教予他的幾道涼菜，以及他自己打算做的兩道菜，準備工作完成後，根本就不耽誤什麼時間，沒必要現在就整。
涼菜雖然賞味期長，甚至就得冰冰冷冷的才好吃，卻也不適合太早弄好擺出來，否則食物失了水份變幹，同樣會影響口感和味道，臨開席是再處理最好。
而三位巨佬也都頗有默契，除了全權教授給他整的菜肴，以展現各自教學能力之外，也並不打算讓他幫忙打下手。
他現在的廚藝太超規格了，宗師級的大拿，發揮還極其穩定，甚至到了宗師級都還能時不時超常發揮，這誰頂得住啊。
這份廚藝和發揮注定了他幫誰打下手，誰的那道菜就能占據巨大優勢，無異於作弊，三位巨佬都想硬橋硬馬，公平公正的比上一場，自然不願意讓他來打破平衡。
更何況，齊禹自己三項基本功晉升宗師，其中火候和顛鍋翻勺還在宗師級基礎上又往前邁了一步，還發現了一件事。
那就是，廚藝到了宗師級以後，彼此之間的絕對實力差距，其實已經微乎其微了。
哪怕宗師極限，積累到了29階，硬實力上也和初入宗師區別不大，如果做同一道菜，都正常發揮的話，別說普通食客，就是絕大多數美食鑒賞家，都吃不出區別來。
不像高級廚藝，11階對上10階都有優勢，對上三四階更是吊打。
宗師階段的晉升，重在對美食對廚藝的理解這一方麵，展開來說，又能延伸出靈活性和穩定性兩個特點。
其實在大師級就已經能初見端倪了，畢竟大師就代表著登峰造極，廚藝上已瀕臨極限，提升空間雖然還有，但已經很小很小了。
到了宗師，差距更是微乎其微，所以宗師之間，往往也沒有絕對的高下之分，隻是走的更遠的那巨佬，對廚藝的理解確實更加透徹。
一方麵就是更加穩定，更容易發揮出自己的極限實力；另一方麵則是更加靈活，當客觀條件受限，食材不足不全的時候，不必特地調配試驗，腦子一動，就能找到最合適的替代品。
兩者相合，就更有助於幫助宗師推陳出新，不僅僅是創造出一道新的頂級美味，更在於以此為基礎，在原有菜係之上走出一條全新的具有特色又不失優異的路子，並具備傳承下去的可能。
就像謝超軒在魯菜基礎上，結合京津冀豫晉與東北菜的特點，創造出的“北派”派係。
所謂“北派”，指的就是整個北方區域，以魯菜為底子，兼具整個北方菜係的特色與拿手好戲，可見他心氣多大。
當然，現目前還僅僅隻是心氣，隻是雛形，真想達成他的最終目標，非得幾代人的努力不可，而且每一代都至少得有大師級的技藝，保證菜係傳承，再有宗師改進，推陳出新，還有無數高級中級廚師推廣，才能功成。
這就是宗師，擁有開宗立派的資格，實力未必吊打大師，但格局卻遠非大師可比。