(1)貧血患者。茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物。
(2)神經衰弱或失眠症患者。茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經係統有著明顯的興奮作用。飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。
(3)痛風病患者。鞣酸會加重患者的病情，因而痛風患者不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。
(4)高血壓或心髒病患者。茶葉中含有的咖啡堿能對人體產生興奮作用，而這種興奮過程會影響到機體生理活動。
(5)泌尿係統結石患者。茶葉中含有較多的草酸，易與其他物質形成結石，從而加重病情。
(6)缺鈣的人或骨折患者。茶葉中的生物堿類物質會抑製十二指腸對鈣質的吸收，同時，還能促使體內鈣的排出，使人體鈣質少進多出，導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折患者難以康複。
(7)便秘患者。茶葉的茶多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因而影響了對食物的消化吸收功能，使大便幹結，引起便秘或加重便秘。
(8)胃潰瘍患者。人的胃裏有一種能抑製胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸加重潰瘍症狀。
溫馨小貼士
酒醉後，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的。茶葉中含有咖啡堿，它與酒精結合反而會加重醉酒人的痛苦。所以，解酒不要用濃茶。
飲茶不當也會“醉人”
眾所周知，飲酒過量會使人酩酊大醉、神誌不清，其實飲茶不當也會醉人，表現為心慌、頭暈、四肢乏力等症狀。這是什麼原因呢?
茶葉中含有多種生物堿，其中的主要成分是咖啡喊，它具有興奮大腦神經和促進心髒機能亢進的作用。茶葉中還含有大量茶多酚，暴飲濃茶會妨礙胃液的正常分泌，影響食物消化。那些平時多以素食為主、攝入脂肪少的人如果大量飲用濃茶，就可能導致醉茶；空腹飲茶以及平時沒有喝茶習慣，偶爾大量飲用濃茶的人，也可能引起醉茶。發生醉茶時也不必緊張，應立即吃些飯菜、甜點或糖果，都可起到緩解作用。
溫馨小貼士
由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易引發胃病。所以新茶要少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。