茶葉還被譽為“原子時代最佳飲料”。茶葉不僅能使吸入人體的放射物質迅速排出體外，還能防治因照射而引起的輻射傷害。這對腫瘤患者放療過程中引起的放射病來說，是最佳的飲料和藥品。放療後出現惡心、嘔吐、納差、腹瀉、放射性齲齒等症經飲用綠茶後都有不同程度的減輕，特別是因放療而致白細胞總數下降，堅持飲茶可使白細胞回升。
目前，癌症雖仍列為“不治之症”，但實驗證明，茶葉有防癌之功。即用1克茶葉沏泡2次，每次150毫升水飲用，就有阻斷亞硝基化合物形成的作用。用3～5克茶葉泡水飲之，則可完全阻斷亞硝基化合物在人體內的合成，從而降低和預防癌症的發病。同時，還證明，綠茶對亞硝基化合物的形成阻斷率可達90%以上。
隨著茶療的發展，茶葉在醫療保健中的作用更加受人重視。我國眾多的名茶、地方茶的藥用價值也被發現。如：陝西富硒茶，據測定，其含硒最高值達38536PPM，為國內最高之水平，是缺硒地區防克山病、大骨節病的理想補硒飲料。此外，該茶的防癌率也相當高，是有些綠茶的30多倍。又如遵義的“六君茶”，據鑒定，其含鉀、鈉及有機矽、鋅、鎂等微量元素，對預防老年骨質疏鬆症和血脂高、抗衰老都有良好作用。
奇茶治療疾病
茶不僅具有清熱消渴的作用，若將茶與水果、蔬菜、藥物及其他食品一起衝泡或煮沸後飲用，則對健身、防病、治病有特殊療效。
水果茶類
（1）荸薺茶：用荸薺和海蜇皮各50克，茶葉5克，水煎服。可防治陰虛火旺、大便幹燥秘結、肺熱、咳嗽、痰黃、高血壓等症。
用鮮荸薺榨汁加上茶葉同泡飲，可治麻疹，並對肝、胃、肺燥熱者有清火解熱作用。
以鮮荸薺與生石膏、茶葉適量，煮湯飲用，可預防流腦。注意用時荸薺必須洗淨去皮。
（2）梨茶：梨剝皮切成小塊與茶葉同泡飲服。有保肝、助消化、促進食欲的作用。
以冰糖、茶葉同燉梨，則可祛痰熱、治哮喘，健胃潤肺，保護嗓子，適於歌唱家及播音員、教師等食用之。
（3）棗茶：用紅棗與茶同泡，常飲用有明顯的防癌抗癌和預防心血管疾病的作用，也可健脾開胃，促進消化作用。
紅棗與茶葉、淮小麥、甘草煎湯，常飲則對貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期發熱出汗等有良好調補作用。
（4）杏茶：以杏幹、茶用開水同泡成茶杏湯，對防癌保健十分有益。常飲茶杏湯有明顯的止咳、平喘、祛痰、潤腸、通便等療效。但杏性溫，一次不宜食用過多。
（5）柿茶：柿霜、茶葉同泡開水，製成柿霜茶，對肺熱痰咳，喉痛咽幹、口舌生瘡等炎症療效明顯。
柿蒂與茶葉共煮成柿蒂茶，則可治療呃逆、百日咳及夜尿症。
柿樹葉製成柿葉茶或柿葉汁，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞複蘇，並對穩定和降低血壓、軟化血管、消炎等均有裨益。
（6）香蕉茶：每人每天吃香蕉3～5枚或把香蕉剝皮研碎加入茶水中，再加適量蜂蜜飲用，對治療高血壓、動脈硬化、冠心病等有明顯的療效。對消化性潰瘍也有療效。
（7）橘子茶：柑橘與茶葉用開水同泡，製成橘子茶，對防癌抗癌和預防心血管疾病有療效。
將消毒處理的鮮橘皮與白糖同時衝開水喝，或與茶同時泡飲，能起到理氣消脹、生津潤喉、消熱止咳的作用。
（8）山楂茶：常飲山楂茶，可明顯降低血清膽固醇、降低血壓、利尿、鎮靜等療效。常飲山楂茶，能消積食，破瘀血、止瀉痢，解毒化痰，可治療小兒疝氣和婦女產後血漏不盡。服用山楂茶汁，尚可止水痢。
（9）核桃茶：常飲核桃茶，對治療肺腎兩虛、久咳痰喘、陽痿遺精、小便頻數，或婦女痛經、血崩、乳汁不通、失眠多夢、便秘、腫痛、頭疼等均有療效。
（10）桂元茶：常吃桂元茶，對治療五髒邪氣、畏食、婦女產後浮腫、氣虛水腫、脾虛泄瀉，以及治療思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、自汗驚悸等均有療效。
（11）菠蘿茶：常飲菠蘿茶或菠蘿汁衝入茶水中，對治療傷、暑、夏日痧氣、氣管炎、低血壓、眩暈、手足軟弱無力有一定療效。
（12）荔枝茶：用適量荔枝泡茶飲，可治療瘰鬁疔腫，並能開胃益脾、增補元氣。特別適合產婦及老弱病者食用，且對貧血、心悸、失眠、口渴、氣喘等均有良好療效。
水果茶中的茶，必須優質茶，且用消毒紗布包紮好衝泡；水果茶，一次不可飲之過量；不可泡成濃茶，不可在臨睡前及空腹飲用；也不可用隔夜茶去浸泡果茶；服中藥時也忌與水果茶同服。此外，嬰幼兒、哺乳期婦女、懷孕婦女不可服水果茶。有些病人，如營養不良、神經衰弱、結核病人、胃、十二指腸潰瘍、發熱的病人、心髒病、嚴重便秘等都不宜飲水果茶。即使健康人也不宜過量飲用水果茶。