2. 表麵不能有磕碰、劃傷和砂眼等毛病。
3. 花紋不能有模糊不清的部分，紋路要清晰鮮明。
4. 看安裝是否有鬆動不牢的現象。
5. 幾何形狀要對稱規矩。
9. 選購一把好菜刀
1. 看刀的硬度。
質量上好的菜刀應該是鋼硬而不脆。在選購菜刀時用一把菜刀斜壓在另一把菜刀上，從刀背上端向下端推移。如果“打滑”則說明鋼軟，如果刀背上留下均勻刀印，即表示該菜刀鋼質軟硬適度，沒有任何痕跡即說明鋼太硬。
2. 看刀口。
口要求平直、均勻，夾鋼無裂痕且純正，刀口應無“退火”、“過火”現象，即不發藍或發黃。
3. 看刀身。
刀身要求光滑平展，沒有毛刺和裂紋的才是好刀。
4. 看刀把。
刀把要牢固，手感好，手握舒服，無裂縫。
10. 選購筷子的竅門
筷子種類很多，有木筷、竹筷，還有骨筷、象牙筷、金屬筷、塑料筷等。然而，不同的筷子有不同的特點，也有不同的衛生要求。如果選用不當，有的筷子對人有利，而有的筷子對人有害。
一般說來，木筷子較為輕便，但容易彎曲，不耐用且吸水性強，極易將細菌隨同鹵味或洗潔精等吸入筷子內。
竹筷子沒有特殊味道，不易彎曲，也不易吸入細菌等雜物。骨筷子多用牛骨及象骨製成，其中以鹿骨製成的骨筷為最佳品，中醫認為具有一定的保健作用。
象牙筷是用象牙製成的，呈紅白色，其中以有美觀的紋絡者為上品。銀筷子用起來並不輕便，傳說銀筷子可以驗毒，有防毒避邪的意思。
另外，市場上還有一種油漆筷子，這種筷子上塗的油漆中含有鉛、鉻等有毒物質。比較起來，在一般家庭中還是以選購竹筷子較為實惠。
11. 選擇洗碗布有講究
1. 百潔布。
百潔布擦洗餐具效果較好，但其以化纖為原料，長期使用，脫落的細小纖維對人體有害。
2. 膠棉洗碗布。
其紅黃藍色彩鮮豔的外觀引人注目，這種洗碗布看似海綿，實際上是由聚乙烯醇高分子材料構成，更具彈性，抗腐蝕，吸水性強。
3. 純木纖維洗碗布。
木纖維具有很強的親水性和排油性，使用時無須加任何洗潔精，即可將餐具上的食油擦幹淨，而且不粘油，用手稍微搓洗，便可將布上的油漬很快清洗幹淨，方便、實用，是目前一種較為理想的洗碗抹布。
12. 塑料包裝袋的鑒選
無毒的塑料袋是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料製成的，可以用來包裝食品。聚氯烯製成的塑料袋有毒，不能做食品包裝袋使用，識別無毒的塑料包裝袋方法如下：
1. 用手使勁抖動塑料袋時，發出嘩嘩啦啦的清脆響聲的是無毒塑料袋，而聲音小而悶的，是毒塑料袋。
2. 把塑料袋放到水裏，用手將其按到水底，稍等片刻，浮出水麵的即為無毒塑料包裝袋，沉在水底的即是有毒塑料包裝袋。
3. 用手撫摸塑料包裝袋表麵，很光滑是無毒的，發粘、發澀是有毒的。
4. 無毒的塑料袋易燃，火焰尖端呈黃色，局部呈青色，燃燒時像蠟燭淚一樣滴落，有石蠟味；有毒的塑料袋不易燃，離火即熄，火焰尖端呈黃色，底部呈綠色，軟化能拉絲。