得到想要的答案之後，晁堂便挑了點食材，走向隔壁廚房自個兒琢磨去了。
他要做出自己的火芽銀絲。
嗯，沒錯，是他自己的，不是齊禹的，也不是他父親的。
雖然味道上大同小異，技法上也殊途同歸，但兩者之間，還是有所不同的。
齊禹的火芽銀絲，帶著他濃烈的個人色彩，裹在豆芽外的粉絲，就是他風格的體現。
晁大師當年的火芽銀絲，也不例外，追求的是極致的和諧。
而他，也不再僅僅隻是追求複刻父親的失傳之作，他同樣要做出自己的作品。
他也著實沒想到，明明記憶中還有味道，卻居然還是被記憶給誤導了。
他隻記得豆芽與火腿融合的非常融洽，極致和諧，卻忘了水乳交融的基礎，卻恰恰是兩種食材的特點都被發揮到了極致，然後恰巧能有機的結合起來。
因此，他走上了歧途，一直在追求著怎麼壓製二者過分濃烈的特性，讓豆芽和火腿的味道能搭起來，結果走到一個極致之後，就停步不前，甚至漸行漸遠。
方向錯了就是這樣的，越努力，跑得越快，偏差就越大。
當然，晁堂的方向，其實也未必是錯。
他此前隻是把握錯了重點，如今念頭通達，知曉了輕重緩急，再沿著之前的路走，所看到的風景，或許也會大不一樣，還真有可能做出屬於他的火芽銀絲出來。
美食不同於其他的領域，它最大的特點就在於方向並不唯一，而是朝著四麵八方，自由發散，千人千麵，百菜百味。
就連同屬中餐，都有八大菜係之分，再往下甚至能細分出上百流派，既有殊途同歸之處，都追求極致且公認的美食，又有截然不同的各自特色，明油亮芡，麻辣鮮香，濃油赤醬，原滋原味，各有千秋。
一鍋高湯，地域不同，偏向都有所不同，正是靠山吃山，靠海吃海，可到最後，追求的也無外乎是極致純粹的鮮香醇厚，又哪有什麼高下之分呢？
百花齊放，不外如是。
晁堂能想明白，齊禹是由衷的為他高興。
然後看向了謝超軒。
謝超軒一奇，然後這位眼光毒辣閱曆豐富的老人頓時明白過來：“得，感情你說的有問題想請教，是衝我來的？”
身邊，齊老爺子眉頭一皺。
丟雷樓……
日，串詞了。
應該說日你先人！
老子是你爺爺，你TM有問題不找我請教，找謝超軒？
明明是我先……
看不起我？
齊禹鼻尖聳動，忽然聞到一股酸味，好像是齊老爺子身上散發出來的。
他心一提。
糟糕！
自家爺爺不爽了？
要不要那麼敏感啊……
齊禹趕緊解釋：“是關於黃燜燕翅的，昨天睡覺前，我忽然想到一個關於黃燜燕翅的問題。”
“噢？”謝超軒來勁了，麵露微笑，輕輕點頭：“有什麼想法？盡管說就是，以你現在的廚藝水平，這道菜也確實該傳給你了。”
他足夠自信，哪怕這道菜還有些小瑕疵沒能解決，卻是瑕不掩瑜，足以跟譚家菜的黃燜魚翅同台競技，並當得起一句各有千秋。