第一章學會吃出健康來 如何健康地喝咖啡
每天一杯香濃咖啡的確是一種享受，但喝咖啡也是要講究科學的，否則會對身體造成傷害。
(1)每天不要喝超過5杯的咖啡，因為咖啡喝得越多越上癮，危及身體健康。
(2)早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須吃早餐後才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。
(3)酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
(4)咖啡具有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
(5)勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁目理解力降低，心跳也會加速。
(6)喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心髒造成危害。
(7)服用抗生素和治療胃潰瘍的藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部引起疼痛、不適。
(8)喝咖啡時最好加一些奶精，以減少對胃的刺激。但是奶精與糖皆有熱量，須控製攝取量，以免發胖。
(9)咖啡不宜放糖過多，因為食糖過多會使人沒精打采，甚至感到疲倦，還會降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖過低，就會出現心悸、頭暈、肢體軟弱無力等。
溫馨小貼士
高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病患者長期或大量飲用咖啡，會引起心血管疾病。
女性不宜多喝咖啡
健康專家認為，咖啡對女性健康有許多傷害，婦女不宜多飲咖啡。
1．增加心梗危險
研究表明，每日飲5杯以上的咖啡，可使婦女患心肌梗死的概率至少增加70％，而且危險性隨著飲咖啡的數量增加而增加。
2．易引起糖尿病
日本人的咖啡消費量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析認為，咖啡飲料中含有的咖啡因可以透過胰髒而沉澱到胎兒組織中，尤其是胎兒的肝髒、大腦，使出生後的嬰兒易患糖尿病。
3．易引起骨質疏鬆症
美國研究者發現，長期每天飲兩杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與飲咖啡習慣延續時間的長短和飲用量的多少有關。
溫馨小貼士
皮膚病人或胃病患者應盡量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加糖太多的咖啡。
不宜飲茶的8種人
著名營養學家於若木曾經說過：“茶是大自然給人類的最好飲料。”
茶不僅具有營養價值，還具有許多藥理保健作用。但這並不意味著人人都可以飲茶，有8種人就要“望茶卻步”。這8種人是：