其實爸都家賣菜隻能賺很少一點錢，收成一次，收入不過100塊，但多少能為家裏帶來一點收入。盡管他的幾個兒子已經分家，但三個兒媳相處得很融洽，看得出，這是個和睦的大家庭。
要說村裏掛的最多的要數白色旗幟，每逢周五至周日，都能看到天空中白旗飄飄，這是喝啤酒的標誌，相當於城市的酒吧，隻是條件十分簡陋。男人們大多騎著馬從遠道而來，喝得一醉方休便趴在馬背上，哼著小曲往家走。
但我很想知道這裏的啤酒是怎麼釀造出來的。
於是，馬丹給索帶我來到了專門做啤酒的人家。
2.當地的土啤酒
來到馬目都刮（MAMOTOKOA）家，還沒進門，就看見一個身穿紅色毛衣的中年女人，正站在院子裏一個架著火的油桶前，雙手拿著長棍子，不停地在大桶裏攪拌。
“馬目都刮正在製作啤酒，常有人來這兒喝酒。”馬丹給索告訴我。
看見我，馬目都刮並沒有太多的表情，但她的外觀給人很幹淨、利索，也很能幹的印象，像是個讀過書、見過世麵的人。正巧，她的妹妹馬馬柔歐（MAMAJOKO）也在這裏幫忙，而馬馬柔歐的英語說得很好，為此我與她聊了起來。
她對我說：“我姐姐上過8年學呢，但她很不幸。”
“為什麼？”
“她丈夫馬黑達（MAKHITLA）曾在南非當礦工，1998年礦井塌方，他被當場砸死，死時才47歲。我姐姐隻好帶著兩個孩子一人獨撐。現在那兩個孩子一個16歲，另一個13歲，正是需要花錢的時候，如果她沒有掙錢的辦法，她們一家三口隻能等死。”
馬目都刮是從1999年開始自己製作土啤酒的。然而，她的作坊發展得並不順利。馬馬柔歐告訴我：“開始製作啤酒時需要一種叫莫索果（MOSOKO）的東西，將它放在水裏煮。（這東西好像我們的麥麩子）然後放一些白糖，等莫索果發了酵，就會漂浮在水麵上。而發酵程度她總是掌握不好，不是過了，就是沒發好。直到今年才掌握了這個技術。那時我為她擔心，怕她不僅掙不到錢，反倒賠錢，她哪兒賠得起呢。”
“現在她做啤酒能養家嗎？”我問。
“沒問題。她每星期做一次，每次做一大桶，如果都賣完，可以掙150塊錢。”
我大概算了一下，如果每星期掙150塊錢，一個月能有600塊左右的收入，這在當地已經算很不錯了。
大約一個小時後，馬目都刮說，大桶裏煮的莫索果已經好了，三天後，就可以喝啤酒了。
“如果你想看我姐姐做啤酒，三天以後可以再來，還可以喝啤酒，不收你錢。”
我很高興地答應了。
三天後，我再次來到馬目都刮家，她正在用一個大缸子，將桶裏已經發酵的莫索果往外倒，剛進門，就聞到了一股酒香，再看她從大桶裏倒出的莫索果，都已成了灰色渣子狀的東西。我捏了一點放在嘴裏，發苦，並帶有點甜味，隻是咽著它剌嗓子。
“啤酒呢？”我問她。
她指了指地上放的另一個稍小一點的桶，桶上還放了一個過濾網，她指了一下桶裏，迸出一個單詞：“BEER（啤酒）”。又指了一下桶上說：“莫口果（MOCOKO）”。
“莫口果？”我重複著她說的話，但不知她說的是什麼意思。
站在一旁的馬丹給索見我一臉疑惑，就說：“她說的莫口果就是發酵的莫索果，不一樣的是，莫口果可以給牛吃，而沒發酵的莫索果就不行。”
“YES，YES！”馬目都刮聽了解釋直點頭，看來她還沒有白上8年學，至少她還能聽一點英語。
她又指了一下外麵的牛，對我用手比畫著說：“TWO “，我明白她的意思，是說家裏養了兩頭牛。也就是說，她做啤酒剩下的莫口果，可以給牛當飼料，一舉兩得。
“有牛奶嗎？”我是想問她，你那兩頭牛吃了莫口果能擠出奶嗎？可她沒明白，隻是一個勁兒地自語著“MILK”，可能覺得這個單詞耳熟，但一時又想不起來，我一著急，對著自己的胸部做了個擠的動作，這回她弄明白了，她說：“ONE YES，ONE NO”。
我心想，家裏還有一頭奶牛，至少可以喝到新鮮牛奶。看來我沒看錯，她真是個非常能幹的女人。
這時啤酒已經做好，她問我想不想喝一杯，我說當然想。想起在北京炎熱的夏天，晚上與哥們在一起喝啤酒，侃大山，那種清新爽口，輕鬆舒適的感覺，絕對是一種享受。沒想到，在這個窮鄉僻壤的地方，還能喝到剛釀製好的新鮮啤酒，我哪能放過這個機會。