謝超軒說到做到，還真打電話給齊禹借參黃去了。
兩小時後，他就接到了電話：“你好嗒嗒快送，我現在在‘我家私房菜’門口，你有一份東西到了，但我看店門是關著的，裏麵有人但好像沒營業啊？你在裏頭嗎？”
“哦，在，稍等一下，我馬上下來。”
謝超軒掛了電話就往樓下跑，齊禹正要叫住他說自己下去就成，結果才開口他就跑沒影了。
跑的還挺快。
不一會兒，謝超軒便去而複返，手上抱著個泡沫箱子，往齊禹手裏一塞：“呐，品質最好的參黃，我管山州賓館後廚借的，後頭記得把錢給人家結一下。”
晁堂：“喲，你還認得山州賓館的人？”
“那是，他們行政總廚跟我有點交情，當年一起在奧運村做過菜，也合作過幾次國宴。”
晁堂：“噢，老趙頭是吧？我跟他也見過幾麵，不過沒什麼交情。”
謝超軒：“剛剛電話裏他還說起你了，托我向你問好呢，嗯，他應該是僅有的幾個清楚你實力的大師了吧？”
“確實，當初他還邀請過我去參加個什麼活動，我懶得去。後頭又邀請我去做國宴，那次我倒是答應了，可惜初篩過了複核沒過，還是遭刷掉了。”
謝超軒：“確實可惜，如果當初你去了，恐怕也不會籍籍無名這麼多年了。”
晁堂：“那倒是無所謂，我不在乎這些。”
“確實，你就是這個性子。”
齊老爺子半天插不上話，有些不爽，瞪了齊禹一眼：“大人說話小孩子偷聽什麼？做你的菜去！”
“呃，爺爺，我得糾正一點。”
“有屁放！”
“我沒有偷。”
齊老爺子：……
“找打！”他作勢要解皮帶，齊禹笑嘻嘻的躲到一旁，然後回憶了下謝超軒介紹的方法，開始處理食材。
嗯，有現成的快速雞清湯，最難的第一步可以跳過去了，直接泡發竹蓀，鹽水醃製參黃即可。
也無所謂，他現在吊清湯的本事本就不在晁堂之下，借助晁堂的清湯能做成這菜，就意味著他已經會了。
泡沫箱子已經被打開了，裏邊的冰袋也被撥到了一邊，顯然謝超軒已經打開檢查過。
除了冰袋之外，裏邊還有四大袋保鮮裝的參黃，袋子裏泡著的似乎是鹽水，防止參黃變質，看日期還很新，昨天才封裝發貨的，估計今天一早就到了，與鮮參黃幾乎無異。
隻能說不愧是山州賓館，這參黃成本老高了。
可惜齊禹不懂參黃，也不懂海參，看不出這些參黃具體的品質好壞，不過看它十分飽滿勻稱，顏色黃亮，又有謝超軒背書，想來品質確實是極好的。
他取了一帶參黃，剪開，正要醃製，謝超軒又看了過來：“這參黃是處理過後鎖鮮發貨來的，已經去過腥了，不用再特地處理，就用袋子裏的水泡著就行，等竹蓀泡發好，清湯燉開，就清洗了剪開來用。”
“好。”齊禹點頭，又能少幹一件事。
於是他幹脆去打雞蛋。