6. 爐具瓦斯爐的清潔
炒菜時，濺到瓦斯爐麵上的湯汁油漬，如不及時清除，可能會將出火孔堵塞住，影響燃燒效能。最好的辦法是，每次煮完菜後，在瓦斯爐還有餘熱時用濕抹布擦拭一遍，如果爐子冷卻之後再清理，汙垢水漬就較難去除了。
如爐麵汙垢較難去除時，宜采用中性清潔劑，並以較細的絲瓜絡布刷洗，也可用小蘇打粉加熱水代替清潔劑，忌用金屬鋼刷及酸堿性較強的清潔劑，以免損壞爐麵。
除了爐麵之外，瓦斯爐架和爐嘴都可拆裝，需定期清洗，用鐵絲刷刷去爐嘴的碳垢，以免爐嘴堵塞造成瓦斯燃燒不完全，影響家居安全，可從爐火顏色是否變紅來判斷。
拆洗的爐嘴一定要等到完全幹燥才可裝回去，避免潮濕影響瓦斯燃燒。同時，要定期以肥皂水檢查瓦斯橡皮管的接口是否有鬆動漏氣，防止發生意外事故。
7. 電飯鍋的清洗常識
電飯鍋主要用於煮飯，內鍋底的髒物主要是飯粒的焦渣，電飯鍋的外漆也經常由於高溫米湯的溢出而被腐蝕，使外殼的烤漆脫落。開關與安全裝置還會因為汙物或飯粒的進入而失靈。清洗電飯鍋主要有下麵4個方法：
1. 鋁質內鍋可用熱水浸泡後再刷洗。
內鍋受堿或酸的作用會被腐蝕產生黑斑，可用去汙粉擦或用醋浸泡過夜後除淨。
2. 電飯鍋外殼上的一般性汙跡，可用洗潔靈洗衣粉的水溶液進行清洗。
3. 當電飯鍋內部控製部位有飯粒或汙物掉進去時，應用螺絲刀取下電飯鍋底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、汙物除掉。
4. 若有汙物堆積在控製部位某一處時，可用小刀清除幹淨後，用無水酒精擦洗。但需注意，不能損傷電路控製裝置。
8. 電飯鍋保養常識
1. 使用過後，內鍋經洗滌，外表的水必須揩幹後再放入電飯鍋內。
2. 鍋底部應避免碰撞變形。發熱盤與內鍋之間必須保持清潔，切忌飯渣掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。
3. 內鍋可用水洗滌，但外殼及發熱盤切忌浸水，隻能在切斷電源後用濕布抹淨。
4. 不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
5. 使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋，再插上電源插頭；取出食物之前，應先將電源插頭拔下，以確保安全。
9. 清除微波爐頑垢
微波爐用過後若不隨即擦拭，很容易在內部結成油垢，所以隻好用特別的招數除垢：將一個裝有熱水的容器放入微波爐內熱兩三分鍾，讓微波爐內充滿蒸氣，這樣可使頑垢因飽含水分而變得鬆軟，容易去除。
清潔時，用中性清潔劑的稀釋水先擦一遍，再分別用清水洗過的抹布和幹抹布作最後的清潔，如果仍不能將頑垢除掉，可以利用塑料卡片之類來刮除，千萬不能用金屬片刮，以免傷及內部。
最後，別忘了將微波爐門打開，讓內部徹底風幹。
10. 去除微波爐腥味
將半杯水中加入檸檬皮或檸檬汁，不蓋蓋燒5分鍾，用濕布蘸汁擦拭微波爐內部，即可將烹調帶來的腥味去除。
因燒炒魚、肉等造成微波爐腥味，可將半杯醋燒開，待晾溫後用以擦拭微波爐的裏麵，腥味即可消除。
11. 驅散微波爐裏的焦糊味
用微波爐烹飪食物很容易燒糊，可以用微波爐專用碗盛半碗水，裏麵加入4勺白醋或者4勺檸檬汁，然後放入微波爐中加熱5分鍾，等到混合液體沸騰後關閉微波爐，但是不要急著打開門，而是要等15分鍾左右再把混合液取出。
讓微波爐的門一直開啟，保持通風，這樣焦糊味就會慢慢散去了。
12. 茶葉可除鐵鍋腥味
鐵鍋中烹製了魚或其他有腥味的東西以後，可以在鐵鍋裏放點兒茶葉，加上水煮一會兒，腥味就除去了。
13. 白酒可除鐵鍋魚腥味
有魚腥味的鐵鍋或其他器皿，用清水洗淨控幹，再用白酒10～15克塗擦一遍，待晾幹後，即可去除魚腥味。
14. 番薯皮可去新鐵鍋鐵味
在新鐵鍋內煮食時，常會產生一種鐵味，令人不快。可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然後倒出，將鍋洗淨，新鐵鍋的鐵味就可以去掉。
15. 土豆皮巧除鐵鍋鋁鍋水垢
鐵鍋、鋁鍋底有了汙垢，隻需在鍋內放些土豆皮，加水煮一下，水垢即可去除。
16. 堿水刷鍋可保鐵鍋光澤
鐵鍋裏容易積上油垢，可以用鈍器把油垢鏟掉，然後用濃熱堿水洗刷。鐵生鏽的快慢和環境的酸堿度關係很大，在堿性環境中，鐵不易生鏽。因此，經常用堿水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。