當然，普通宗師隻是擁有開宗立派的資格罷了。
如果放在幾十上百年前，絕大多數宗師還真有很大可能開創一個全新流派的雛形，再經由幾代人的傳承、沉澱、發展、推廣，真正成為影響深遠的一大流派。
但放眼如今，餐飲界發展無比璀璨的今天，可就太難了。
曾經受限於傳承與認知水平、物流條件等等精神與物質條件的掣肘，一個時代撐死可能也就那麼幾名宗師，哪像現如今，宗師級雖仍是鳳毛麟角，卻比百年前的大師還要多不少。
過半流派的代表廚師都是宗師級，再不濟也是大師級中的佼佼者，八大菜係每一個至少都能拉出三四名綜合廚藝站在宗師級領域的大拿。
這不，齊禹身邊就聚了三個，加上他自己，四個了。
再加上食品工業創造出來的各種現代調料，對美食而言更是不亞於開天辟地的巨變，除卻過分古板的宗師大師們，多數大拿早就把這些調料研究出了花兒，引入美食的方方麵麵。
如此璀璨的餐飲文化，近乎涵蓋了美食的方方麵麵，再想推陳出新，開宗立派，難度比以前大了不知道多少倍。
因此，多數宗師雖有開宗立派的能力與資格，也做出了自己的味道和特色，但想開宗立派，希望已經微乎其微了。
像齊老爺子，雖所學頗雜，又融會貫通，風格強烈，但要說開宗立派，還差得遠。
晁堂也是，差得遠。
他倆可是在宗師當中都是頂尖的人物，都無法做到，可見開宗立派確實是天時地利人和缺一不可。
也隻有謝超軒，真正做到了這一步，北派魯菜雖仍是雛形，卻也有了相當成熟的體係，得到多數名廚的認可，成了一大派係，因此收獲也是巨大，在同檔次的宗師中脫穎而出，得了響當當的名頭。
哪怕綜合實力比他略強一些，資曆更是雄厚無比堪稱誇張的應如是，地位都沒得他高，甚至在此主觀印象影響下，絕大多數廚師還覺得應如是的廚藝稍遜於謝超軒。
恩，這還僅僅隻是派係，而非菜係，僅是八大菜係之下分支的分支，諸如川菜→下河幫菜→江湖菜這一分級標準中，江湖菜這一層級。
謝超軒的終極目標無疑是將北派魯菜做成“北菜”，即川菜魯菜這一層級，但就目前的地位而言，確實就是等同於江湖菜這一流派。
哪怕想推動到“下河幫菜”這一地區菜係級，都需要幾代人，多位宗師的共同努力，還要無數中級高級廚師推廣，影響到千家萬戶的烹飪風格，才算夠到了這一層級。
謝超軒這輩子可以說注定看不到那一天了。
更別說大菜係，那得輻射多省，乃至在幾大領域中影響全國，在現如今八大菜係的基礎上硬生生擠出一個第九大菜係來。
那是真的難比登天了，哪怕全國宗師合力，求同存異去搞，希望都相當渺茫，恐怕世世代代都達不成這個目標。
但莫說大菜係，也別說地方菜係，便是江湖菜這一特色流派，按常理都是得多位宗師或合力或不約而同的共同發展，得天時地利人和，才能功成，謝超軒一個人帶著幾位大師級的徒弟，以及大量接近大師級的弟子學徒徒孫們，能做成這一步，以及很不可思議。