漏巵、水厄據北魏楊衒之《洛陽伽藍(寺院)記》：南北朝時，南齊的王肅，因父兄無辜被殺，遂北上投奔後魏，受到孝文帝重用。肅初到北魏時，不習慣吃羊肉、酪漿等物，而常吃鯽魚羹，口喝則飲茗汁（茶水），一飲一鬥，時人稱為“漏巵”，所謂“漏巵”，是指底部有孔的酒，無法灌滿。
過得幾年，王肅慢慢習慣北方飲食。一天，參與皇帝宴會，王肅食羊肉酪粥甚多，帝怪而問之：“你是習慣南方口味的，羊肉何如全羹？苟飲何如酪漿？”王肅回答：“羊者是陸產之最，魚者乃水簇之長。所好不同，並各稱珍。以味言之，甚是優劣。羊比齊、魯大邦，魚比邾、莒小國；唯茗不中，與酪作奴。”帝大笑。彭城王邀王肅：“卿明日顧我（到我家），為卿設邾、莒之食，亦有酪奴。”時人遂號茗飲為：“酪飲”。
從這段記載看，早在南北朝時，南方已習慣飲茶。王肅以南人投奔北朝，日食羊肉，一定脹悶，不得不喝更多的茶以消食。皇帝的問話，王肅以其特殊身份，不得不詳斟細酌。名為飲食比較，實為政治考校。遂使茗飲得“酪奴”惡名，不亦悲乎？彭城王雖為北朝權貴，但是個明白人，是個真正懂得王肅心思的人。所以邀請王肅作客，告訴他不吃羊飲酪，而隻是食魚飲茗。有友知我，王肅能不欣然而往乎！
當時，有個劉縞，很欽佩王肅的風範，專習茗飲。彭城王同他開玩笑：“卿不慕王侯八珍（美食），好蒼頭水厄。海上有逐臭之夫（見《呂氏春秋》，指愛好惡習），裏內有學顰（東施效顰）之婦，以卿言之，即是也。”“蒼頭”指家奴。彭城王家有個南才來的奴才，酷好喝茶，彭城王戲稱“水厄”。
後來，南梁武帝蕭衍的兒子西豐蕭正德歸附後魏，貴族元乂準備請他喝茶，不知飲量，先問：“卿於水厄多少？”正德聽不懂“水厄”，回答道：“下宦雖生於水鄉，但長大後沒遭到過江水災難。”元乂與座客都大笑起來。
其實，“水厄”一詞早在晉朝就有了。據南朝宋義慶《世說新語》：晉司徒王濛好飲茶，人至則命飲之。到他家作客的士大夫都感到很舒服，每逢將謁王濛，必雲：“今日有水厄”。
甘草癖
據宋初陶榖《清異錄》：何子華宴請客人，掛出嚴峻所畫陸鴻煙鬼像，對客人說：曆史上晉朝的王濟，愛好駿馬，人稱‘馬癖’和嶠愛好斂錢，人稱‘錢癖’；三國吳虞翻讚譽兒子，人稱：“譽兒癖”；杜預愛好讀《左傳》，自稱《左傳癖》。像這個老頭子，愛好茶事，該稱他為什麼‘癖’呢？“座客楊粹仲說：”茶雖至珍，仍離不開是草類。草中甘甜的，沒有一種比得上茶，我們可以追稱陸鴻漸為：“甘草癖”！客人們一齊說：“恰當得很！恰當得很！”
茶瓶廳
古代的禦史，即近代的監察人員。據《禦史台記》及《新唐書·百官誌》：唐朝設禦史台，下設三院。一為台院，有待禦史六人，掌糾舉百官等事務；二為殿院，有殿中侍禦史九人，掌宮廷儀禮等事務；三為察院，有監察禦史十五人，負責巡樓州縣獄訟等事務。察院居南，又安事務分為禮察廳、刑察廳、兵察廳等。禮察廳係會昌年間（841-846）監察禦史鄭路所造，因南麵有古鬆，人稱“鬆廳”；刑察廳人稱“魘廳”，因夜宿於此者往往做夢遇到魘神，故名；兵察廳除本職工作外，兼館大家的喝茶事務。茶必購買四川出的名茶，貯於陶瓷中，以防潮濕。封茶、啟茶，都有禦史親自掌握，故謂之茶瓶廳。
從這則記載可以看出，唐朝時喝的茶已很普遍，政府機關已公款購茶，供百僚飲用；茶原產四川，唐時還以四川所產為佳；政府機關人浮於事，有的無所事事，去管茶瓶。這正是“簽簽到，談談喝喝茶，看看報。”
清朝的軍機處是個商討軍國大事的重要機構，但那些軍機大臣們行為頗為迂腐可笑。他們按進入軍機處的前後排輩，至乾清宮向皇帝奏對時，排隊而行。走到門前，前麵一稍緩，最後一個趕到前麵，將簾子挑起，供大家依簾次而進。進去如此，出來也如此。所以，最後一個，稱為“挑簾子軍機”。
“管茶瓶禦史”，“挑簾子軍機”，真是無獨有偶了。
茶百戲
據《清異錄》：飲茶至唐朝始盛，至五代末，精於茶道的人，練有絕技，能於衝水後利用湯匙迅速撥異，使湯紋水脈，形成物象，禽獸、蟲魚、花草之類，均似畫成。有個和尚福全，生於金鄉，長於茶海，能於注湯入茶碗時，使湯紋幻出一句詩。如果用四隻茶碗同時注湯，即能聯成一首絕句。市人天天到寺裏求觀絕技，福全自詠一詩：“生成盞裏水丹青,巧畫工夫學不成。卻笑當時陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。”他的絕技，被時人稱為“茶百戲”。據說，這種“水丹青”，須臾即散。
在清朝人的筆記小說中，也說有人能吸煙甚多，然後徐徐吐出，能幻成各種圖像。比起茶百戲來調酒五色相疊、吐煙圈圈相連，是“小兒科”了。