魚切肉的菜板要分別預備，這樣能避免細菌的繁殖。如果隻有一個菜板，那得注意每次換材料前的清洗。
不要再直接使用用過的勺子；
在製作輔食的時候，用來嚐試鹹淡的勺子不能直接再次接觸斷奶餐，因為那樣不僅容易使食物變質，也可能傳染細菌給寶寶。
輔食的烹調原則；
在烹飪輔食的時候，有以下幾個方麵需要注意。
每次做的量不要太大；
輔食初期需要量少，因為即使將做好的輔食放冰箱保存，也還是會有細菌繁殖的，所以最多一次也隻能做兩天左右的量，而且要及時放進冰箱保存。
把食物分開裝；
先把所有的材料進行整理，按每次的使用量再分開保管。蔬菜葉子煮了之後再根據用途進行改刀，然後根據每次使用量分開保存。如果需要放兩天以上，則要冷凍保存。
保證解凍食品當天使用；
冷凍前，將食品按用量分成一份份保存。解凍後，如果有用剩的材料，需要馬上放冰箱或者煮熟了以熟食的形態保存。需要注意的是，解凍過的肉不能再放入冰箱裏兩天以上。
輔食製作的方法；
熬粥：製作輔食的最基本方法。熟悉了熬粥的基本方法後，可以輕鬆製作任何種類的粥。根據輔食的不同階段需求，注意控製米粒的大小、水量多少來熬製適合各階段寶寶食用的粥。
熬湯：如果使用肉或者蔬菜來熬湯，會讓輔食另有一番口味。但是不要熬得太濃，尤其是本身鹹味就很重的材料在。
剁、切：製作輔食的後期，要盡量使用切的方法。首先洗幹淨材料後，切成適當粗細的條狀，再根據所需切成丁狀或者剁碎。
使用漏勺濾汁：此法主要用於輔食製作初期、用來製作流食。常使用漏勺或榨汁機。把稀粥放入漏勺中過濾得到米湯，把煮熟打碎的馬鈴薯或地瓜放在漏勺裏也可以去掉大塊的顆粒。榨汁機主要是用來製作橙汁或橘汁。
研磨：這是輔食初期經常會使用到的方法。加工蘋果或者蘿卜、馬鈴薯等材料時使用礤板會更省力一些。當需求量很多或者處理那些水分較足的材料或者是多種材料同時研磨的時候，使用榨汁機會更方便些。
搗碎：輔食初期和中期都會使用到此類方法。工具主要是木匙、飯匙、刀或者粉碎機等。大部分的材料都可以使用粉碎機來解。包括弄碎泡開的米。較軟的材料可以用木匙或者飯匙加工。豆腐放在菜板上用刀麵壓碎即可，量少的時候放進碗裏用匙碾碎即可。
不同稠度的米粥怎麼做；
米湯：冷水浸泡米30分鍾左右。水跟米比例為10：1，把泡完的米磨成碎末。在熬製過程中不斷地用飯匙進行攪拌，煮沸後再用小火繼續熬一會兒。稠粥：水跟米的比例為5：1，稍微打磨一下，煮30分鍾左右即可。
軟飯：水跟米的比例為2：1，直接將水和米一起煮熟即可。
輔食湯料的處理製作；
利用蔬菜、肉、海鮮製作調味湯，在冷凍室儲藏可以保存一周，食用時非常方便。讓我們看一看調味湯的製作方法吧！
鮮魚湯；
原料：鮮魚肉100克，清水500毫升。
做法；
1、將去除頭部和內髒的鮮魚肉放入調料包內（利用調料包裝魚，可使烹製好的魚湯清亮不混濁）。
2、鍋內加入500毫升清水，然後再放入裝有魚肉的調料包。
3、等魚汁溶入水中後，用大火將湯煮沸，煮沸後取出裝魚的調料包即可。
雞肉湯；
原料：雞腿兩個，胡蘿卜和白菜等蔬菜各適量。
做法；
1、將雞腿洗淨，胡蘿卜、白菜切塊。
2、將清水與雞腿肉、蔬菜一同放入鍋中，再用大火煮開。
3、等湯水沸騰後改小火，濾去浮沬、再煮20～30分鍾，用漏勺將雞腿和蔬菜撈出，再把湯水過濾成清湯即可。
冬菇湯；
原料：冬菇3個，水3杯。
做法；
1、把幹冬藉放入水中輕輕洗一洗。
2、鍋裏放入適量的水煮開後，再調到小火放入冬菇煮5分鍾。
3、撈出冬菇的湯用軟棉布過濾。
牛肉湯；
原料：牛肉200克，清水適量。
做法；
1、將牛肉切小塊，衝洗幹淨，放入鍋中加水，用大火煮開。
2、當水煮沸後，濾去浮沬，改用小火再煮45分鍾左右。
3、待湯水減少約200毫升時熄火，待放涼後置於冰箱中冷藏，過一會兒取出，除去凝固在上麵的一層油脂即可。
海帶湯；
原料：海帶20克，清水適量。
做法；
1、海帶洗淨切成小片，浸泡在水中。
2、鍋內加入400毫升清水，放入泡好的海帶用大火煮開。
3、開鍋前取出海帶，等湯水變涼後，將湯水過濾成清湯即可。
海鮮湯；
原料：蛤蚌（蛤蜊或牡蠣）40克，大蝦30克，魷魚30克，水3杯。
做法；
1、蛤蚌用鋁紙包好後放入涼水中會更容易去除遊泥。
2、大蝦剝完皮，去除內髒後放入鹽水中洗。
3、魷魚剝完皮後切成4厘米x4厘米大小，在背麵用刀劃痕。
4、鍋裏加入上述材料和適量的水煮一段時間，再用濾網過濾即可。
紫菜湯；
原料：紫菜1片，清水適量。
做法；
1、紫菜撕成小片。
2、鍋內加入400毫升清水，放入紫菜用大火煮開。
3、開鍋前取出紫菜，等湯水變涼後，將湯水過濾成清湯即可。
蔬菜湯；
原料：甘藍、胡蘿卜、番茄各30克（其他黃綠蔬菜也可以），水適量。