關鍵還刷的賊累，注意力長時間集中的後果就是停歇下來的時候更容易精神恍惚，變得渾渾噩噩。
一口，兩口，齊禹大口大口嚼著腸粉，連連點頭，讚不絕口。
這腸粉真的棒，裏邊的肉末也很新鮮，很香很嫩，夾的生菜火候也把握的正正好，剛剛斷生，正是最脆的時候。
放在山城，大概已經是站在天花板上了，即使挪到粵省，應該也是最頂尖的那一小撮，比之更美味的都屬鳳毛麟角。
至少龐亦津自家店裏早上也賣腸粉，他爺爺的腸粉做的也是極好，但在龐亦津看來，比起這位攤主做的，還要稍遜幾分。
齊禹忍不住說：“老板，你這腸粉味道正啊，在哪學的？”
“害，還能哪裏，粵省唄。”老板笑道：“當初在粵B市那座鵬城打工，做水泥工賣力氣，天天早上就吃腸粉，後來琢磨著這麼沒日沒夜的活砂漿水泥太他媽累了，還不如賣腸粉，感覺他們也很賺錢。”
“然後我就把打工三年的積蓄全都砸進去了，還跟工友借了點，拜了個潮汕的老師傅學，那老師傅也靠譜，從磨粉調漿開始教起，連用那種米怎麼挑都跟我講好了，之後一年我就負責磨粉調漿，每賣出去一份腸粉他分我三分錢……”
老板這會兒生意也不是特別忙，話匣子打開，便跟齊禹吹了起來，說自己當初學的多麼辛苦，花了多長時間才出師，然後自己單幹，又一直沒放棄琢磨，最後賺了錢，覺得粵省賣腸粉競爭太激烈了，便又回了山城老家。
然後差點底褲都賠掉。
十幾年前，山城這邊腸粉著實沒的什麼市場。
好在最後他還是堅持下來了。
嘮嗑幾句，齊禹吃完了腸粉，擦嘴走人。
老板一句有空常來，然後就又來了新客人，轉身忙活去了。
齊禹則吃了個半飽，繼續往前溜溜達達，很快來到一家新的攤子跟前。
這也是他所知的寶藏攤子之一，賣茄盒與糯米藕的。
他們家糯米藕做的一般，甜口太甜，鹹口微膩，也就糯米和裏邊夾雜著的肉還算差強人意，總體來說勉強能有C級水準。
但茄盒確實是一絕。
他們家不用尋常的粗長茄子，而是用圓茄子，切成六毫米的薄薄的厚片，再按切下來的茄子直徑，分為超大片、大片、中片和小片四種規格。
嗯？等等，居然有小片……
咳咳咳，齊禹最喜歡超大片規格的，雖然難免吃的一嘴都是，但是真的香。
兩片直徑達十幾厘米的茄片，夾著精心調配的肉末馬蹄冬筍醬，裹上糊糊，再撒薄薄一層澄粉，下鍋炸至金黃，淋上醬料，吃起來殼酥茄軟肉香嫩，別提有多美味了。
此時此刻，攤子前也擠了一堆人，齊禹好不容易才插進去，高舉著手機喊：“老板！兩份超大片茄盒，一份甘梅孜然黑椒，一份番茄芝士！”