菜茶
（1）蘿卜茶：白蘿卜100克，切成片，加鹽水煮至爛，摻入茶水。可清熱散風，止痛消腫，用於暑毒的痱癤腫等症。
（2）海帶茶：幹海帶適量，水浸24小時後，洗淨切成細絲，用開水衝泡，加入適量茶葉，待晾溫後飲汁。可預防高血壓、心髒病、缺碘性甲狀腺炎等。
（3）絲瓜茶：絲瓜200克，切成2分厚的片，加鹽水煮熟，摻入5克茶葉飲用。可滋陰解渴，生津補虛。
（4）冬瓜茶：冬瓜1個，加水煮，放少許鹽和香油，煮至熟後取汁，加入茶水共飲。有除煩止渴、退熱解暑、和中益氣、利小便之功效，適用於水腫等症。
（5）薑茶：茶葉5克，去皮生薑10片，一並煮成一杯汁飲服。有發汗解表，溫肺止咳的功效。可治療流感、咳嗽等病症。
藥茶
將茶葉與單味中草藥同煮，其療效顯著。
（1）人參茶：人參10克，大棗10枚，茶葉2克，開水衝泡15分鍾後飲用。凡年老體弱，倦怠乏力，氣短出汗，記憶力減退，病後體虛者，服此茶，能增強體質，恢複健康。
（2）枸杞茶：枸杞10克，煎湯為汁，摻入茶葉飲用，飲時可加入少許白糖。常服可抗衰老，延年益壽。
（3）何首烏茶：何首烏幹粉末，每次15克，用溫開水衝泡，加入茶水共飲。可補肝益精血、強筋骨、降膽固醇，有利年老體弱及貧血滋補之用。
（4）麥門冬茶：麥門冬10克，煎湯為汁，摻入茶葉飲用。可養陰潤肺、清熱，治療虛熱喘嗽，呼吸氣短，脈弱神疲及熱病。
（5）刺五加茶：幹粉刺五加30克，茶葉15克，沸水浸泡飲用。具有安神益智、明目、祛風濕、壯筋骨、補五髒、活血化瘀等功效。適宜於老人、體弱者飲用。
（6）決明子茶：決明子20克，茶葉15克，以開水衝泡，晾溫後飲用。有清腦明目、治高血壓、抑製葡萄球菌之功用。
（7）仙人掌茶：仙人掌15～20克，煎水，摻入適量茶葉飲用。有消腫、解毒、止瀉之功，可治乳腺炎、蟲咬傷、腸炎、菌痢、腮腺炎等。
（8）竹葉茶：鮮竹葉15克，茶葉10克，用沸水衝泡，待涼後飲用。可清熱解毒，幫助消化，增進食欲。
（9）桑葉茶：桑葉10克，洗淨，加水煮沸，放入適量茶葉，待涼後加入食鹽或糖少許混勻，去渣飲汁。有清熱、明目、入肝之效，也可防止動脈硬化、失眠等症。
（10）菊花茶：幹菊花10克，茶葉8克，加糖少許，開水衝泡飲用，有清熱解毒、降低血壓、安神明目之功；對咽喉腫痛、目赤、高血壓患者均有治療之效。
（11）黃精茶：黃精60克，洗淨切片，浸泡沸水中，加入少量茶葉，約10分鍾後，濾去藥渣飲汁。對少氣無力，行動遲緩，精神倦怠，中氣不足的老年人，有滋補強身作用。
（12）銀耳茶：銀耳20克，冰糖25克，銀耳去蒂，泡約2小時，切成小塊，加入冰糖入鍋煮熟，摻入茶葉飲用。有強精補腎、潤肺之療效。適於治療肺炎、咳喘等症。
（13）蓮子茶：蓮子30克，茶葉5克，紅糖30克，將蓮子用溫水浸泡5小時，撈出，加紅糖煮爛，加入茶汁飲用。具有養心健脾、益腎固精之效。適於腎炎、水腫等病症。
（14）葵芯茶：葵芯30克，煎湯，摻入茶汁飲用，具有抗菌消炎、防癌之功。對胃癌、胃手術後吻合、口腔炎症均有防治作用。
（15）藕節茶：藕節50克，煎湯，與茶汁共飲。具清熱解毒、解酒、止血化痰之功。可防治咯血、吐血、鼻血、婦女血崩、牙齦出血等症。
食品茶
（1）糖茶：茶葉2克，紅糖10克，用開水衝泡5分鍾後飲服。可治療大便不通，小腹冷痛、婦女痛經等症。
（2）鹽茶：茶葉3克，食鹽1克，開水衝泡5分鍾後飲服，每日4～6次，可明目消炎，化痰降火，適用於咳嗽、火眼、牙痛。
（3）醋茶：茶葉3克，陳醋2毫升，先用開水衝泡茶葉，5分鍾後加醋飲服。有和胃止痢、散瘀鎮痛之功效。適用於痢疾、牙痛、蛔蟲性腹痛等。
（4）蜜茶：茶葉3克，蜂蜜3毫升，用開水衝服。有止渴養血、潤肺益腎之功，用於便秘、脾胃不和之症。
（5）奶茶：茶葉2克，牛奶半杯，白糖10克，先將牛奶和白糖加半杯水煮沸，再放進茶葉衝泡，每天飯後飲服，有消肥健胃，化食除脹之效。
（6）茶粥：茶葉6克，大米100克，將茶葉用開水衝泡5分鍾後濾出茶葉渣，加淘淨大米煮成稀粥食用，可和胃消積，治療胃腹脹悶，消化不良之症。
（7）芝麻茶：取芝麻2克焙炒，茶葉3克，入鍋煮開，去茶渣，飲食芝麻。具通血脈、養脾氣、益胃腸、補肝腎之功效。
勸君更盡一杯“酒”——飲酒對人體健康的好處
（1）酒是一種很好的營養劑，白酒由於含醇量高，人體攝入量有限，營養價值也有限。而黃酒、啤酒、葡萄酒含有豐富的營養。黃酒含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等，具有很高的營養價值。葡萄酒含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸，含有維生素C、D，接近於新鮮水果，還含有各種有機酸、礦物質。啤酒含有碳水化物、少量蛋白質、17種氨基酸，多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，均含豐富的營養。
（2）適量飲酒可促進消化，適量飲酒，促進食欲，幫助消化，增加營養。人到中年後，人體消化係統功能開始降低，飯前適量飲酒，可促進胰液素大量分泌。胰液素又促進人體消化係統內消化液的分泌，增強胃腸道對食物的消化與吸收。
（3）適量飲酒可減輕心髒負擔，預防心血管疾病。美國醫學家實踐證明：適量飲酒可增加血液中的蛋白質成分，且具有防止心髒病發作和減少動脈硬化的危險。英國學者研究：發現果酒的消耗量與心血管疾病的死亡率密切相關。意大利、法國人飲果酒量高，心髒病死亡率最低；美國人飲果酒少，患心髒病人多，芬蘭人飲果酒更少，心髒病人比美國更多。所以，適量飲酒可防心髒病。
（4）酒能加速血液循環，調節、改善體內生化代謝和神經傳導。中醫稱酒能通經活絡，酒中泡製藥材，製成藥酒，如虎骨酒、國公酒等，能治愈許多疾病，如關節炎、神經麻木等。跌打損傷，多用白酒進行外部揉搓，散開瘀血，解除病痛。日本盛行的酒浴，是在浴水中加入075千克飲浴兩用的特效酒，稱之為“玉之膚”。浴後身體異常暖和，皮膚光潔如玉。酒浴，除肌膚健美，還能治療皮膚病、神經痛等病症。
（5）適量飲酒有益人們的心身健康，現代醫學發現，人們許多疾病的發生與環境、人的心理狀況密切相關。如果人長期處於孤獨和緊張狀態，就容易生病。適量飲酒，能緩和人的憂慮和緊張心理，增強安定感，使人精神愉快，提高生活樂趣。對老年人尤其如此。
（6）適量飲酒能延年益壽據國內外醫學研究，適量飲酒比滴酒不沾者要健康長壽。適量飲酒能增加高密度脂蛋白的含量，可防止心髒病並減少動脈內膽固醇的累積。對老年人來說，少量飲酒是健身的靈丹。適量飲酒，可以減少心血管疾病的發生和降低死亡率。我國著名中醫薑春華教授，學術有創見，治病能妙手回春，著書逾上千萬字。高齡時，依然精神矍鑠，思維敏捷，自療冠心病、糖尿病，頗見效驗，這與他受益於飲酒密切相關。
飲酒在醫療上的作用
酒的種類繁多，以市場上按成色和顏色可分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒等。
白酒
又稱燒酒，含酒精50%～60%上下，是一種高濃度酒精飲料。白酒芳香濃鬱，醇和軟潤，風味多樣。白酒講究色、味、香，即無色透明，撲鼻醇香，無邪雜味。目前公認的香型有：醬香型（如茅台酒），清香型（如汾酒），濃香型（如瀘州老窖、五糧液），米香型（如桂林三花酒），和其他香型（如董酒）。此外，還有一種風香型（如西鳳酒）。白酒在醫藥上有很多用處，如跌打損傷，多用白酒外部揉搓，散開瘀血，解除病痛。但白酒含有甲醇，多飲易引起急性甲醇中毒，表現為惡心、嘔吐、胃疼、呼吸困難、昏迷。少量甲醇也可引起慢性中毒，表現為頭暈、頭痛及視力減退，嚴重者出現雙目失明。一般每日飲白酒不宜超過100克。