自製飲料
1. 加白糖衝奶粉可防結塊
淡奶粉如衝沏不好，奶汁中常會有許多小塊。如果往奶粉中摻入適量的白糖，並拌勻，再用溫開水衝沏，稍加攪拌，就不會出現小塊了。
2. 牛奶加咖啡冰塊香味濃鬱
喝剩的咖啡不要倒掉，可將其倒在冰盒中再放入冰箱。這樣製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中，都會使牛奶香味濃鬱。
3. 煮咖啡小竅門
取一個鋁製的小壺，把開水倒入壺內，加入咖啡，咖啡與水的比例為1∶20，然後將壺放在爐子上加熱，煮沸約半分鍾，再改文火煮約5分鍾，離火靜置一會兒，即可倒入杯中，加適量白糖，拌勻後即可飲用。
4. 巧縫小袋煮咖啡
取一潔淨紗布，縫製一小袋，將咖啡放入袋中，再投入壺中煮。在裝咖啡的小袋上留一根較長的棉線，棉線放在壺外。咖啡煮好後，用棉線將咖啡袋拉出，這樣燒出的咖啡純淨，避免了與咖啡渣同飲。
另外，小袋中的咖啡，可另加水再煮，仍可得到一杯口味淡但香味不減的咖啡。
5. 巧製美味葡萄汁
將成熟的葡萄洗淨，摘去其梗，放入鍋中加熱到70℃再進行壓榨，把榨出的汁倒入盆裏，在12℃以下地方靜置一晝夜，取上麵清汁，用粗布過濾，加10％左右的白糖即成。
如果想長時間存放，可將葡萄汁加熱到80℃，裝入消毒過的瓶中，用橡皮塞塞緊，這樣可存放半年以上。
6. 自製西紅柿冰糕
用西紅柿做冰糕，色澤鮮豔，味道酸甜，它含有豐富的維生素，為炎夏美食。
取新鮮西紅柿若幹，用開水浸燙後剝皮搗碎，加入適量白糖，拌勻後醃漬約1小時。
將醃好的西紅柿泥倒進幹淨的模具內，放入電冰箱冰室，冷凍後即可食用。
此外還可根據個人口味，在西紅柿泥裏加入牛奶或冰淇淋粉等配料，製成其他風味的冰糕。
7. 巧製西瓜酒
先把瓜蒂部切下一塊當做蓋子，然後放一把葡萄幹進去，立刻蓋上蓋子，瓜外麵用黃泥糊嚴放在陰涼處，10天後揭開蓋子，裏麵就是蜜水，略帶葡萄酒的香味，喝多了還會醉。
8. 自製西瓜翠衣湯法
將西瓜內皮切成小塊，加水煮爛，加入適量白糖，涼後即可飲用。有清熱消暑、止渴生津、瀉火利尿的功效，不失為夏季價廉物美的理想飲料。
9. 自製鹹豆漿法
油條丁、蝦皮、紫菜、榨菜丁、蔥花放入空碗中，加適量的味精、鹽和香油，將煮開後的豆漿倒入，即成美味可口的鹹豆漿了。
10. 果子露配製法
將100毫升溫水倒入容器中，加50克白糖、0. 15克糖精、0. 8克粉質檸檬酸或1. 2克乳酸、2滴食用香精、2滴食用色素，攪拌溶解後，衝入900毫升冷開水，微呈黃色時即成果子露。
11. 草莓飲料調製法
將1杯草莓洗淨搗碎，加大半杯牛奶、1湯匙白糖和少許精鹽，攪拌均勻後即可飲用，冷凍後味道更佳。
12. 橙子飲料調製法
將1／4杯橙汁倒入大半杯熱牛奶中，再加1湯匙白糖，然後攪拌均勻，冷卻後飲用。
13. 自製酸梅湯法
將烏梅放入鍋內，加少量水煮30分鍾，濾去烏梅渣，加入白糖攪勻晾涼，衝入冰水或加冰塊飲用。
14. 自製杏仁茶法
將200克杏仁放在熱水中浸10分鍾，去皮後帶水磨成漿汁，或用石臼搗爛，濾渣取汁，放入鋁鍋，加入600克白糖、1800毫升清水，煮沸後即成杏仁茶。
可衝淡飲用，加些牛奶即成杏仁奶茶，夏令解渴極佳，熱飲、冷飲均可。
15. 吸管抽取檸檬汁法
需間斷取用少量檸檬汁時，不必將檸檬切片，可將一根硬塑料吸管插進檸檬裏，要用的時候，隻要稍微擠壓，檸檬汁就會從吸管中溢出。平時可用保鮮膜包好放在冰箱裏，以備長期使用。
16. 微波爐助取果汁法
檸檬、甜橙、橘子、柚子等取汁，可用叉子將其逐個放入微波爐中，在高溫下掀蓋烘烤15～20秒，取出放置1～2分鍾後用手搓揉，再把水果切開，就能很容易地榨出果汁來了。
17. 自製可可雪糕法
砂糖250克，鮮牛奶600克，可可粉25克，奶油100克，注入清水500毫升，煮沸，用細目篩過濾，不斷攪拌，晾涼後注入模具中，放冰箱內凍結即可。